シュマッツ アトレ上野店

メニュー

recomend

各種コースメニューもご用意しております！ 5,000円（税込） 飲み放題付きの各種コースメニューも5000円～ご用意！是非ご利用ください！ ※時期により価格は変動する場合がございます。

ソーセージ盛り合わせ 2,189円（税込） 職人たちが作る特性粗びきソーセージはビールとの相性も抜群です！

salad

ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / Grilled Caesar Salad 1,265円（税込） グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

サーモンとエビのシーフードサラダ / shrimp and salmon salad 1,089円（税込） 魚介を使ったシュマッツオリジナルのサラダ

彩り野菜のグリーンサラダ/green salad 979円（税込） 水菜とレタスにセルバチコを添えたシンプルなサラダ。

german snack pizza

クラシック/classic bacon and onion 605円（税込） サワークリームソース・オニオン・ベーコンLサイズ：1155円

飴色玉ねぎとチーズ/roasted onion and cheese 649円（税込） グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオンLサイズ：1265円

3種チーズとはちみつ/3 types of cheese and honey 715円（税込） サワークリームソース・ゴルゴンゾーラ・パルメザン・ステッペン・ハチミツLサイズ：1419円

マルゲリータ/margherita 759円（税込） サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズLサイズ：1485円

cold appetizer

ジャーマンポテトサラダ　カルトッフェルザラート/kartoffelsalat 539円（税込） 本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使わず、ビネガーでさっぱりと仕上げました。

自家製ジャーマンピクルス/homemade german pickles 605円（税込） ディル風味の自家製ピクルス。

うずら卵の黒ビールマリネ/schwarzbier marinated eggs 759円（税込） 自家製黒ビール醤油に漬け込んだうずらの卵のマリネ。

こはだのロールモプス/kohada rollmops 715円（税込） 自家製ピクルスを酢漬けコハダで巻きました。

バイエルン風チーズディップ　オバツダ/bavarian style cheese dip oba 495円（税込） バイエルン地方の伝統的なチーズディップ「オバツダ」。

メットヴルスト風粗挽き生ハムのブルスケッタ 605円（税込） ドイツで親しまれる生挽肉『メット』をアレンジしたブルスケッタ。

warm appetizer

ジャーマンポテト/german potatoes 649円（税込） 玉ねぎの甘みとベーコンの旨味が詰まったシュマッツ人気の一皿です。

自家製ザワークラウト/homemade sauerkraut 495円（税込） ドイツ人オーナー、マークこだわりの味です。

季節のアヒージョ/seasonal Ajillo 715円（税込） 旬の食材をアヒージョにしました。スタッフまでお尋ねください

国産芝海老とイカのフリット / Shrimp and squid fritters 869円（税込）

grilled

国産牛サーロイングリル/grilled Wagyu sirloin 3,685円（税込） 上質な脂と赤身のバランスがバツグンの国産牛サーロインをミディアムレアにグリルしました。

麦富士豚グリル/grilled Mugifuji pork 1,529円（税込） 柔らかくきめ細かいプレミアムポークを、完熟トマトソースでお楽しみください。

サーモンのレアグリル/rare grilled salmon 2,035円（税込） レアに焼き上げたサーモンを自家製タルタルと一緒にどうぞ。

ラムグリル/grilled lamb 1,859円（税込） 赤身の旨味が強いラムランプ肉をじっくりグリル。バルサミコと粒マスタードソースでお召し上がりください。

美桜鶏の低温グリル/slow grilled Miou chicken 1,595円（税込） 南アルプス連峰の大自然の中、ストレスなく育てられた鶏の胸肉を低温調理でジューシーに仕上げました。ラビコットソースでさっぱりとお楽しみください。

ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト 1,639円（税込） ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。

オリジナルソーセージ3種盛り/three sausage platter 2,189円（税込） 3年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。

和牛ソーセージ/Wagyu beef sausage 1,309円（税込） 和牛の旨味が詰まったグリルソーセージ。

グリル盛り合わせ/grilled platter 5,489円（税込） 3~4人前のボリュームたっぷりの盛り合わせ!国産牛、麦富士豚、美桜鶏、ソーセージが楽しめる人気のお肉メニュー。ハーフ：2805円

french fries

french fries/フライドポテト 715円（税込） 熱々のポテトをお楽しみください。

トリュフフライドポテト/truffle fries 935円（税込） トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。

アンチョビフライドポテト/anchovy fries 979円（税込） アンチョビガーリックバターのフライドポテト。

自家製ごろごろポテト 715円（税込） カリッと仕上げたポテトにピリ辛ソースを添えた、ビールにぴったりの一品。

ベルリン名物カリーヴルスト/currywurst 1,155円（税込） カレーケチャップの甘辛ソースをトッピングしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。

main

トリュフ香るイエガーシュニッツェル/truffle jagerschnitzel 2,189円（税込） トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのドイツ風カツレツです。

パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル 2,189円（税込） パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。

牛タングーラッシュ/beef tongue goulash 1,749円（税込） パプリカの香りが絶妙に効いた、ドイツ風ビーフシチューです。

bread

バケット（2ピース）/baguette（2piece） 220円（税込） サクサクしたスライスバゲット。

ブレッツェル/bretzel 715円（税込） 外はパリっと、中はもっちり。伝統的なドイツのブレッツェル。ビールとの相性抜群です。

pasta

黒ビール仕立てのラザニア/dark beer lasagna 1,595円（税込） 黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。

卵黄コンフィとリガトーニのカルボナーラ/rigatoni carbonara with confit 1,760円（税込） 濃厚なカルボナーラソースに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を混ぜながらお召し上がりください。