個室居酒屋 殻YABURI 国分寺店

メニュー

〈全国から厳選！新鮮産直！ブランド卵を使用〉

『和たまご・ゆずたま・米っ娘たまご』 産地直送！ 卵自体の色やおいしさは鶏の飼料で変わる！岡山県産の『和たまご』はパプリカの飼料で育った「鮮やかな茜色、コクたっぷりのたまご」です。／日本を代表するゆずの産地である高知県馬路村産『ゆずたま』の特徴は何といっても“香り”にあります。上質な水と柚子の飼料で育った卵は、卵自体に「柚子香る卵」です。／愛媛県内子町産『米っ娘たまご』は愛媛県産のお米と植物性たんぱくを食べた鶏が産んだ真っ白な黄身の卵です。

● 看板メニュー『からたま』 ●

からたま（かりトロたまごの唐揚げ） 250円（税込） ●プレーン♪人気！(1個)「たまご好き」のお客様の心をつかむ１番人気のメニュー♪半熟の黄身が溢れる、岡山県産、黄身の味が濃い和たまご。試行錯誤を繰り返した末の「たまご専門店」だからこそ、外はかりっ、中はトロッ。

からたま（かりトロたまごの唐揚げ） 280円（税込） ●フレーバー♪(1個)◆ふり塩系【カレー塩／ガーリックトリュフ塩】◆ソース系【明太マヨ／エッグタルタル／コリアンソース（旨辛）】何個でもどうぞ。

● 名物！バクハツ茶碗蒸し『爆たま』 ●

「卵焼き×茶碗蒸し」のハイブリット料理♪ 殻やぶりスタイル。 出汁が決め手！韓国茶碗蒸しをふわっふわの「殻やぶりスタイル」にアレンジした「卵焼き×茶碗蒸し」のハイブリット料理♪器からはみだすかのように膨らんだ姿はまさに爆発たまご！中には具材も♪

明太チーズ爆たま【和】 968円（税込） 岡山県産和たまごをふんだんに使いました。濃厚なたまごに明太子が絡み合います。ブレンドしたとろーりチーズが絶対旨い人気の爆たまです。

コーンバター爆たま【和】 968円（税込） 岡山県産和たまごをふんだんに使いました。濃厚なたまごに甘みとコクが重なります。香ばしい風味とまろやかな味わいが楽しめる爆たまです。

旨辛！肉味噌爆たま【米】 968円（税込） 愛媛県産米っ娘たまごをふんだんに使いました。さっぱりたまごと濃厚な甘辛い肉味噌の相性は抜群です。当店至高の爆たまです。

● 骨付き鳥 ●

「骨付き早遅割」 毎日タイムセール 【平日】 19時まで、21時から【土・日・祝】 18時まで、20時からご来店のお客様限定で半額640円にてご提供いたします！

葱盛り！ 1,280円（税込） 特大鳥もも肉♪どかっとネギ盛り♪柚子胡椒をつけてお召し上がりください。骨付きの鶏もも肉（若鶏）を丸ごとカリッとジューシーに焼き上げた豪快な一本。

ケイジャンスパイス！ 1,280円（税込） 特大鳥もも肉♪スパイシーでピリッとした辛さ♪骨付きの鶏もも肉（若鶏）を丸ごとカリッとジューシーに焼き上げた豪快な一本。

明太チーズ！ 1,280円（税込） 特大鳥もも肉♪ブレンドしたとろーりチーズが旨い♪骨付きの鶏もも肉（若鶏）を丸ごとカリッとジューシーに焼き上げた豪快な一本。

● 国産鳥の素揚げ串 ●

ネギおろしポン酢／特製たれ／チーズガーリックトリュフ 1,180円（税込） 5種盛り合わせ！皮と胃袋と心臓と尻尾と様々な部位を素揚げに♪【皮／砂肝／ハツ／ぼんじり／ししとう】国産素材のうま味がより強く濃く感じられる一串です。焼き鳥よりも独特な軽やか食感がたまりません。

● 鳥鍋 ●

鳥とろろスクランブルエッグ鍋（1人前） 1,078円（税込） 「マツコ＆有吉 かりそめ天国」で紹介♪とろろ×たまごの相性は抜群です。上からかけてお召し上がりいただきます。ふわとろ感とホクホク感を楽しめる特別な創作たまご鍋です。九条ネギにうずら♪新鮮な鶏と優しい醤油スープがクセになる絶品鍋です。

● 黄身ユッケ ●

「肉・魚×厳選のたまご」 名脇役の黄身♪ ユッケとは・・・韓国語「肉」という意味の「ユック」、刺身を意味する「フェ」を合わせて『ユッケ』（肉の刺身）と呼ばれるようになったといわれています。それぞれの食材に合うたまごを厳選して掛け合わせました。ブランド卵が素材本来の「うまみ」を引き立てます。

ゆずたまのサーモンユッケ 880円（税込） サーモン×ゆずたま♪サーモン×ゆずたま♪特製ユッケだれに漬けたサーモンにとろろが絡みつきます。香草と柚子の風味もお楽しみください。お酒がすすむ「濃厚ユッケ」です。

