山口郷土料理だぶる

メニュー

【下関名物瓦そば】

瓦そば 2,380円（税込） 山口県を代表する郷土料理「瓦そば」熱々の瓦の上に茶そば・錦糸卵・牛肉をのせて麺つゆでお召し上がりください。レモンともみじおろしを麺つゆに入れて味の変化も楽しめます。

【ふぐ】

とらふぐのたたき　薄造り 3,980円（税込） 市場直送の河豚の薄造りを贅沢に。

焼きふぐ 3,480円（税込） ぷりぷりの食感とジューシーさが堪らない逸品。

ふぐの唐揚げ 2,380円（税込） 二度揚げでカリッとふっくら仕上げます。

【野菜】

ツナとキャベツの特製だぶるサラダ 880円（税込） 甘辛醤油のドレッシングと辛子と蜂蜜がアクセント

むつみ豚そぼろのポテトサラダ 880円（税込） 萩市産むつみ豚のそぼろと半熟煮卵を乗せた、自家製ポテトサラダ。

【冷菜　肴】

宇部かまぼこの刺身 680円（税込） 周南の名物、歯応えの良い宇部のかまぼこ

漬物の盛り合わせ 680円（税込） さっぱりと口替わりに、ちょっとした肴に。

いぶりがっこクリームチーズ 780円（税込） 日本酒に相性抜群の組み合わせ。

長州鶏ササミ　とりわさ 880円（税込） 山口県で育った長州鶏のササミを山口の甘口醤油ベースでお召し上がりください。

【肉料理】

長州鶏のから揚げ 1,280円（税込） ハーブ入りの飼料で育てられた地鶏のジューシーな唐揚げ。

長萩和牛のステーキ 3,980円（税込） 萩生まれ、萩育ちの黒毛和牛の贅沢ステーキ。トリュフと塩とわさびで。

【飯物・甘味】

海鮮かわら塩焼きそば 2,380円（税込） 瓦そばの茶麺を使った海鮮塩焼きそば。

おにぎり　しそわかめとちりめん山椒 380円（税込）

おにぎり　彦島味噌焼き 380円（税込）

彦島味噌汁 200円（税込）

バニラアイス 480円（税込）

旬のジェラート 580円（税込）