鶏と玉子 ひばりヶ丘北口店

メニュー

鶏と玉子のこだわり！！

【01】鶏叩きのこだわり - 当店の鶏叩きは厳選された「国産親鶏」を使用しております。「おいしいこと」「安心・安全であること」「新鮮であること」にこだわって提供しております。

【02】玉子のこだわり - 当店の全てのたまごは長崎・太陽卵を使用しております。黄身の濃さは、自然素材を配合した飼料(良質な魚粉やパプリカ等)によるもので、ビタミンEが普通卵の10倍含まれております。

【03】つくねのこだわり - 鶏100％の挽肉に自家挽きの鶏なんこつを合わせた当店オリジナルのつくねです。たっぷりいれた青じその香りと共にお楽しみください。

【04】揚げ鶏のこだわり - 唐揚げ：衣に「もち粉」を使用したサクサク食感です。鶏肉は醤油で漬け込んだ九州風の大きめな唐揚げです。チキン南蛮：鶏むね肉をフレンチの技法でしっとり柔らかに仕上げました。やや甘めのタルタルソースは具材を粗目にカットし存在感たっぷりです。

期間限定！当店のおすすめメニュー

酒泥棒！山椒＆鶏ハラミ 437円（税込） 炭火で香ばしく焼き上げた鶏ハラミに、特製味噌とごま油、山椒を効かせたクセになる味付け。噛むほどに旨味が広がり、山椒のピリッとした刺激が後を引きます。気づけばお酒が止まらなくなる一品です。

長崎太陽卵と食べる新玉オニオンスライス 327円（税込） たっぷりの新玉ねぎをスライスし、かつお節とぽん酢でさっぱりと。仕上げに濃厚な長崎太陽卵の卵黄を絡めてお召し上がりください。シャキッとした甘みのある新玉ねぎと、コクのある卵黄の相性は抜群。

厳選国産鶏刺（砂肝・レバー・ハツ）＆鶏叩きの豪華5点盛り 2,197円（税込） 厳選国産鶏刺の3点盛りと当店こだわりのもも叩き・むね叩きを盛り合せた贅沢な一品です。※仕入れ状況により提供できない場合がございます。

厳選国産鶏刺（砂肝・レバー・ハツ）3点盛り 1,757円（税込） 厳選した国産鶏の3つの部位のいいとこどり！異なる食感と旨味を刺身でお試しください。砂肝：堪らないコリコリ食感/レバー：濃厚な深い旨味とトロトロの食感/ハツ：超希少部位！プリプリでなめらかな新食感※仕入れ状況により提供できない場合がございます。

厳選国産鶏刺 フォアグラ レバ刺し 1,757円（税込） 国産の新鮮な鶏を厳選し、素材の旨みを最大限に引き出した鶏刺しです。濃厚でとろけるようなコクと、クセがなくなめらかな口当たりのレバ刺しを一皿でお楽しみいただけます。鮮度と品質にこだわった、大人のための贅沢な一品です。

肉汁爆弾！しいたけの肉詰アヒージョ 657円（税込） 鶏の旨みをたっぷり閉じ込めた肉詰めしいたけを、香り高いオイルで仕上げたアヒージョです。噛んだ瞬間にあふれ出す肉汁と、しいたけの濃厚な旨みが一体となり、最後まで熱々でお楽しみいただける食べ応えのある一品です。

大葉で包んで！さっぱり とり天 657円（税込） しっとり仕上げた鶏むね肉の天ぷらを、大葉でさっぱりと。緑茶塩でどうぞ。

ふわとろ！鶏と玉子のチリソース 767円（税込） ふわとろ玉子と鶏肉に、コクのあるチリソースを合わせた一品。まろやかさとピリ辛のバランスがクセになります。辛さ控えめでお子様にもおすすめです。

"新目玉商品" さつま純然鶏「もも肉」と「せせり」の炭火焼 1,537円（税込） さつま純然鶏の「もも肉と「せせり」を豪快に炭火焼にしました。炭火の香りが食欲をそそる食べ応えのあるお料理です。

釜玉明太うどん 657円（税込） でたて熱々のうどんに特製つゆをぶっかけ、明太子と長崎太陽卵をのせた一杯。コクと旨味が絡み合う、間違いない美味しさです。

冷菜

鶏チャーシューの生春巻 657円（税込） お通しでも提供している人気の自家製鶏チャーシューを使用しています。

海老・サーモン＆クリームチーズの生春巻 657円（税込） 海老もサーモンも使用した贅沢な生春巻です。

枝豆 327円（税込）

板わさ 382円（税込）

自家製ぬか漬け 382円（税込）

小鉢

自家製鶏皮チャンジャ 327円（税込） お店で鶏皮もチャンジャのたれも仕込んでいます。

砂肝＆胡瓜のおろしゆずぽん 382円（税込）

サラダ

トリュフ香るシーザーサラダ 657円（税込） 玉子たっぷりのシーザーサラダにトリュフ風味のザクザクスパイスをかけています。

三種いものポテトサラダ 437円（税込） さつまいも、長いも、じゃがいもの3種類のいもを使用したポテトサラダです。

逸品

井戸さん家の玉子焼き 877円（税込） (でっかい玉子焼き)玉子を5つ使って、特製の出汁でふっくらと焼き上げた大きい玉子焼きです。

坂本さん家の玉子焼き 767円（税込） (超青じそおろしぽん酢)青じそをふんだんに使用しています。おろしぽん酢でさっぱりとお召し上がりください。

鶏＆カシューナッツのスパイシー炒め 767円（税込）

焼餃子 657円（税込）

鶏刺　【安心の国産】

鶏むね叩き＆もも叩き盛り合わせ 1,097円（税込） 当店の鶏叩きは厳選された「国産親鶏」を使用しております。当店の看板メニューです。

【単品】鶏むね叩き 657円（税込）

【単品】鶏もも叩き 657円（税込）

鶏むね叩きゴマ塩パッチョ 877円（税込） 鶏むね肉の柔らかさを引き出し、たっぷりのごま油と塩でカルパッチョ風に仕上げました。ニンニクの風味と一味のアクセントがクセになる美味しさをプラス。香ばしいごま油の香りが食欲をそそります。

炙り鶏もも叩きぶっかけ葱ぽん 877円（税込） 親鶏の鶏ももを炙っております。沢山のせたねぎとぽん酢でお召し上がりください。

刺身

サーモンユッケ 657円（税込）

サーモン刺身 657円（税込）

串焼き

つくね(たれ＆卵黄) 327円（税込） 鶏100％の挽肉に自家挽の鶏なんこつを合わせた当店オリジナルのつくねです。

つくね(おろしぽん酢) 327円（税込） 鶏100％の挽肉に自家挽の鶏なんこつを合わせた当店オリジナルのつくねです。

つくね(チーズ) 327円（税込） 鶏100％の挽肉に自家挽の鶏なんこつを合わせた当店オリジナルのつくねです。

つくね(青唐味噌) 327円（税込） 鶏100％の挽肉に自家挽の鶏なんこつを合わせた当店オリジナルのつくねです。

つくね(ゴマまみれ) 327円（税込） 鶏100％の挽肉に自家挽の鶏なんこつを合わせた当店オリジナルのつくねです。

つくね(トリュフ) 327円（税込） 鶏100％の挽肉に自家挽の鶏なんこつを合わせた当店オリジナルのつくねです。

BIGねぎ間(塩) 217円（税込） 1本１本お店で串打ちした大きなねぎ間串は、お値打ち価格の商品です。