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◆ 母なる海からの贈りもの ～板長自ら市場に買い付けに行き、厳選した地魚を!!～

漁師風ちょこっと盛 - 旬の魚貝の刺身をだいたい4～5品のせてます。

漁師風ゴイスー盛 - 旬の魚貝を6点以上盛り合わせてます。

通風カルパッチョ ‐ サーモン、イクラ、とびっこ、ウニ、蟹のむき身などちょっと背徳感満載の具材だけで作ったカルパッチョ。

ホタルイカとスナップエンドウのマリネ 1,100円（税込）

◆ あてとつまみ、酒泥棒たちの出会い ～酒泥棒と呼ばれる珍味たちを!!～

プレミアムイクラのぶっ厚いブルスケッタ　inマスカルポーネ ‐ 普段からイクラのブルスケッタを更に極上にマスカルポーネを入れてゴージャスに！♪まずはこれ！

本日の前菜の盛り合わせ ‐ 内容は毎日変わります。食卓を鮮やかにする一品です。

ハムの塩気とチーズのコクが、至福を誘う。 - 生ハムとチーズのアソート

◆ 胃腸に染み渡るサラダ達

苺とトマトとマスカルポーネのカプレーゼ ‐ 旬のイチゴとトマトをエクストラバージンオリーブオイルと、ホワイトバルサミコでさっぱりと味付けしました。

青さのポテサラ　まぐろの酒盗のせ 858円（税込）

◆ お肉♪MEAT meat ミート!!

鴨わさ ‐ 鴨のロースを低温調理してツーンと辛いわさびの醤油漬けと和えました。

三元豚のロースステーキ　ハニーマスタードソースで♪ ‐ 大ボリュームの300g以上豚ロースを中をしっとり、外はカリッと焼きました。

牛トウガラシのステーキ ～チミチュリーソース - 肉汁たっぷりの赤身肉。牛の肩甲骨あたりの希少な赤身です。南米発祥のチミチュリーソースかけて。約２８０グラム以上のガツンとしたお肉。

牛の心臓、ドッキドキのローストビーフ - ホースラディッシュのソースで！まるで肉肉しい恋の予感♪

バッファローチキンの南蛮スタイル ‐ バッファローチキンをチキン南蛮風にし玉子といぶりがっこたっぷりのタルタルソースをつけて止まらなくなる一品です。骨付き肉なのでワイルドに食べてもらいたいです。

博多明太子とたっぷりネギのアヒージョ - ピリ辛とオイルの相乗効果

◆ みんな大好き茶色のアイツ 揚げ物 ～みんな大好き茶色のやつ♪～

バター香るアンチョビポテトソテー　黒のペッパーかけ ‐ おしゃ細いポテトに高級カルピスバターを使っちゃいました

海老とアボカドのチリマヨ ‐

◆ 〆のシーメーはやっぱご飯もの

トマトとニンニクと唐辛子のパスタ2025ver ‐ ニンニクをたっぷりアップデート、パスタは太麺でもっちりした感じです。

北海道産雲丹とイクラのカルボナーラ ‐ 濃厚なウニと軽く醤油漬けしたイクラのカルボナーラです。ウニとイクラの入荷によっては限定になります。

イカ墨のスタミナガーリックライス ‐ もう口のまわりを真っ黒にして食べていただきたいです♪ゴロゴロと小さいコウイカが食感になって、スタミナたっぷりのニンニクを効かせてます。