博多炉端 もちあじ

メニュー

名物

博多胡麻さば　(福岡の郷土料理) ー 福岡名物 胡麻さば！ 当店のさばは九州からブランドさばを仕入れておりますので生さばを刺身でお召上がり頂けます！自家製のごまダレでどうぞ！

有田鶏の炭焼き　(佐賀 有田産) ー 炭火で一気に焼き上げ鶏の旨味を凝縮する名物 鶏の炭火焼今回は放し飼いで伸び伸びと育てた 低脂肪で飽きのこない旨みが特徴の「有田鶏」でご案内させていただきます。

博多もつ鍋 (国産 和牛小腸) ー 厳選された国産 和牛もつのみを使用したこだわりの本場博多もつ鍋をご堪能下さい。 博多もつ鍋の定番である醤油ベースの鍋で出汁はあご(飛魚)から丁寧にひいております。 口溶け豊かな牛もつとの相性は絶妙な味わいです。

小皿

いちじくバター(２個) 418円（税込）

茗荷と胡瓜の塩昆布和え 429円（税込）

博多名物　瀬高のからし高菜　‐福岡県　瀬高産‐ 220円（税込）

チーズそぼろ 418円（税込）

あご出汁炙り明太子 (1本) 495円（税込） 飛魚（あご）出汁に漬け込んだ上品な明太子です！博多の代表、アテ最高の逸品。

糸島豚の炭焼き(福岡　糸島産) 792円（税込） 豊かな環境で愛情を込めて飼育されている糸島豚は肉質のやわらかさ、脂質の甘みと旨みが魅力的で万人に愛される味わいです。福岡の土地で進化を続ける「糸島豚」を是非ご堪能下さい。

明太子と高菜のポテトサラダ 352円（税込）

和風で豆腐サラダ 385円（税込）

ごぼうのカリカリ揚げサラダ 385円（税込）

アスパラの天ぷら 605円（税込） 旬野菜の天ぷらをお楽しみ下さい

とり天 ‐熟成ありた鶏‐ 320円（税込）

もちあじの自家製から揚げ 352円（税込） 特製もちあじタレでどうぞ

トリュフ塩で食べるポテトフライ 330円（税込）

さつま揚げ盛り合わせ 484円（税込）

お出汁で炊いた長芋の竜田揚げ　-自家製タルタルソース- 407円（税込） 出汁を染み込ませた長芋を竜田揚げにしました。ホクホクして美味しいです。　自家製タルタルでお召し上がり下さい。

肉厚椎茸のエビ詰め天ぷら 429円（税込） 肉厚な椎茸の傘に海老のすり身を詰めて揚げてます。一口食べれば椎茸と海老の旨みが口いっぱいに広がります。

熊本名物 馬刺し ‐上赤身‐ 858円（税込） 熊本から名物の馬刺し届いております

桜鯛の湯霜造り 726円（税込）

博多胡麻さば　‐福岡の郷土料理‐ 880円（税込） 福岡名物 胡麻さば！ 当店のさばは九州からブランドさばを仕入れておりますので生さばを刺身でお召上がり頂けます！自家製のごまダレでどうぞ！

炉端焼き

春野菜の炉端焼き 605円（税込）

自家製味噌で厚揚げ焼き 605円（税込） 当店の人気メニューが戻って参りました！

ワインさばの炭焼き 869円（税込） たっぷりと脂の乗ったサバをワインに漬け込む事でサバ特有の臭みをなくします。ジューシーでほんのり甘い味付けは、幅広い年齢層から支持を受ける人気の逸品です！

有田鶏の炭焼き(佐賀 有田産) 1,188円（税込） 炭火で一気に焼き上げ鶏の旨味を凝縮する名物 鶏の炭火焼今回は放し飼いで伸び伸びと育てた 低脂肪で飽きのこない旨みが特徴の「有田鶏」でご案内させていただきます。

糸島豚の炭焼き(福岡 糸島産) 1,518円（税込） 豊かな環境で愛情を込めて飼育されている糸島豚は肉質のやわらかさ、脂質の甘みと旨みが魅力的で万人に愛される味わいです。福岡の土地で進化を続ける「糸島豚」を是非ご堪能下さい。

逸品

ホタルイカとアスパラのオイル煮 858円（税込）

和牛もつと春野菜の辛味噌焼き 979円（税込）

春キャベツとしらすのチーズ焼き 858円（税込）

はまぐりの酒蒸し 1,485円（税込）

鰯のぬかだき　-福岡県　小倉の郷土料理- 792円（税込） ぬか床を使った秘伝のぬかだきは旬のサバとイワシのみを使用。小倉の土地で江戸時代から代々受け継がれてきた味をご堪能下さい。

土鍋ごはん

明太子としらすの土鍋ご飯 2,079円（税込）

桜鯛の酒盗バターで土鍋ご飯 2,079円（税込） 1合（お茶碗2杯分）※土鍋ご飯は炊きあがるまでに40分ほどお時間を頂きます。

鍋

博多もつ鍋 (国産 和牛小腸) 一人前 1,848円（税込） 厳選された国産 和牛もつのみを使用したこだわりの本場博多もつ鍋をご堪能下さい。 博多もつ鍋の定番である醤油ベースの鍋で出汁はあご(飛魚)から丁寧にひいております。 口溶け豊かな牛もつとの相性は絶妙な味わいです。

博多明太もつ鍋 （国産 和牛小腸）一人前 2,343円（税込） 国産 和牛もつと明太子の濃厚な旨みが味わえる贅沢なもつ鍋です。〆の明太チーズリゾットも絶品です！

国産 和牛もつの追加 1,089円（税込）

キャベツ 429円（税込）

ニラ 330円（税込）

ゴボウ 330円（税込）

豆腐 253円（税込）

明太子 495円（税込）

野菜盛り合わせ 748円（税込）

〆の麺 440円（税込）