うしごろ貫 五反田店

メニュー

季節メニュー　

アスパラの摺り流し 700円（税込）

季節のナムル 700円（税込）

和牛のローストミナリユッケ 1,400円（税込）

牛テールと蓮根の春巻き　からすみチーズ添え 1,000円（税込）

極上ザブトンとろろ山葵焼き 1,400円（税込）

牛テールスープの山椒麺 900円（税込）

いちごとあずき　マスカルポーネの最中アイス 700円（税込）

■極肉■

クラシタのすき焼き(濃厚卵・一口ライス付き) 1人前 上/極上 900円/1100円(税込) うしごろ全店舗でダントツの一番人気メニュー 肉の旨みが広がる極上肉と濃厚卵がご飯と一緒に口の中でとろけます！

極みのタン 3,200円（税込） 牛一頭からほんの僅かしかとることのできない、タンの中でも極上の部位のみを使用。歯切れが良く、旨みのある希少部位を特製の塩ダレで揉み込み逸品に仕上げました ご提供までにお時間がかかる場合がございます

シャトーブリアン ※数量限定 2,800円（税込） ヒレの希少部位。一頭から1キロ以下しかとれない赤身肉の極み 広島県産藻塩でお召し上がりください

極上ヒレ〔タレ〕 ※数量限定 2,300円（税込） ヒレの中でもさらに上質で、最も柔らかい部位の赤身肉

■特選盛り■ ※特選盛りは、2名様より承ります

極上希少部位特選盛り 3,300円（税込） 国産黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランクのみを使用 料理長お勧めの極上希少部位盛り合わせがこの価格！霜降り肉と赤身肉をバランス良く盛り合わせた鉄板メニューです(画像は2名分です)

極上ホルモン特選盛り 900円（税込） その日の朝にさばいた“鮮度”と“味”が最高のものしか使いません！鮮度抜群の最高な状態の『朝びきホルモン』を存分にご賞味ください

■刺し■

極上赤身肉のたたきユッケ ※数量限定 1,300円（税込） 厳選した極上赤身肉をじっくり低温で仕上げました 噛みしめると口いっぱいに旨みがひろがります

炙り握り リブロース/ザブトン 450円/550円(税込) 霜降り肉を炙って握りました。とろけます！

■赤身■

ヒレ〔タレ〕 2,100円（税込） 柔らかく、脂身の無いキメ細やかな肉質を持つ赤身肉

ランプ〔タレ〕 1,500円（税込） お尻の部位。 キメが細かく、脂身が少ない上質な赤身肉

イチボ〔タレ〕 1,500円（税込） ランプの希少部位。 ランプよりもバランス良くサシが入っている赤身肉

ウチヒラ〔タレ・塩〕 各1400円(税込) モモの部位。最も脂が少なく、柔らかさと風味の楽しめる赤身肉

クリ〔タレ・塩〕 各1400円(税込) ウデの部位。滑らかに口の中でほどけていく旨みたっぷりの赤身肉

■霜降り■

ミスジ〔タレ〕 上/極上 1700円/2000円(税込) ミスジの希少部位。 キメ細やかな霜降り、甘味と旨味が繊細な絶品

リブ芯〔タレ〕 1,800円（税込） 噛み心地の柔らかさと舌ざわりの滑らかさは高品質

リブマキ〔タレ・塩〕 各1800円(税込) 柔らかさ、味、脂の質、どれをとっても上質な極上カルビ

リブかぶり〔塩〕 1,500円（税込） 片面焼きで肉汁を閉じ込めて。薄切りの上質な霜降りがジューシーな逸品

切り落とし〔タレ〕 ※数量限定 600円（税込） 赤身と霜降り肉の希少部位切り落とし

中落カルビ〔タレ〕 ※数量限定 700円（税込）

■ホルモン■

ハラミ〔塩〕 1,980円（税込） ほどける肉繊維、降り注ぐ肉汁のシャワー

サガリ〔タレ〕 ※数量限定 1,980円（税込） ハラミの中の極上希少部位

上ミノ〔塩〕 1,100円（税込） 上質な厚みのある部位だけを使用し、歯切れ良く上品に仕上げました

コプチャン〔塩・味噌〕 各900円(税込) 旨味と甘味たっぷり！上質な脂が美味しい牛の小腸

ハツ〔塩〕 900円（税込） プリプリ、サックサクの歯切れとコクのある牛の心臓

タン先〔塩〕 900円（税込） 脂身の少ない、しっかりとした歯ごたえを楽しむ通好みの部位

ネギ塩タン 600円（税込） 薄切りのタンをお味のついた刻み葱を巻いてお召し上がりいただきます

タン中 1,980円（税込） タンの中心の部分、しっかりと味を揉みこみバランスの良い味わい

■豚ホルモン■

- - 牛にこだわる『うしごろ』が、この2種類の豚ホルモンだけは牛ホルモンをも凌駕すると認めて、メニューにのせた絶品

ガツ芯〔塩〕 900円（税込） サクサクの噛み心地と弾力に思わず言葉を失います

■菜■

うしごろサラダ 390円（税込） 胡麻塩風味の味付け。 焼肉との相性ばっちり！

チョレギサラダ 390円（税込） 海苔、塩昆布、紅芯大根、胡瓜などのサラダです。

季節のナムル 700円（税込） 旬の野菜をうしごろ風の美味しいナムルに

もやしナムル 700円（税込） ヘルシーなもやしは栄養豊富！

サンチュ 350円（税込） 特製みそ、有機栽培のサンチュ使用