郷土酒肴 あおもり屋 日本橋浜町店

メニュー

◆みそ貝焼き◆

青森名物！帆立のみそ貝焼き 890円（税込） ホタテの貝殻で具材を煮る、青森を代表する郷土料理です！（帆立・ねぎ・ふのり・玉子とじ）下北半島や津軽の郷土料理で<貝焼き>のド定番です

◆スルメイカのがっぱり焼き◆

スルメイカのがっぱり焼き 1,190円（税込） 特製イカワタソースでイカをがっぱりと煮込みます！残り汁とバターライスで絶品和風リゾットで作ります！

◆自家製干物のロースト◆

八戸前サバのロースト 半身990円 八戸もブランド鯖のオーブン焼き。当店オリジナルの一夜干しです　　一枚1790円

八戸真ホッケのロースト 半身990円 しっとりとした身質と脂が美味しいホッケです　　　一枚1790円

イカのなんこつ鉄板焼き 790円（税込） 肉厚で旨味と香ばしさが最高の八戸産真イカの軟骨です

帆立＆にんにくアヒージョ 990円（税込） ほくほくで甘い日本一のにんにくと旬野菜、ホタテの青森アヒージョ

◆日替わりメニュー◆

頭肉大トロ刺し 1,390円（税込） 希少部位!!マグロの脳天大トロ

極浅〆さば 1,090円（税込） 八戸ブランド　八戸前沖さば

活ミズダコ刺し 1,090円（税込） 北の瑞々しい極太のタコです

本日の地魚2種盛り 1,090円（税込） 本日の旬魚2種類を三貫付きで！魚種はスタッフまでお問い合わせを！

お造り三種 1,490円（税込） 魚種は全ておまかせとなります※一人前追加　590円

お造り五種 1,790円（税込） 本日のお刺身が全種類入ります※一人前追加890円

◆津軽伝承大鰐温泉もやし◆

大鰐温泉もやしのお浸し 759円（税込） 土の味が濃い!!根っこが旨い!!地鶏の出汁によく絡めてどうぞ!!

温泉もやしの天ぷら 790円（税込） 当店オリジナル温泉もやしメニュー！サクサク軽いメニューです

◆八戸せんべい汁◆

八戸せんべい汁～鍋仕立て～ 1～2人前890円 郷土料理ブームの先駆者的メニュー！鶏出汁があっさりの小鍋仕立て！　大1780円

◆やだらめぇ青森の肉◆

肉厚スペアリブの唐揚げ 1,160円（税込） 肉厚柔らかの八戸産スペアリブを煮干しの効いた青森スパイスで！1P追加580円

青森産南部鶏もも肉の一夜干し 1,290円（税込） 昆布〆にした鶏ももを一夜干しに！旨味凝縮の炭火焼き

美保野ラムの炭火焼き 1,590円（税込） 八戸産ラムの肩ロース・ショルダー・ランプの三種をミックス！

地鶏の砂肝アヒージョ 990円（税込） 南部鶏の砂肝を燻製オイルで熱々のアヒージョに。ソフト南部せんべい添え

◆大鰐自然村生ハム工房◆

大鰐自然豚　2年熟成生ハム 690円（税込） 白神の山奥で生ハムを作る<大鰐自然村生ハム工房>さんと共同開発した地場産品に拘ったシャルキュトリー（加工肉）です！スペインのハモンセラーノと同じ製法で作る国内で評判の高い、二年熟成の本格生ハム

津軽の特産入り　生ソーセージの鉄板焼き 1,090円（税込） 清水森青ナンバ（唐辛子）と梅しそが入った2種類の生ソーセージです！！

酒粕入り　自然豚の和風パテ 690円（税込） 弘前の銘酒（豊盃）の酒粕を練りこんだ地酒にも地ワインにも青合うパテ！

◆青森の馬刺し◆

青森県産極上馬刺し三種盛り合わせ 1,990円（税込） 上赤身・たてがみ・霜降り　※各一枚追加690円

◆青森食材の一品料理◆

さばの燻製入りポテサラ 890円（税込） 絶対的1番人気！酒のアテとして考案した唯一無二のポテサラです（南部せんべい追加は1枚100円）

下北の漬物　いか寿司 950円（税込） イカの身にキャベツやゲソの浅漬けを詰めた郷土料理

南部せんべいの八戸ピザ 580円（税込） 塩辛or南蛮味噌（野菜味噌漬け）の中お選びください！1枚追加290円

弘前名物イガメンチ揚げ 890円（税込） 叩いたゲソと野菜を寄せて揚げます！あおさ海苔風味と塩味の2種盛り

沖はもの天ぷら 990円（税込） 太平洋側で獲れる黒穴子の地元名。非常に脂があるのでわさびと合います

長芋のあおさ揚げ 790円（税込） 長芋に生海苔を絡めて揚げました！自家製南部みそマヨネーズ添え

漁師のおつまみサラダ 1,090円（税込） 色々なお刺身のブツとわかめ入りでおつまみにもなるサラダです

農園グリーンサラダ 790円（税込） 野菜をたっぷり摂りたい方に！自家製レモン生姜ドレッシング

◆青森珍味と軽めのつまみ◆

八戸産スルメイカの塩辛 450円（税込） 日本一のイカの街・八戸漁師仕込み

津軽珍味　にしんの切り込み 450円（税込） にしんを麹で塩辛にした郷土珍味

塩筋子～海苔添え～ 590円（税込） 青森人の大好物！海苔で巻いて

青森3品 790円（税込） イカの塩辛・にしんの切り込み・塩筋子　3品を少量ずつ楽しめます

鶏なんこつの梅水晶 590円（税込） あおもり屋オリジナル！南部鶏の梅水晶

長芋の赤紫蘇漬け 590円（税込） 津軽定番のしそ漬けです

柿の種＆MIXナッツの燻製 590円（税込） 南部町の葡萄の木で燻製しました

◆〆の青森ごはん◆