炭火焼鳥 鶏の銀次郎 八重洲日本橋店

メニュー

鍋

こく旨！博多牛もつ鍋 1518円(一人前) 当店名物のもつ鍋に使用するモツは新鮮は国産牛モツ。ぷるっぷるのコラーゲンは、旨味・甘味たっぷり♪こだわりのスープは、2種類からお選びください。

大山鶏の鶏づくし鍋 1518円(一人前) 塩ベースで鶏のあらゆる箇所を使ってだしと料理としてお出ししております。食感と味わいが楽しめます。軟骨入り手作り団子、鶏もも肉炙り焼、鶏むね肉せせりと贅沢な鶏づくしの鍋に仕上げました。

ピリ辛豚キムチ鍋 1408円(一人前) 豚肉のコクとキムチの辛さが癖になる！お豆腐も入った野菜たっぷりのヘルシーなお鍋です！辛さは調整できますので、お好みをスタッフまで 。

野菜盛り 825円（税込）

追加豚肉 880円（税込）

追加モツ 935円（税込）

中華麺 330円（税込）

うどん 330円（税込）

雑炊セット 495円（税込）

“炎武特製” 旨辛鍋 1,089円（税込） 当店名物『“炎武特製” 旨辛鍋』。具材は、豚バラやモツ、そして季節の野菜をたっぷりと使用。オリジナルの特製出汁にお客様からリクエストされた分量の唐辛子をプラスします。出汁の辛さは、【壱】～【極】までの11段階。【参】が当店のスタンダードな辛さです。【壱】は辛いのが苦手な方でもOK！1人前からご注文頂けます。

辛さ【壱】～【極】(11段階) 【壱】～【極】 【壱】辛み成分無し / 【弐】辛いのが苦手な方向け / 【【参】スタンダードな辛さ / 【【四】中辛 / 【【五】中辛より辛め / 【【六】大辛 / 【【七】大辛で満足できない方 / 【【八】食べる前からむせます / 【【九】多分辛いと認識できる限界 / 【【十】無理。とりあえず痛い / 【【極】辛いって何だろう？

鍋トッピング各種 110円（税込） ニンニクスライス / 鶏肉三点盛り / 肉盛り合わせ / 野菜盛り合わせ / 海鮮鍋セット / 牛ホルモンセット / 〆のラーメン / 〆の雑炊　※価格は上記品目の最低となります。

即菜

枝豆 352円（税込） ビールのおつまみといえば定番の枝豆！岩塩で湯がいて程よい塩気がついておりますので、ついつい手がでしまうそんな一品メニューです。

冷奴 418円（税込） しょうがとわけぎと醤油をかけてめしあがれ

きゅうり一本漬け 352円（税込） 水分たっぷりのみずみずしいきゃうりは塩分を吸ってアミノ酸も期待できます。塩気の程よいかげんが、飲みすぎてしまった後でもスーッと体にしみこみます。

塩キャベツ 418円（税込） おつまみキャベツは特製塩だれで適度な塩気としなりがたまらない。旨味が新鮮キャベツにアクセントになり、しんなり柔らかくなったところが食べごろ

浅漬け盛り合わせ 462円（税込） 赤カブと小茄子、白菜と箸休めにぴったりなラインナップを揃えました。とりあえずの一品にして定番の即席メニューで日頃の疲れを癒してみては？

秘伝の酢もつ 495円（税込） 博多っ子がお酒の友にするのが酢もつです。こりっとした食感と噛めば噛むほど口の中に広がる味わいがやみつきになります。秘伝のタレでさっぱりとした味

冷やしトマト 418円（税込） リコピントマトは大人の男性女性に大人気！通常のトマト栽培に比べ、水を控え気味に栽培するので、やや小ぶりで果肉が厚く甘いのが特徴です。

サラダ

大根サラダ 748円（税込） 大根はカットしたのち水にさらしてお出しするまでみずみずしさを保ちます。

明太ポテトサラダ 858円（税込） ポテトサラダに相性抜群な明太子とマヨネーズを合わせてサラダに！明太子の爽やかな辛みとポテトのホクホクとした食感が嬉しい定番サラダです。