和たまごのとろたくユッケ 990円（税込） ネギとろ×和たまご♪さっぱり塩だれで♪マグロのもっちり感がよりしっとり柔らかに。いくらとたくあんの食感も楽しめる口中が幸せになる「滑らかユッケ」です。

ゆずたまのつぶ貝ユッケ 1,188円（税込） つぶ貝×ゆずたま♪コリコリ食感とほのかな甘味♪特製ユッケだれとゆずたまに絡めてお召し上がりください。お酒に合う「つまみユッケ」です。

和たまごの馬刺しユッケ 1,408円（税込） 馬刺し×和たまご♪特製ユッケだれに浸かったお肉は濃厚な味わい。赤身肉と濃厚な黄身は相性抜群です。たくあんが決め手の贅沢な逸品は当店の「至高ユッケ」です。

● 酒の肴 ●

味玉ピリ辛ネギ叉焼 605円（税込） 和たまごの味玉が旨い！豚バラチャーシューとピリ辛ネギで仕上げました。クセになるヤミツキおつまみです。ハイボールとどうぞ。

炙り合鴨スモーク 605円（税込） 香り豊かにスモーク♪合鴨を香ばしく仕上げました。

炙り箱明太 935円（税込） ちょうどよいミディアムレアで♪中はみずみずしく表面は香ばしい自慢の魚卵のつまみです。木箱にきれいに収められた明太子の姿が食欲をそそります。

● さらだ ●

『美容／疲労回復／ダイエット』に効果があります。 完全栄養食品。 たまごは「完全栄養食品」で素晴らしい栄養がたくさん含まれています。１．美容に効果的！ 他のタンパク質を含む食品に比べてたまごは〔ビタミン＆ミネラル〕が豊富！２．疲れやストレス解消にも効果的！人間の体で作れない〔必須アミノ酸〕はたまごを食べて補いましょう。消化吸収が抜群です。３．免疫力UP代謝促進！殺菌効果抜群！〔リゾチーム〕は卵白に含まれる酵素です。

巣ごもりポテたま 605円（税込） 良く混ぜて絡める♪岡山県産和たまごの味玉を丸ごと一個！さっぱり自家製マヨで仕上げたポテサラです。

スクランブルエッグシーザーサラダ 880円（税込） 半熟感がたまらない。たまごの風味が引き立つとろっとスクランブルエッグが主役のサラダです♪

合鴨と３種のたまごサラダ 990円（税込） 和たまごの味玉・マヨたまサラダ・いくら。柔らかい合鴨がアクセントです。和風ドレッシングでどうぞ。

● 鉄板焼 ●

肉たま（ごろっと肉巻き玉子）　 638円（税込） (2個) 卵丸ごと。岡山県産和たまごに旨味が凝縮するよう脂多めの豚バラで巻いてジューシーに♪肉巻き専用の照りだれで香ばしく焼き上げました。OPEN当初からある人気メニューは変わらない味わい。

とん平焼き 715円（税込） 皆大好きとん平焼き♪熱々鉄板殻やぶりスタイル♪熱ふわたまごと盛り盛りキャベツが最高です。

国分寺駅前餃子（白い黄身ぽん酢） 715円（税込） 米っ娘と相性抜群。熱々の鉄板で皮はパリパリに。肉汁たっぷりの焼き餃子♪愛媛県産米っ娘の黄身ぽん酢につけて濃厚餃子に！

卵と山芋のお好み焼き(鰹節マヨソース) 715円（税込） 見た目はお好み焼きなのに卵の味わいがしっかり楽しめます。熱々ふわふわ食感♪「卵」と「とろろ」は相性抜群の名コンビです。

とろーり玉子の牛ホルモン鉄板焼き 1,078円（税込） とろーり玉子と香ばしい牛ホルモンを絡めてお召し上がりください。お酒が進む鉄板焼きです。

● アヒージョ ●

目玉焼きアヒージョ 660円（税込） 旨みが溶け込んだオリーブ油が主役♪バケット付♪岡山県産和たまごのふわふわ卵白と熱々の黄身をお楽しみください。

殻付。海老とキノコのアヒージョ 880円（税込） 旨みが溶け込んだオリーブ油が主役♪バケット付♪熱々の海老とキノコをお楽しみください。

カマンベールとうずらのアヒージョ 935円（税込） 旨みが溶け込んだオリーブ油が主役♪バケット付♪カマンベールチーズ×うずらが美味しい！ベーコンも入ってます。

● 揚もん ●

国分寺男爵コロッケ 550円（税込） (2個)甘い風味が楽しめる男爵いもは外はカリっと中はホクホク♪自家製の「明太ソース」を豪快にかけた皆大好きコロッケです。

フライドポテト 550円（税込） ケチャップ＆明太マヨ。

イカゲソの唐揚げ 660円（税込） 自家製マヨディップ。

揚げたこやき 770円（税込） 自家製マヨソース。

ヤンニョムチキンチーズ 660円（税込） 鳥もも肉♪ウマカラのカラアゲにＯＮチーズ◎。