九州炭火酒場ばってん 神田店

メニュー

◆ ばってん おすすめメニュー ◆

博多新名物　炊き餃子（博多風水餃子） 858円（税込） 博多新名物炊き餃子は神田ばってんグループの大大人気メニュー！3日間、大量の鶏ガラで煮込んで旨みを凝縮したスープが骨の髄まで染み渡ります。残ったスープをちゃんぽんor雑炊で締めるのが人気！かつおすすめ。

鰤しゃぶ（2人前からの注文） 1,628円（税込） 脂のり抜群の鰤をさっとくぐらせるしゃぶしゃぶ鍋です。上品な旨みが広がる贅沢な味わいです。

鰤の炙りポン酢 858円（税込） 香ばしく炙った鰤から立ちのぼる香りが食欲をそそり、旨みを引き締める爽やかなポン酢が後味を軽やかに仕立てます。上品な一皿です。

鰹のレアカツ 858円（税込） 外はサクッと香ばしく、中はしっとりレアに仕上げた鰹の旨みが口いっぱいに広がります。素材の力を生かした上品な味わいです。

ごまカンパチ 858円（税込） 博多名物！！当日仕入れた新鮮な刺身用カンパチを自社で作った特製のゴマダレに漬け込んでます。お酒の最高のおつまみになること間違えなし！！

牛もつ肉豆腐 858円（税込） 湯気とともに立ちのぼる香りが食欲を誘う、牛もつと豆腐の旨みたっぷりの一品です。コク深い出汁が染み渡る、ほっとする味わいです。

牛タン刺し～低温調理～ 858円（税込） 仕込みに4時間！！みんなが大好き牛タン刺し。じっくり低温調理して作りました。ばってん特製の甘醤油との抜群の相性。食べて欲しい一品！

さつま知覧どりのたたき　2種盛り 1,188円（税込） 産地直送のさつま知覧どりのたたき。工場でしっかりと加工されているので衛生面の心配なし！さつま知覧どりは通常鶏の5-10倍の450日をかけて飼育しています。他の鶏と比べ格段の肉質、食感を創り出しています。

熊本名物　揚げたて辛子蓮根 748円（税込） 熊本名物の辛子蓮根を揚げたてでご用意します。外はサクッと香ばしく、丁寧に仕上げた蓮根の歯切れと上品な辛味が酒に寄り添い、静かな時間にふさわしい一品です。

大根の天ぷら 528円（税込） 外はサクサクと揚がり、中はほくほくとした食感が楽しめる大根の天ぷらは、素材の旨みを引き立てる上品な味わいです。

◆ 魚 ◆

刺身5種盛り合わせ（2人前） 1,408円（税込） 引き締まった身に包丁を入れると、しっとりと艶めく鮮魚の輝き。旬の味わいを贅沢に盛り合わせた、旨み豊かな五種のお刺身です。

藁焼きかつおの塩たたき 858円（税込） 鹿児島県の契約漁港から直送のかつお！船上で藁で炙ってます！塩たたきなのでそのまま食べても美味しい。自家製ポン酢や岩塩など薬味をお使いください。

◆ 酒肴 ◆

もやしナムル 329円（税込）

冷奴 361円（税込）

熱々枝豆 418円（税込）

バリ旨キャベツ 418円（税込）

厚揚げ 418円（税込）

ごぼうの浅漬け 418円（税込）

大根の浅漬け 418円（税込）

塩辛 528円（税込）

お新香盛り合わせ 528円（税込）

砂肝の銀皮ねぎポン酢 528円（税込）

酢モツ 528円（税込）

もちパリっ！羽根付き餃子 638円（税込）

明太出汁巻き玉子 858円（税込）

福岡博多名物　炙り明太子 858円（税込）

豚タンのねぎ塩たれ焼き 748円（税込） 香ばしく焼き上げた豚タンに、ねぎの香り豊かな塩だれをたっぷり絡めました。噛むほどに旨みがあふれ、食欲を誘う一品です。

◆ サラダ ◆

新鮮7種の野菜のばってんサラダ 748円（税込）

半熟たまごのシーザーサラダ 858円（税込）

九州恵の明太サラダ 858円（税込）

◆ 焼き物・炒め物 ◆

もも 187円（税込）

ねぎま 187円（税込）

かわ 187円（税込）

砂肝 187円（税込）

はつ 187円（税込）

はつもと 187円（税込）

豚バラ 220円（税込）

串盛り6種盛り合わせ 1,155円（税込）

鶏モモのゴロ焼き　2 ～ 3人前 968円（税込）

鶏モモのゴロ焼き 大　3 ～ 4人前 1,518円（税込）

◆揚物 ◆

ポテトフライ 528円（税込）

ごぼうの天ぷら 528円（税込）

揚げ出し豆腐 528円（税込）

大根の天ぷら 528円（税込）