ワイン Pirka 神楽坂

メニュー

<前菜>

フランス産 プロシュートクルード 無花果の赤ワイン煮を添えて 1,400円（税込） フランス産の生ハムと赤ワインに漬け込んだイチジク

鶏レバーとハツの燻製 1,000円（税込） 新鮮な鶏モツをスモーク

クジラのカルパッチョ オリーブオイルと白醤油で 1,500円（税込） 新鮮なクジラをカルパッチョで

彩り野菜のラタトゥイユ 900円（税込） 彩り野菜のラタトゥイユ

ガーデンサラダ トリュフ風味のドレッシングで 900円（税込） シンプルなサラダにトリュフの香り

卵とチーズのスフレオムレツ 1,000円（税込） チーズ入りクリーミーなオムレツ

トリッパのトマト煮込み 1,200円（税込） 「ハチノス」を使ったイタリア風トマトもつ煮込み

本日の前菜盛合せ (1人前) 1,600円（税込） お任せ前菜の盛合せ

<パスタ>

アマトリチャーナ スパゲティ 1,200円（税込） シンプルなトマトソース

マグロのボロネーゼ フジッリ 1,600円（税込） マグロでつくったスペシャルボロネーゼ

アスパラとミニトマトのジェノヴェーゼ リングイネ 1,800円（税込） バジル香るジェノヴェーゼソース

鶏モモの煮込みソース ペンネ 1,800円（税込） 鶏モモと野菜をじっくり煮込んだ濃厚ソース

ゴルゴンゾーラのクリームソース ペンネ 2,000円（税込） 濃厚なブルーチーズのクリームソース

<魚>

天然鮮魚の自家製味噌漬け オーブン焼き 1,800円～（税込） 無農薬の米を使い、添加物 0 の自家製味噌に漬け込んだ天然鮮魚

天然真鯛ソテー 白ワインソース 2,200円（税込） 明石産真鯛のシンプルソテー

本日のアクアパッツァ 2,000円～（税込） 丸ごと一尾のイタリア風 ｢水炊き」

魚介のワイン蒸し 2,400円（税込） 色々な魚介の入ったワイン蒸し

<肉>

トリュフソーセージ 粒マスタードを添えて 1,600円（税込） トリュフ風味の生ソーセージをジューシーに焼き上げました

総州古白鶏モモの柚子胡椒焼き 2,000円（税込） 総州古白鶏モモを大分県産の柚子胡椒風味で

日高四元神威豚のソテー ハーブ風味 2,400円（税込） ハーブとガーリック香る柔らかな豚ロースのソテー

スペイン赤豚肩ロースと野菜のロースト 3,000円（税込） 旨味のある肩ロースの塊肉と野菜をじっくりオーブンで焼き上げます

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 2,800円（税込） 風味豊かに赤ワインでじっくり煮込みました

亜麻仁恵み牛内モモのタリアータ サラダ仕立て 3,000円（税込） 旨味のある赤身肉をバルサミコソースで

<デザート>

バニラのジェラート 赤ワイン塩で 600円（税込） シンプルなバニラジェラートに赤ワイン風味の塩をかけて

エッグタルト トリュフ風味とピスタチオ風味 800円（税込） サクサクのパイ生地に濃厚なカスタード