シーザーサラダ 968円（税込） クリーミーさに温玉でプラスして、中央で割って召し上がれ。鮮度がいい野菜が量も入っている人気のサラダです。パルメザンチーズもどっさり入った健康サラダ

焼物

炙り〆サバ 748円（税込） ガスバーナーで炙り、テーブルの上でぱちぱちと音を立てたら出来上がり。鯖は表面の水分を飛ばすことで、鮮度を保ちつつも、新たな味わいに様変わりさせてます。

いかの一夜干し 858円（税込）

お刺身

まぐろのぶつ 748円（税込） 赤身の綺麗さが新鮮な証です。毎日仕入れたものをお出ししてます。程よい脂が乗ってますので、ぷりぷりの食感も保ちつつ味わい深いお刺身です！

サーモンのお造り 748円（税込） 日によりまぐろよりも注文が入る人気の商品。脂分が多く、クリーミーさがうけてます♪口に中でとろけるような味わい。甘味のある良質なお魚です。

ブリのお造り 748円（税込） 新鮮ゆえの臭みがなく、身の引き締まったぶりは何もつけずそのままで！味わい深い旨味が口の中でとろけます！アレンジでレモンを搾っても美味しい

鯛のお造り 748円（税込） 透き通った身から想像つかないほどの弾力と旨味を口の中で味わう。釣った船内で急速冷凍させておりますので、鮮度のバランスが一級品です。

鮮魚五点盛り 1,408円（税込） その日仕入れたお魚を料理長が選んでおすすめ5品としてお出ししてます。築地市場より毎日入荷されるお刺身をまぐろやサーモンといった定番からそのひ仕入れたおススメを盛り込んでお出ししてます。

揚げ物

鶏天 748円（税込） 衣に秘密があり、食べてみてほしいところですが、カリッとさせるため、一部ご紹介すると九州名物を隠し味にしております♪特製の鶏天をぜひ

チキン南蛮 858円（税込） 宮崎名物のチキン南蛮は、揚げたてジューシーなチキンにかかる自家製タルタルソースと甘酢タレがベストマッチ！本場ならではの味わいをどうぞ。

ポテトフライ 858円（税込） みんなでシェアしながら食べれば美味しさも倍増！明太子マヨネーズもついてます。植物油をほどよく変えてあげておりますので、軽い口当たりに

吟次郎 鶏唐揚げ 748円（税込） 定番商品の唐揚げは国産若鶏を使用。つけだれの作りには料理長のこだわりがあり、ネギと生姜とレモン汁と出汁を使っております。

串カツ (ソース/味噌) 363円（税込） (ソース/味噌)がございます

手羽先揚げ3種盛り (甘/辛/塩コショウ) 858円（税込） (甘/辛/塩コショウ)の3種です

食事

屋台やきそば 638円（税込） もやしの歯ごたえと焼きそばの香ばしさが合わさった屋台のソース焼きそばは、紅しょうがとおだししておりますので、お好みで混ぜてたべることもできます。

皿うどん 968円（税込） もっちり食感と、ジュワーと中から溢れ出る旨味を閉じ込めた湯気のいい香りは美味しさを倍増させます。子どもから大人まで夢中になります。

焼きおにぎり 363円（税込） 最後の〆にオススメ。程よい大きさの焼きオニギリです。お米の本来の味は、日本酒とも良く合います。ぜひ一度、ご賞味ください。

あご出汁仕立明太茶漬 495円（税込） 明太子を添えて大葉と合わせた贅沢なお茶漬けになります。あご出汁と出会うことで新たな明太子の魅力となり、作品としても決して名前負けしない豪華な品です。

あご出汁仕立梅茶漬 495円（税込） 大粒の和歌山県産紀州梅を使いアクセントに刻んだ大葉を添えた定番のお茶漬けになります。辛い物や味の濃さにこたえたと感じたなら最後は優しめに

甘味

バニラアイス 418円（税込） バニラビーンズの香りが気高いアイスクリームです。定番のアイスクリームに、ミントグリーンを添えて