金沢の酒と旬菜 藤乃屋

メニュー

【本日のおすすめ】※グランドメニューにない、その日その日のおすすめメニューもご用意いたしております。

【お造り】ひらめ 1,800円（税込）

【お造り】甘えび 1,600円（税込）

【お造り】さんま造り 2,000円（税込）

【お造り】あじたたき 700円（税込）

【お造り】しまあじ 1,500円（税込）

【お造り】石川産 赤いか 1,300円（税込）

【お造り】はもおとし 1,800円（税込）

【お造り】のと天然 岩かき 1,500円（税込）

【焼物】黒むつ 1,800円（税込）

【焼物】さんま塩焼 2,000円（税込）

【焼物】うなぎ 白焼 2,500円（税込）

【むし物】松茸どびんむし 1,800円（税込）

【むし物】うに茶碗むし 1,500円（税込）

【揚げ物】岩かきフライ 1,600円（税込）

【揚げ物】アスパラ天 800円（税込）

【揚げ物】はも天 1,800円（税込）

【揚げ物】松茸天 1,600円（税込）

【揚げ物】きす天 1,300円（税込）

【その他】牛タン塩焼 1,600円（税込）

【その他】茶豆塩ゆで 600円（税込）

【食事】松茸ごはん 2,000円（税込）

【食事】たこめし 1,300円（税込）

◆酒の肴　北陸ご当地の肴を集めました。まずはお酒のお供にどうぞ。

ふぐのぬか漬け(石川県白山市あら与) 800円（税込） 北陸加賀の風土に培われた海の珍味です。見事なまでに溶け合ってしみじみとした旨さが生まれました。

からすみ(自家製) 1,000円（税込） ボラの卵巣を塩漬けし、塩抜き後乾燥させたものです。料理長特製の逸品で日本三大珍味の一つです。是非ご賞味ください。

このわた(石川県能登) 1,000円（税込） ナマコ(海鼠)の内臓の塩辛です。これも日本三大珍味の一つです。独特の旨みにお酒が進みます。

丸干いか(石川県能登) 800円（税込） 内臓まるごと丸干してありますので肝の旨みを味わうことができます。コクと肝独特の美味しさで箸が止まらなくなります。

どじょうの蒲焼 3本(石川県金沢) 800円（税込） 金沢で昔から親しまれてきた金沢の伝統食です。どじょうは栄養価が非常に高く、たんぱく質やカルシウムが豊富です。鉄分やビタミンDといったミネラルも多くコラーゲンやグルコサミンも摂取することができます。

ほたるいかの沖漬け(富山県) 600円（税込） 「天然のいけす」と呼ばれる富山湾に春先数百万匹の大群で海岸近くまで押し寄せます。身、ワタ、タレが三位一体となり芳醇な旨みを醸し出します。

◆金沢おでん(十一月～三月)

大根 400円（税込）

焼とうふ 400円（税込）

玉子 300円（税込）

糸こんにゃく 300円（税込）

車麩 300円（税込）

里いも 600円（税込）

かにしゅうまい 600円（税込）

ばい貝 700円（税込）

かに面 1,800円（税込）

◆お造り

- - 金沢中央卸売市場直送にこだわり季節の鮮魚をご用意しております。日本海のきときと(新鮮)な魚をぜひお召しあがりください。

旬の厳選五種盛り(一人前) 2,500円（税込）

旬の厳選三種盛り(一人前) 1,500円（税込）

◆焼き物

能登牛とは - 石川県能登地方で飼育された黒毛和牛のブランドです。きめ細やかな肉質と上質な脂が特徴で、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

肉厚でジューシーな 能登原木しいたけ焼 600円（税込）

能登牛ロース焼 4,000円（税込）

牛ヒレステーキ 3,000円（税込）

笹かれい(一尾) 1,800円（税込）