鉄板 日本橋 KITAZUMI

メニュー

・*:・── 前菜 Appetizer ──.・:*・

前菜の盛り合わせ 1,760円（税込） 旬の野菜、大人のための柚子胡椒ポテトサラダ、 スモークサーモンなど、ワインのお供になる前菜を取り揃えました 　(季節により内容は変更させて頂きます)

黒毛和牛の炙り 1,760円（税込） 黒毛和牛の「かぶり」の部分等を軽く炙りました。

大人の柚子胡椒ポテトサラダ 1,100円（税込） 新鮮玉葱と柚子胡椒をたっぷり使った大人のためのポテトサラダ。ビールや南仏ワインと。

・*:・── サラダ Salads ──.・:*・

円居　恵比寿店オリジナルサラダ 1,320円（税込） ケールのサラダ。ライムのドレッシングでさっぱりと。a

フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼ 1,078円（税込） フルーツトマトとモッツァレラを極上オリーブオイルで瞬間マリネ。サッパリと箸休めに。

・*:・── オリジナルグリル ＯｒｉｇｉｎａｌＧｒｉｌｌ ──.・:*・

京生麩のごま油焼 1,650円（税込） もちもちとした伝統食「生麩」を胡麻油で焼き上げます。

野菜の鉄板焼 1,320円（税込） 旬の野菜を鉄板で焼き上げました。 円居特製のバター醤油をそえました。

フォアグラのソテー　焼きリンゴ添え お問い合わせください 表面はカリカリに、中はふわっと。 焼きリンゴとの相性は抜群です。

・*:・── 海鮮焼 ＳｅｅＦｏｏｄ ──.・:*・

大伊勢海老の鉄板焼（ハーフ） 6,050円（税込） ２００℃の鉄板で焼かれたイセエビをブラックオリーブの特製ソースで。 当店おすすめの一品です。

大タラバ蟹の鉄板焼き 8,800円（税込） 天然の大タラバ蟹の、しっとりとした絹のような食感をお楽しみ下さい。

大粒ホタテ 塩水ウニのせ 2,860円（税込） シャルドネで蒸した甘味豊なホタテに、生ウニをのせ、特性ウニソースでからめます。

ズワイガニと焼きトマト　ジェノベーゼソース 2,420円（税込） ズワイ蟹とフレッシュトマトを、 ガーリックテイストで炒めた逸品。 特製ジェノベーゼソースをからめてどうぞ。

厳選海老のガーリックオイル焼き 1,760円（税込） 豊かな環境で育った海老の 深い味わいと甘味をお楽しみください。 殻ごと召し上がれます。

・*:・── 黒毛和牛──.・:*・

”Ａ５ランク黒毛和牛”「大吟醸カット」熟成赤身肉ステーキ 5,280円（税込） 一頭買いの最高級黒毛和牛の赤身肉を専用の熟成庫で４０日間ドライエイジングしました。やわらかい食感と旨みは絶妙です。

”Ａ５ランク黒毛和牛「大吟醸カット」サーロインステーキ 6,380円（税込） 日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感をお楽しみください。 山葵、500万年前の古代塩、ニンニク醤油、おろしポン酢を添えた『おにおろし』とお好みでどうぞ。

“Ａ５ランク黒毛和牛”「大吟醸カット」フィレステーキ 7,480円（税込） 繊細なやわらかい食感、程よい脂と赤味のバランスが品のある味わい。

“A5ランク黒毛和牛”シャトーブリアン 8,580円（税込） フィレの最高の部位。一頭の牛からごく僅かしかとれない希少部位。 フランスの政治家・作家であるシャトーブリアンが好んだことからついた名前です。

・*:・── ご飯物 ──.・:*・

特製ガーリックライス 1,100円（税込） 特性たれに長時間漬けたにんにくを。２００℃の鉄板でバラバラな食感で。

蟹飯/自家製和出汁スープ付（2人前） 1,760円（税込） 和出汁で炊き込んだご飯に ズワイガニのほぐし身を混ぜ込みました。

・*:・── 甘味 Ｄｅｓｅｒｔ ──.・:*・

本日の“匠”のジェラート 660円（税込） イタリアで修行したジェラートの匠 松尾氏が作るオリジナルジェラート。

本日の デザートプレート 1,650円（税込） 季節のフルーツ、ジェラート、ケーキなどを盛り合わせで。 記念日にはお好きなメッセージを添えられます。（要予約）