
おーがにっくれすとらん しきぜん
季節を閉じこめた創作料理でおもてなし

| 行ったのは | ランチ |
|---|---|
| シチュエーション | 一人で |
「神社の中の大広間に存在する日本唯一のオーガニックレストラン」はとても静かで落ち着きがあり、久しぶりに日常の喧騒を忘れゆっくり昼食を頂きました。
私は「発芽玄米のお粥&小鉢と鶏モモ肉の煎茶コンフィ(味噌)」を注文しましたが、無農薬野菜やシェフのこだわりの卵などで調理された小鉢は、どれも素材の本来の味が生かされ、鶏のコンフィも柔らかくて、とても美味しかったです。
お粥に関しては、時間をかけて作られたのが一口頂いただけで伝わり、全てにおいて丁寧に作られているのを感じました。
スタッフの方々もとても感じがよく、メニューについて熱心に説明して下さったスタッフの方の「四季膳」愛も伝わり、信頼出来るお店がひとつ増えました。
是非また伺います。
グルメちゃんからのコメント
たまには05 昔ながらの製法で作られた”本物”の調味料が食べたい
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