Herbal Chinese STEAMAN ハーバルチャイニーズスチーマン

メニュー

■■　蒸籠　■■

小籠包3種（キャビア・蟹・烏龍茶） 1,200円（税込） 贅沢に3種類を一度にお召し上がり出来ます

小籠包（プレーン）3個 650円（税込） 肉汁あふれるシンプルイズベストな一品

キャビア小籠包　3個 1,100円（税込） プレミアム小籠包です！

蟹小籠包　3個 950円（税込） 蟹味噌と蟹身が小籠包のダシと混ざり濃厚な味わいに

烏龍茶小籠包　3個 750円（税込） さっぱりとした烏龍茶の味わい

海鮮海老餃子　3個 850円（税込）

肉汁焼売　2個 850円（税込） レモングラスの香りの木姜油とタスマニアマスタードと一緒に大ぶりの焼売をお楽しみ下さい。　

蒸し野菜　エストラゴンマヨネーズ 800円（税込） 季節で変わる旬の野菜を味わえ、エストラゴンマヨネーズでクセのある味わいにも

■■　前菜　■■

酔っ払い海老　2尾 750円（税込） ベースにブランデーと紹興酒を加えた味わい深い仕上がりです

自家製スパイシーナッツ 650円（税込） 手が止まらない食欲をかきたてるおつまみ

生ザーサイ 500円（税込） 浅漬でオリーブオイルを使用したフレッシュな味わい

キャベツのピクルス 600円（税込） 紫キャベツとの2種盛り

ルーローポテサラ 750円（税込） 常連さんはお代わりするほどの濃厚ポテサラ

海月と檸檬 750円（税込） 江戸前ハーブを使ったさっぱりとした一品　香りもお楽しみ下さい

ピータンと無花果 1,200円（税込） 旬の無花果とピータンにサワークリームが抜群です！ピータンを美味しく召し上がれる一皿です。

清流鶏　四川よだれ鶏 1,100円（税込） 鶏の各部位をコンフィ、低温調理など全て違った調理方法で作成しミルフィーユ状に仕上げた手の込んだ一品

前菜盛り合わせ 2,000円（税込） 少しずつを色々と！欲張りな盛り合わせです。

■■　焼物・温菜・揚物　■■

牛タン焼き餃子　3個 750円（税込） 西洋わさびとグリーンマスタードが餃子の味を引き締めます

葱餅と釜揚げしらすのピサラディエール 1,100円（税込） 中国上海起源の葱油餅とフランスプロヴァンス地方の郷土料理ピサラディエール（ピザ生地に飴色玉ねぎとアンチョビをのせたおつまみ）をアレンジした創作料理です

魚とエゴマの春巻き　2本 950円（税込） 口に入れるとエゴマのアクセントがしっかりと

毛沢東スパイス大鶏排 850円（税込） 干しエビやガーリック、唐辛子など様々なスパイスを柔らかい鶏肉と一緒に召し上がるビールと相性抜群な一品

■■　主菜　■■

黒いエビチリ 1,800円（税込） そうです黒はイカスミです。さっぱりとコクと旨味が混ざりあった新しいエビチリです。

赤いエビマヨ 1,800円（税込） 9月からの新メニュー

安曇野元気豚　黒酢酢豚 2,300円（税込） バルサミコとバターが隠し味になった洋風酢豚

バベットステーキ　グリーンペッパーソース 3,800円（税込） 希少な部位を濃厚赤ワインソースに絡めて。 滑らかなマッシュポテトも人気です

■■　麺飯　■■

〆牡蠣麻婆豆腐 1,200円（税込） ランチでも人気な山椒が効いたクセになる人気商品

〆汁なし担々麺 1,200円（税込） 濃厚なゴマダレとフレッシュなハーブをよく絡めてお召し上がり下さい

カラスミペペロンチーノ　 1,500円（税込） カラスミをふんだんに使用したフレンチ出身のシェフならではの一品

雑穀ご飯 250円（税込） 主菜と一緒に

花巻ミルクパン　2個 300円（税込） 蒸籠で蒸された甘みのある優しい味わい　

■■　デザート　■■

金木犀アイスモナカ 750円（税込） 金木犀ジャムに桂花紅茶のアイスをモナカに閉じ込めました。 ザクロとピスタチオをあしらって

季節のフルーツとオーツミルク豆花 750円（税込） 黒烏龍茶のゼリーとエルダーフラワーシロップで華やかな豆花に