nouaison ヌエゾン 蒲田店

メニュー

◆TODAYS SPECIAL◆

季節のフルーツとブラータチーズ アールグレイ 1,980円（税込）

牡丹海老とカラスミのブルスケッタ(1ピース) 750円（税込）

蛤の白ワインクリーム蒸し 1,650円（税込）

和牛肩三角の炙りカルパッチョ 1,980円（税込）

自家製ベーコンと南仏野菜のウフ・ブレイエ 1,650円（税込）

ジャガイモのニョッキ超粗挽き牛肉のボロネーゼソース 1,430円（税込）

黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 4,290円（税込）

◆SALAD◆

季節のフルーツとトレヴィス、フルムダンヴェールのサラダ仕立て 1,740円（税込） トレヴィスの辛味、苦味、フルーツの甘味、ホワイトバルサミコの酸味、ブルーチーズの塩味と旨みが絡み合う

◆COLD APPETIZER◆

フレッシュオレンジのキャロットラぺ 640円（税込） オレンジの果汁を加え、フレッシュな味わいと柑橘の香りを移したキャロットラペ

イワシのマリネの小皿 550円（税込） 小皿 イワシの酢漬け。ワインお当てにつまむのに最適

ウフマヨと江戸前ハーブ（１ピース） 530円（税込）

鶏白レバーのムースと蜂蜜 880円（税込） フレンチのアミューズの定番、お酒でマリネし味わい深く。パンは遠慮なく！何回でも

熟成 パテ ド カンパーニュ 1,430円（税込） 豚肉のテリーヌです。熟成し、旨みが増し、角がとれてまろやかな味わい

生ハムの盛り合わせ 1,630円（税込） 入荷状況により産地が変更します。

チーズ 3種の盛り合わせ 1,740円（税込） フルムダンヴェール、コンテドモンターニュ ガレドラロワールの3種類

本日の前菜の盛り合わせ 2名様分~ 1630円(税込)~/1名様 おひとり様でのご来店の方は1名様分で対応出来ます！ その日の前菜5種類の盛り合わせ。少しずつつまめるお得な盛り合わせ

◆HOT APPETIZER◆

飴色玉ねぎのオニオンタルト 1,210円（税込） 10分の1になるまでじっくり飴色に炒めた玉ねぎをたっぷり使用した シンプルながら玉ねぎの旨みを凝縮したこだわりの一品

豚頭肉（テットドコション）のコロッケ仕立て 1,320円（税込） フロマージュテットとは豚足や豚タンなど豚の様々な部位を煮込み煮凝りのように冷やし固めたフランスのクラシックな伝統料理。こちらにパン粉をつけて揚げて温かい料理に変身。とろけるコラーゲンがGOOD.マッシュポテトと一緒に食べるとコロッケのよう。

トリッパと白インゲン豆のトマト煮込み 1,100円（税込） ハチノスの煮込み

クリスピーポテトフライ パルミジャーノパウダー 750円（税込） 食感にこだわったポテトフライ チーズのパウダーを絡めた一品。ワインがより進みます。

◆MAIN DISH◆ 焼き上がりに約30~40MIN お時間を頂戴します。お早めのオーダーをお勧めしております。

<看板メニュー>ローストチキン「プーレロティ」 HALF 3080/WHOLE 5060 贅沢にバターを使用しローストしたフレンチスタイル。NOUAISON看板メニュー。オーナーがフランスを旅した際に発想を得て、考え出した病みつきになるメニューぜひ一緒にマッシュポテトのご注文を！ WHOLE 4708円(税込)

黒毛和牛のロースト 4,180円（税込） 程よいサシの入ったお肉を丁寧にローストして仕上げます。

トリュフ香る マッシュポテト 750円（税込） 単品やメインディッシュの付け合わせにぜひご注文ください。

◆PASTA◆

超粗挽き牛肉のボロネーゼスパゲティー 1,980円（税込） 平日　22：00-BAR TIME土日、祝日　12：00-15：00 LUNCH TIME 22:00-BAR TIME

渡り蟹のトマトクリームスパゲティー 2,620円（税込） 平日　22：00-BAR TIME土日、祝日　12：00-15：00 LUNCH TIME 22:00-BAR TIME

生ハムとシャンピニオンのレモンクリームスパゲッティ 2,200円（税込） 平日　22：00-BAR TIME土日、祝日　12：00-15：00 LUNCH TIME 22:00-BAR TIME

◆RISOTTO◆

自家製アメリケーヌのリゾット 2,420円（税込） 甘エビ、渡り蟹、鯛などの魚介からとった贅沢な出汁を、煮詰め凝縮。具材は一歳なしのこだわりの濃厚リゾット

スルメイカのイカ墨リゾット 2,420円（税込） イカ墨の真っ黒なリゾット

◆DESSERT◆

バスクチーズケーキ グランマニエの香り 770円（税込） 自家製のバスクチーズケーキ グランマニエかおるクリームと一緒にお召し上がりください。

薄玻璃(ウスハリ)仕立ての小さなクレームブリュレ 770円（税込） 薄くて苦い 香ばしいキャラメリゼ とろけるなめらかな甘味のコントラスト

テリーヌショコラ とアイスクリーム 990円（税込） 濃厚でなめらかなチョコレートとアイスの組み合わせがいい感じ

ティラミス 770円（税込） コーヒーリキュールを使用して大人の味に

本日のアイス OR ソルベ 750円（税込） 日替わりですので、内容のはスタッフまで。

苺、ヨーグルトクリーム、マスカルポーネアイスのパフェ 1,430円（税込） 苺のコンポート、ヨーグルトクリーム、フィユタージュ、マスカルポーネアイスのパフェ