伊達のくら はなれ 茅場町店

メニュー

黒と白　二色の名物煮込み

白い牛すじ煮込み 825円（税込） 西京味噌のコクと深み和牛のすじやコラーゲン質のハラミすじ（メンブレンという旨みと甘味がものすごい部位）を長時間煮込んだ逸品

黒い牛すじ煮込み 825円（税込） たまり醤油の濃厚な旨味和牛のすじやコラーゲン質のハラミすじ（メンブレンという旨みと甘味がものすごい部位）を長時間煮込んだ逸品

豊洲直送　鮮魚のお刺身

お刺身の三点盛り合わせ 715円（税込）1人前 豊洲の提携卸業者の熟練の目利きで厳選された旬の鮮魚は魚種類によって飾り包丁を入れたりと季節の厳選素材を最高の状態でご提供いたします

お刺身の五点盛り合わせ 1078円（税込）1人前 豊洲の提携卸業者の熟練の目利きで厳選された旬の鮮魚は魚種類によって飾り包丁を入れたりと季節の厳選素材を最高の状態でご提供いたします

牛たん料理

熟成牛たんの炭火焼き(塩焼き/味噌焼き) 2,695円（税込） 牛たんの芯の部分のみを職人が1枚1枚丁寧に切り出し秘伝のスパイスでじっくり熟成させ旨みを引き出しています。高温で焼き上げた備長炭の香ばしい味わいをお楽しみください。不動の人気メニューです！

とろ牛たんのたたき 935円（税込） 真空低温調理で旨みが凝縮された牛たんを さっと炙って仕上げました♪

ごろっと牛たんシチュー 1,078円（税込） 【バケット：100円(税込)】厚切りの牛たんを じっくりと８時間以上煮込み柔らかく仕上げています。濃厚な和風デミグラスソースとの相性は抜群です。

牛たん3種盛り合わせ 2,695円（税込） くらの名物の牛たん料理を3種類盛り合わせています。小人数で色々な味わいを楽しみたい方におすすめです。

新鮮！生牡蠣

生牡蠣 429円（税込） 豊洲最大級の卸し業者と提携し 産地やブランドにこだわらずその日1番美味しく状態の良い牡蠣をお楽しみ頂けます

大粒カキフライ 蔵元さんから貰った酒粕のタルタルソース 1個：429円(税込) ぷりぷりの牡蠣をジューシーな牡蠣フライに酒粕で作ったタルタルソースが良く合います。

サラダ

生小松菜とじゃこの うま塩サラダ 825円（税込）

特製和風シーザーサラダ 825円（税込）

いぶりがっこの入った大人のポテトサラダ 638円（税込）

地酒に合わせた珍味

珍味盛り合わせ(三点盛り) 968円（税込） 五点盛り：1452円(税込)

蟹味噌バター 539円（税込）

《蔵元山和さんおすすめ》いかの塩辛 539円（税込）

いぶりがっこクリームチーズ 539円（税込）

つぶ貝わさび漬け 539円（税込）

わさび枝豆 539円（税込）

特上たこわさび 539円（税込）

黒い梅水晶 539円（税込）

まぐろの酒盗 539円（税込）

うずらのくんたま 539円（税込）

燻製明太子の炙り 638円（税込）

いぶりがっこの入った大人のポテトサラダ 638円（税込）

葉わさびの醤油漬け 539円（税込）

お漬物盛り合わせ 539円（税込）

和酒に合わせたスパイスのポテトフライ 638円（税込）

海老かにクリームコロッケ 539円（税込）

至高の黒毛和牛

黒毛和牛の炭火焼ステーキ 180g 3,448円（税込） 肉の旨みを逃さぬよう 高温の炭火で火入れをしレアの状態でご提供いたします。熱々のペレットで お客様のお好みの焼き加減で お召し上がりください。

温菜

注文してから巻き上げる 金色出汁巻き玉子 822円（税込）

山芋のサクサク梅焼き 592円（税込）

揚物

鶏の唐揚げ ネギまみれ(一枚揚げ) 825円（税込）

ごぼうの唐揚げ 701円（税込）

〆

冷たい茶そば 825円（税込）

花鰹たっぷり　冷たい　とろろそば 935円（税込）

牛たん肉味噌の石焼ビビンパ 1,078円（税込）

葉わさび味噌の焼きおにぎり 539円（税込）

焼さば茶漬け 638円（税込）

和だしのお茶漬け 各592円(税込) 【梅/明太子/海苔】の中からお選びください