鶏と炭火 トリマラン赤坂

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トリマランのこだわり

地鶏炭火焼き - 炭火の火力で地鶏を焼き上げる事で、強い旨味が特徴の地鶏の味を最大限引き出します。手作りの「黒岩土鶏の鶏油」で仕上げれば、トリマラン自慢の地鶏炭火焼きが完成。◎黒岩土鶏 炭火焼/◎京紅地鶏 炭火焼/◎親鳥 炭火焼

活きタコ仕入 - 特別なルートで活きたタコを仕入れて、店舗で茹でております。だから、食感が違います。旨味が凝縮されたタコの味をお楽しみください。◎活きタコの唐揚げ/◎タコとワカメと胡瓜の酢の物

故郷 茨城神栖への想い - 店主の出身地である茨城県には、美味しい食材が沢山あります。まさに食材の宝庫。そんな茨城の食材達は、まだまだ世の中に知られておりません。故郷の素晴らしい食材を赤坂の人々に味わって頂きたい。◎天然はまぐりの酒蒸し/◎しじみの味噌汁、その他多数

手作りにこだわる - 厳選したこだわり食材だからこそ、その「良さ」を最大限引き出すために、手作りにこだわっております。手間ひま惜しまず真面目に作ってます。◎とろとろ牛すじ煮込み豆腐/◎節子ばあちゃんの揚げおかき、その他多数

地鶏炭火焼き

黒岩土鶏 炭火焼き (1人前サイズ) 1,408円（税込） ＜宮崎県黒岩牧場より直送＞ミネラルたっぷりの綺麗な水と安心な国産の飲料で栄養を蓄え、宮崎の広大な尾鈴山で放し飼い。こだわりの塩のみで味付けた圧倒的なこの鶏の旨みを感じて頂きたい。 ※（お得）2～3人前サイズ:2618円(税込)

京紅地鶏 炭火焼き (1人前サイズ) 968円（税込） ＜平飼い80日間のこだわり地鶏＞絶妙な柔らかさと鶏の旨み特別な塩のみで味付けされた鶏の味わいと、お好みで柚子胡椒と特製梅みそを添えて。 ※（お得）2～3人前サイズ:1848円(税込)

親鳥 炭火焼き (1人前サイズ) 968円（税込） ＜本場香川県より直送＞香川県の厳選した親鳥を選別した「讃岐姫っ子」を使用。親鳥独特の噛み応えがある食感と、ガーリックとブラックペッパーが効いたパンチある味付けとの相性抜群。 ※（お得）2～3人前サイズ:1848円(税込)

【お得】ヒナ・親　炭火焼きセット 1,738円（税込） (京紅地鶏、親鳥)

野菜炭火焼き

ぎんなん串炭火焼き(1本) 385円（税込）

ししとうの炭火焼き 528円（税込）

椎茸の炭火焼き 528円（税込）

ピーマンの炭火焼き 473円（税込）

おつまみ

節子ばあちゃんの揚げおかき 528円（税込） 全部手作りの絶品おかき(こだわり醤油味)。もち米を炊いて、千して、1枚1枚揚げました。

きゅーり一本漬け 528円（税込）

ごぼうと蒟蒻のきんぴら 583円（税込）

長芋の醤油漬け 605円（税込）

青唐辛子やっこ 638円（税込）

ちくきゅー 660円（税込） 高知県からちくわを取り寄せ。

生エビせんべい 605円（税込）

味噌ピーナッツ 638円（税込） 茨城県ご当地おつまみ。

季節の果物のリコッタチーズ 748円（税込） クリームチーズも使ってます。

チーズ盛り合わせ 1,408円（税込）

サラダ

不揃いのトマトたち ラビゴットソース 913円（税込） ＜茨城県鹿嶋産＞圧倒的に手間ひま掛けた手作りソース。

鶏ささ身とキャベツとのサラダ 968円（税込）

ゴロゴロポテトサラダ 黒胡椒風味 660円（税込）

揚げ物

骨なしももの唐揚げ 638円（税込） トリマランといえば、やっぱり唐揚げ。味付けから揚げ方まで他とは圧倒的な差です。

黒岩土鶏の手羽唐揚げ 473円（税込） 入荷時だけの数量限定品切れ御免

ささ身の唐揚げ 638円（税込） 丁寧に下処理したしっとりジューシーな仕上がり。

せせりの唐揚げ 638円（税込） 引き締まった部分で弾力ある歯応え。

タルタルささみの唐揚げ 968円（税込） ラビゴットソースを使った手作りタルタルソースが絶品

里芋の唐揚げ 638円（税込） お出汁で炊いているので、ホクホク食感。

メヒカリの唐揚げ 935円（税込） ＜千葉県銚子産＞1枚1枚丁寧に捌いた自慢の逸品。

【人気商品】活きタコの唐揚げ 935円（税込） 活きたタコを仕入れて、店舗で茹でてます。手間ひま掛かってます。だからこの食感。他店では味わえないこだわりの逸品。

半熟吉原たまごの唐揚げ 363円（税込） ＜茨城県神栖市吉原たまご使用＞

一品料理

天然はまぐりの酒蒸し 1,078円（税込） ＜茨城県鹿島灘産＞超希少な天然はまぐりのたっぷり旨味がつまったお出汁が絶品。

【超自信作】炭焼き親鳥の鶏皮ポン酢 583円（税込） 親鳥の讃岐姫っ子の皮を炭火で炙り、一日ポン酢に漬け込んだ自信作。

タコとワカメと胡瓜の酢の物 748円（税込） 活きタコ仕入の店舗仕込み。食感が圧倒的に違う。

とろとろ牛すじ煮込み豆腐 803円（税込） 長時間コトコト煮込みます。

嘉平屋 カレーボール 583円（税込） 元祖 創業百三十余年、千葉県嘉平屋の新鮮鮮魚を使ったすり身。

茄子の揚げびたし 748円（税込） 特製のお出汁が染み込んだホッとする一品。

きびなごの炭火炙り 748円（税込） 鹿児島県甑島産 海上天日干し

オーブン焼き

出汁香りシラスのオムレツ 858円（税込） ＜茨城県鹿島灘産＞店主自ら買い付けに行くほどほれ込んだしらす。