ブリランテタヴォラ Dai 勝どき店

メニュー

ピンチョス -PINTXOS-

シラスとトマト 495円（税込） ディルの香りがアクセントになる事を楽しんで頂く為オーダーを頂いてからマリネして提供致します

アジアーゴチーズとマッシュルーム 495円（税込） コクがあり滑らかなチーズを仕上げにサッと炙ります。ワインとよく合います

ズワイ蟹と香草パン粉 715円（税込） バスク地方の名物料理をピンチョスで再現しました 蟹と蟹味噌のリッチな味わいをお楽しみ下さい

炙り鯖と野菜のマリネ 550円（税込） 炙った鯖にスペインの焼き野菜マリネである 『エスカバリーダ』を載せクリームチーズと合わせた一枚

ブリオッシュピンチョス 605円（税込） 卵を使った甘味のある生地にハモンセラーノとバターの組み合わせが最高の一品

パンコントマテ 605円（税込） 定番のピンチョスをアレンジしたDaiオリジナルのパンコントマテ

アヒージョ -AJILLO-

赤海老とマッシュルーム 1,210円（税込） 海老味噌を最初に炒め、海老の風味をより濃厚に感じられるイチ押しアヒージョ

バゲット　※トッピング 220円（税込）

新鮮食材 -NO YUMMY NO FRESH!!-

バイヤー厳選 季節のフレッシュオイスター 495円（税込） 4P 1,980円　6P 2,970円　8P 3,960円

季節の鮮魚カルパッチョ 1,320円（税込） 時期ごとに美味しい魚を厳選しています素材を引き立てるようにシンプルなソースで仕上げました

ジェノベーゼソースに浮かぶ ムール貝の白ワイン蒸し 2,090円（税込） 色鮮やかな手作りバジルオイルが決めてのワイン蒸し残ったソースを使ってパスタをご注文頂く事をオススメします！

季節の果実のカプレーゼ 1,210円（税込） 時期に合わせて週のフルーツを厳選！フルーツの味が一番楽しめるカプレーゼ

タパス -TAPAS-

シャリュキュトリー盛り合わせ 2,090円（税込） 厳選した生ハムやサラミなど取り寄せて豪華に盛り付けた乾杯のお供になる盛り合わせ

拘りチーズの盛り合わせ 1,320円（税込） 定期的に内容を更新するシェフが厳選したチーズの盛り合わせ

マッシュルームのカルパッチョ 1,210円（税込） 生のマッシュルームとスペインを代表する羊乳のチーズの相性が抜群の冷前菜

ドンキのキャロットラペ 385円（税込） オレンジの果汁でさっぱり仕上げたスペイン風

干ダラのポテトサラダ 550円（税込） 『ブランダード』と呼ばれるスペインの伝統的なポテトサラダ

タコと白いんげんのアンチョビマリネ 660円（税込） アンチョビの効いたさっぱりマリネ

ひよこ豆のフリット 495円（税込） 外はサクッ!中はトロッ!とした人気のおつまみチーズとスパイスの香りが病みつきになります

白レバーのパテ 715円（税込） イタリアのマルサラワインに漬け込んだレーズンと一緒に召し上がる当店オリジナル

カジョス　ハチノスのマドリッド風煮込み 1,100円（税込） コラーゲンの多い豚足やハチノスを煮込んだ身体の芯まで温まるマドリードの郷土料理

マッシュルームのオーブン焼き 1,100円（税込） 古都セゴビアの郷土料理ニンニク/生ハム/パセリを詰めました

サラダ -SALAD-

イベリコ生ハムとマッシュルームのサラダ 1,100円（税込）

クラシックシーザーサラダ 1,100円（税込）

メインディッシュ -MAIN DISH-

アイスランド産ラム 990円（税込）

イベリコ豚のグリル 2,310円（税込） 職人達が内緒で家に持って帰り食べていたことから秘密（セクレト）と名前がついているほど非常に柔らかく霜降りが入った部位です

熊本県産黒毛和牛のグリル 2,860円（税込） 表面はカリッと！中はオーブンでじっくり焼くことによって最高の火入れを実現させるスペシャリティ

パエリア -PAELLA-

イカ墨のパエリア 2,090円（税込） 地中海の漁師飯として地元では馴染みの歴史あるパエリア鯛のスープをオリーブオイルでクリーミーに仕上げています

スペアリブと季節野菜 2,200円（税込） 濃厚でコクのある味わい特徴のスペアリブをジューシーに炊き上げました

魚介のパエリア 2,090円（税込） 赤海老/アサリ/ムール貝/パプリカを豪華に合わせたパエリアの中のパエリア！

パエリア　ミクスタ 2,310円（税込） 魚介と日南鶏の両方が楽しめる具沢山贅沢パエリア

浅利ご飯 アロス・コン・アルメハス 1,980円（税込） スペインバスク地方の米料理。パエリアとは一味違った一皿をお楽しみください

FUEGO

石見ポークのチーズカツレツ 2,090円（税込） 旨味のある赤身が特徴！低温でしっとり柔らかく仕上げています

大山鶏のプランチャ 1,320円（税込）

パスタ -PASTA-

ゴルゴンゾーラ　リガトーニ 1,100円（税込）

山椒アラビアータ 1,100円（税込）

茄子とモッツァレラチーズのトマトソース 1,540円（税込） パスタ：生麺タリオリーニソース：トマトソース

釜揚げシラスとカラスミのペペロンチーノ 1,540円（税込） パスタ：乾麺スパゲッティソース：オイル

トリュフ香る イベリコベーコンのカルボナーラ 1,650円（税込） パスタ：平打ちタリアテッレソース：クリームソース

牡蠣とほうれん草のクリームパスタ 1,760円（税込） パスタ：平打ちタリアテッレソース：クリームソース

超粗挽き肉の濃厚ボロネーゼ 1,870円（税込） パスタ：平打ちタリアテッレソース：ラグーソース