馬肉と日本酒 笑楽 下北沢居酒屋

メニュー

限定メニュー

お試しセット 1,200円（税込） ミニ前菜、馬刺し2種、馬寿司2貫、馬のすじポン酢ジュレ、本日の小鉢(お浸し)

馬刺し

裏　本当の全力刺し 2,500円（税込） 小さめ各2切れ　値段を抑えて頼みやすく今ある部位全てを詰め込んだ本当の全力刺し入荷状況で提供不可　ネットと口頭でしか案内しない裏メニュー

馬肉全力刺し十種 2,300円（税込） 小さめ各2切れ　値段を抑えて頼みやすく希少部位～定番部位まで十種そろえた馬刺し食べ比べ

馬肉五種刺し 1,050円（税込） 熊本直送の鮮馬刺しを5種盛り合わせ小さめ各2切れ　値段を抑えて頼みやすく写真は二人前です

三種刺し 740円（税込） 小さめ各2切れ　値段を抑えて頼みやすく写真は二人前です

赤身刺し 680円（税込） 後ろ足　モモ肉サッパリ食べれる　定番赤身肉

コウネ刺し 680円（税込） 首の後ろ　別名たてがみ脂の旨味たっぷりな　真っ白な白身肉

フタエゴ刺し 880円（税込） 皮膚のすぐ下側赤身と白身の層になった　旨味と食感強い部位

バラウス刺し 880円（税込） 後ろあばら外側　希少部位旨味たっぷり

カイノミ刺し 880円（税込） 後ろあばら外側肉の繊維が細かく柔らか

馬のレバ刺し 1,380円（税込） コリっと食感。癖は無く旨味たっぷり

馬のハツ刺し 1,320円（税込） 血の旨味たっぷり。チョイ癖です

ロース刺し 880円（税込） 背中から腰側　旨味の強い赤身肉

イチボ 880円（税込） 腰から尾の付け根　希少部位柔らかく程よい脂

ヒレ 880円（税込） 背中から腰　希少部位最も柔らかい赤身肉

ラム 880円（税込） もものお尻側　機希少部位柔らかく旨味が強い

馬つまみ

すじポン酢 580円（税込） 馬のスジを歯切れ良く煮込んですじポン酢ジュレに漬けこみました。とりあえずアレな人気メニュー

すじポン酢煮 680円（税込） すじポン酢を温めて、ポン酢でさっぱり

なめろう 680円（税込） 馬のあばら肉を叩いてなめろうに。馬の脂の甘味がしっかりなので味付けはシンプルに。目当てにする方の多い人気メニュー

コウネ葱味噌和え 680円（税込） 馬の脂。葱。味噌。卵。砂糖少々。全ての相性良し。

トロタク 780円（税込） 馬のネギトロをたくあんと和えて。海苔で巻いてお好みでワサビをつけて

馬肉ユッケ 1,280円（税込） 馬肉メニューの定番。もちろん生で。海苔で巻いておつまみに

テール唐揚げ 780円（税込） 馬のテール肉を柔らかく烏龍茶で煮込んで唐揚げに人気です

モツ唐揚げ 780円（税込） 大腸を丁寧に処理して塩麹たれで唐揚げに

テールの煮付け 780円（税込） 馬のテール肉を柔らかく烏龍茶で煮込んで。味付けはしっかりトロトロです

モツ味根煮 780円（税込） 馬のモツをたま味噌で煮てます。旨いです

モツキムチ和え 780円（税込） モツの旨味とキムチの酸味、辛みが相性良し

馬のタルタルステーキ 880円（税込） 洋風ユッケ　ワインと相性抜群な生ハンバーグ卵黄乗せ

卵　野菜

だし巻き卵 440円（税込） 毎日丁寧に引いてる出汁がたっぷり含んでプルプルです。

だし巻き卵　大 660円（税込） 卵4個分。お腹いっぱい卵が食べたいか、グループでシェア向きな量です

茄子のお浸し 380円（税込） 素揚げした茄子を皮を剥いて翡翠煮に。合わせ出汁で本漬け借り漬けした茄子がたっぷりの出汁を吸って、サッパリと食べれます

トマトの南蛮漬け 440円（税込） 南蛮出汁に２日漬け込んでサッパリトマトをさらにサッパリ

揚げギンナン 550円（税込） 旬の食べすぎ注意なギンナン。良いアテ

魚介

刺身盛り合わせ　五種 980円（税込） 旬の海鮮5点盛。内容は季節で変わります。単品は店内黒板にて

刺身盛り合わせ　3種 780円（税込） 旬の海鮮３点盛。内容は季節で変わります。単品は店内黒板にて

おつまみウニ 660円（税込） 年々値段の上がるウニ。いつまでこの値段で出せるか

タコの唐揚げ 660円（税込） とりあえず頼んで、安定に旨い唐揚げ。タコは日本酒とも相性ばっちり

珍味

単品 440円（税込） 酒盗/塩辛/エイヒレ/梅水晶/へしこ/ホタルイカ沖漬け/ゴボウ漬け/野沢菜漬け/ブルーチーズポテサラ/イクラおろし/あん肝

2種 770円（税込） 酒盗/塩辛/エイヒレ/梅水晶/へしこ/ホタルイカ沖漬け/ゴボウ漬け/野沢菜漬け/ブルーチーズポテサラ/イクラおろし/あん肝

3種 1,100円（税込） 酒盗/塩辛/エイヒレ/梅水晶/へしこ/ホタルイカ沖漬け/ゴボウ漬け/野沢菜漬け/ブルーチーズポテサラ/イクラおろし/あん肝

〆の一品

馬寿司6貫 1,320円（税込） 看板メニューの馬寿司。来たら頼んでもらいたい。小ぶりなおつまみ寿司

味噌ラーメン 770円（税込） 馬テールスープ

馬スジカレー 880円（税込）