Ruscello ルシェッロ

メニュー

前菜

前菜8種盛り合わせ 1,500円（税込） 肉、魚、野菜、バランス良く盛り合わせる豪華な一皿。 お1人当たりの料金です。

前菜軽めの盛り合わせ 800円（税込） その日の盛り合わせから抜粋して3～4種ほどの盛り合わせに致します。 お1人当たりの料金です。

お任せチーズ3種盛り合わせ 1,000円（税込） フェルミエ様から直送のこだわりのチーズの盛り合わせ。 採算度外視。 お1人当たりの料金です。

生ハム・桃・マスカルポーネ 1,600円（税込）

テリーヌ3種盛り合わせ 1,200円（税込）

揚げズッキーニのマリネ 800円（税込）

色々キノコのマリネ 800円（税込）

茄子のカポナータ 800円（税込）

トレビス、エビ、ムール貝のキャンティ風サラダ 1,500円（税込） ニンニクとアンチョビドレッシングでワインの進む味付けです。

ムール貝の白ワイン蒸し 1,200円（税込）

牛トリッパと白いんげん豆のピリ辛トマト煮込み 1,800円（税込） 丁寧に煮込んだ臭みの無い柔らかいトリッパです。

サルシッチャと有機ネギのソテー 1,300円（税込）

特上有機卵のスクランブルエッグ、ポルチーニクリームソース 2,000円（税込）

パスタ

トマトソースとバジリコのスパゲッティ 1,200円（税込） ＋600円でブッラータチーズ乗せに。

ハモと万願寺唐辛子、カラスミのペペロンチーノ 2,500円（税込）

たっぷり生うにのペペロンチーノ 3,200円（税込）

エビとポルチーニのオレガノ風味リングイネ 2,000円（税込）

サルシッチャ、ポルチーニ、バターとチーズのリガトーニ 2,000円（税込）

タコラグーの娼婦風スパゲッティ 1,500円（税込）

トリッパのピリ辛トマトソース・リガトーニ 2,000円（税込）

メイン

柔らかく煮た牛タンのソテー・ラヴィゴットソース 3,000円（税込） ラヴィゴット＝フランス語で元気が出るという意味のソース。 ピクルスと玉ねぎ、ヴィネガーの爽やかなソースです。

オーストラリア産牛サーロインのタリアータ 3,500円（税込） サーロインとはいえ完全な赤身です。 タリアータ＝半生に近い火入れの牛をルッコラセルバチコ、パルミジャーノ、バルサミコと共にサラダ仕立てにするトスカーナ地方の郷土料理です。 人数、提供するグラムにより料金の変動があります。

デザート

バスク風チーズケーキ・フランボワーズソース 600円（税込）

紅茶のパンナコッタ・トロピカルフルーツソース 600円（税込）

パンナコッタ・トロピカルフルーツソース 500円（税込）