焼肉 牛宮城 別邸

メニュー

キムチ・ナムル

白菜キムチ 700円（税込）

オイキムチ 700円（税込）

セロリのキムチ 700円（税込）

らっきょうのキムチ 700円（税込）

はちみつ梅の山芋キムチ 800円（税込）

韓国のり 400円（税込）

サラダ・冷菜

チョレギサラダ　1～2人前 980円（税込） 季節の旬なお野菜を厳選し、彩り美しいチョレギサラダに仕上げました。お野菜本来の味をご賞味ください。

チョレギサラダ　3～4人前 1,480円（税込） 季節の旬なお野菜を厳選し、彩り美しいチョレギサラダに仕上げました。お野菜本来の味をご賞味ください。

サンチュセット 800円（税込） 美味しい焼肉には巻き野菜をご一緒に。その日の厳選されたお野菜で彩り鮮やかにサンチュセットをご用意しました。セットのエゴマの葉と自家製ニラキムチはお肉に巻いてどうぞ。＋ニラキムチの追加　380円

THEユッケ　60g 1,950円（税込） 厳選和牛モモ肉にこだわり、お肉のおいしさを追求した牛宮城を代表する逸品です。1か月間かけて熟成させた牛宮城特製タレと濃厚な黄身、そして生胡椒が三味一体となり、生肉の味わいをより引き立てます。

THEユッケ　100g 3,450円（税込） 厳選和牛モモ肉にこだわり、お肉のおいしさを追求した牛宮城を代表する逸品です。1か月間かけて熟成させた牛宮城特製タレと濃厚な黄身、そして生胡椒が三味一体となり、生肉の味わいをより引き立てます。

厳選和牛　モモ刺し　～カルパッチョ仕立て～ 2,850円（税込） 厳選和牛モモ肉をカルパッチョ風に仕上げました。マイクロハーブやナッツをアクセントにお楽しみください。

厳選和牛　赤身刺身 1,800円（税込） お肉好きにはたまらない厳選和牛赤身肉のお刺身です。お醤油は富山の中六醤油というお刺身に合う甘いお醤油が、全体の旨味をしっかりまとめた逸品　

トリュフユッケ 3,900円（税込） 厳選和牛モモ肉のみいしようしたユッケにトリュフとマイクロハーブを合わせました。職人が見た目の美しさにもこだわった極品です　

キャビアユッケ 4,300円（税込） 厳選和牛モモ肉のみを使用したユッケにキャビアをふんだんに使用した贅沢な逸品です。キャビアの塩味で生肉の甘味がより一層引き立ちます。

せんまい刺し 900円（税込）

焼肉

名物極みタン塩　1人前 1,900円（税込） タンならではの食管を残しつつも究極の柔らかさを追求した牛宮城でしか味わえない唯一無二の自慢のタン塩です。3日間かけて旨味を凝縮した牛宮城特製塩タレでご賞味ください。

焼きタンしゃぶ 1,300円（税込） 極みタンで使用されるタンモトではなく、赤みが強いタンサキの部分を使用しております。特製のポン酢でも、付属のネギを巻いてタレにくぐらせても美味しい薄切りのタンです。

厳選和牛　赤身3種　2人前 4,400円（税込） 本日おすすめの厳選和牛赤身肉を各種盛り合わせに致しました。厳選和牛赤身肉の濃く深い味わいをお楽しみください。＋お肉の追加　1人前2100円

厳選和牛　霜降り3種　2人前 4,950円（税込） 本日おすすめの厳選和牛霜降り肉を各種盛り合わせに致しました。最高級のとろける厳選和牛霜降り肉をご堪能ください。＋お肉の追加　1人前2400円

和牛　3種盛り合わせ　2人前 4,400円（税込） 柔らかさ・水分量・味わい・香りをしっかりと職人が目利きし、和牛の霜降りと赤身をミックスした3種盛り合わせです。＋お肉の追加　1人前2000円

和牛カルビ 2,750円（税込）

和牛上カルビ 3,100円（税込）

和牛ロース 2,850円（税込）

和牛上ロース 3,200円（税込）

和牛ヒレ 5,300円（税込）

和牛シャトーブリアン 9,800円（税込）

本日の希少部位 ask

サーロイン焼きすき（１枚） 2,400円（税込） 厳選和牛サーロインを牛宮城特製すき焼きタレと濃厚な卵に合わせました。焼いたお肉に卵をしっかりと絡めて、濃厚な味わいをご賞味ください。

宮迫ハラミ　1枚 1,300円（税込） 宮迫博之がこだわり抜いた3日間かけ旨味を凝縮した牛宮城特製塩タレ。和牛のハラミの一番分厚く、良い部分のみを使用した宮迫ハラミとの抜群の相性をお楽しみください。

和牛上ハラミ 3,300円（税込） 深い味わいと柔らかい肉質にこだわった上ハラミとを牛宮城特製タレと合わせました。溢れる肉汁をご堪能ください

厳選和牛　ホルモン3種盛り合わせ 1,400円（税込） 厳選和牛ハツ・テッチャン・レバーを盛り合わせに致しました。仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

ハツ（塩） 1,100円（税込）

テッチャン（タレ） 1,100円（税込）

レバー（タレ） 1,100円（税込）

宮迫脂付きハツ 1,450円（税込） ハツ独特の食管と油の甘味を同時に味わえるひと口で二度おいしい逸品です。

特選ミノ（タレ） 1,200円（税込）

築地卸　亀福　海鮮

車海老焼き 700円（税込）

サイドメニュー

厳選和牛チャプチェ 980円（税込） 贅沢に厳選和牛をふんだんに使用し、ゴマ油の香り豊かに炒めました。シンプルながらも厳選和牛肉の味わいとゴマ油のコクがマッチした絶品チャプチェ。

スープ

テールスープ 1,400円（税込）

卵スープ 980円（税込） 牛宮城特製出汁ををベースにお野菜と、濃厚な卵をふわふわに仕上げたスタッフ人気No.1のスープです。

ユッケジャンスープ 1,300円（税込） 牛宮城特製出汁をベースに厳選和牛肉と肉厚大門きくらげがごろごろ入った、贅沢な具沢山ユッケジャンスープです。

食事

おひつごはん　1合 680円（税込） 炊き立てごはんをおひつに入れました。牛宮城の職人がこだわったご飯の素晴らしさをお楽しみください。