炭火焼ホルモン ぐう 八重洲 本店

メニュー

一品

塩モツ煮込み 700円（税込） 材料が新鮮だから出せる味。

牛すじ煮込み 700円（税込） 甘辛でトロトロの隠れ名物！

タン煮込み 700円（税込） 野菜と一緒に5時間煮込みました。

ネギぽんタン 600円（税込） 茹でタンをネギとポン酢でサッパリと。

にんにく焼 550円（税込） ほくほくした食感。バターの香りが効いてます。

韓国のり 360円（税込） みんな大好き。パリパリ韓国焼きのり。

チャンジャ 550円（税込） 珍味！鱈の塩辛。

にんにくのナムル 460円（税込） にんにくの匂いがないからたくさん召し上がれ！

ミックスホルモンわさび和え 670円（税込） 新鮮ホルモンのおつまみ。

ぐう特製ポテトサラダ 600円（税込） 自家製ポテトサラダ。

茗荷の青唐漬 460円（税込） 一度食べたらクセになります。

刺身

絶品桜ユッケ 1,450円（税込） 高タンパク低カロリー。もちろん味も折り紙つき！

ハチノス刺し 850円（税込） 新鮮ならではの商品。

コブクロ刺し 730円（税込） コリッとした食感に柔らかな弾力があり深い味わい。

白センマイ刺し 730円（税込） しこしことした食感が心地良くとてもヘルシー。

前菜　まずは前菜を頼んで！！自慢の逸品です。

白菜キムチ 480円（税込）

大根キムチ 480円（税込）

オイキムチ 480円（税込）

キムチ盛り合わせ 950円（税込）

ナムル盛り合わせ 610円（税込）

ぐう名物浅漬けキムチ 680円（税込） おすすめです！とにかく一度ご賞味ください。

サラダ　お肉との相性バツグン！

ぐうサラダ 780円（税込） サラダ菜ときゅうりを塩とゴマ油でサッパリと。

塩昆布サラダ 580円（税込） 白菜の柔らかい葉先を塩昆布の風味でどうぞ。

包み野菜 730円（税込） お肉を巻いて。お味噌付き。

キャベツネギてんこ盛り 0円！！ お肉と一緒に野菜もたくさん召し上がってください！

【ホルモン】　タレをお選びいただけます

※各商品に記載のタレは特におすすめのタレです。 - 醤油タレ(焼肉王道)/塩タレ(サッパリ)/みそタレ(こってり)+お好みによって刻み青唐辛子も合わせてどうぞ！

ホルモンの焼き方 - １.ホルモンみそタレ→２.皮目をしっかり焼く。→3.脂がぷっくりとなったら焼き上がり。

牛

ホルモン 880円（税込） (みそ)ぐう！といったらやっぱりホルモン！

上ミノ 1,300円（税込） (みそ)コリッツとした張りのある歯ごたえは通好み！

ハツ盛合せ 1,550円（税込） (塩)ハツ・アブシン・赤コリの盛合せです。

ハツ(厚切り) 850円（税込） (塩)サックサクの食感！意外にコクがあります。

アブシン 850円（税込） (塩)食感はそのまま、脂とコクがあります。

＜希少部位＞赤コリ 850円（税込） (特製赤コリだれ)ハツとコリコリの間。二つの食感をお楽しみください・

マルチョウ 850円（税込） (みそ)ジューシーでプリプリ！脂の甘味たっぷりです！

シビレ 850円（税込） (塩)希少部位！！牛の胸腺でとてもクリーミーな味わいです。

コリコリ 850円（税込） (塩)牛の大動脈。あっさり淡泊な味わい。

ウルテ 910円（税込） (みそ)牛の気管ナンコツ。よく焼いて独特の食感をお楽しみください。

牛ツラミ 950円（税込） (塩)牛のホホ肉。よく動かす部位なので味が濃厚。

＜希少部位＞牛コメカミ 950円（税込） (醤油)しなやかな筋肉。独特の肉の味わい。

ハチノス 850円（税込） (みそ)牛の第二胃。蜂の巣に似ているからハチノス。

ヤン 850円（税込） (みそ)牛の第二胃と第三胃の間。アワビのような食感です。

センマイ 850円（税込） (みそ)牛の第三胃。刺身でも旨いが焼いてもぐう！

アカセン 850円（税込） (塩)ギアラともいいます。ほんのりとした甘さ、クセになります！

豚