沖縄地料理 波照間 東京ソラマチ店

メニュー

波照間の逸品

石垣牛のステーキ 3,980円（税込） 希少な純正高級黒毛和牛「石垣牛」のステーキです。ほどよい霜降りで赤身と脂身のバランスが良く、ほのかに感じる甘味や風味が特徴的です♪♪

あぐーしゃぶしゃぶ 2,800円（税込） 脂身に極上の甘味あり♪沖縄そばだし使用！沖縄のブランド豚「あぐー」のしゃぶしゃぶです。・あぐーバラ肉100g 　・島豆腐＆野菜盛合せ　・沖縄そば麺（半玉）　・タレ（シークヮーサーぽん酢）

石額牛しゃぶしゃぶ 3,800円（税込） 程よい脂身と甘みのある、風味豊かな贅沢な味わい。沖縄そばだしを使用しています。

数量限定！！石垣牛カレー 2,000円（税込） 石垣牛を100％使用した絶品カレー。濃厚でコク深い、高級感のある贅沢な味わいです。

石垣牛そば 1,650円（税込） 柔らかく煮込んだ石垣牛の旨みがスープに染み込んだ、極上のそば。 贅沢なコクをお楽しみください。

にんにく爆香！！特大ソーキのにんにく炙り 3,200円（税込） ド迫力サイズの特大ソーキ(豚スペアリブ)を豪快に炙りました！ひと口でパンチ炸裂！食べ応え、香り、旨味、すべてが規格外！！

やんばるハーブ鶏の塩焼き 1,800円（税込） 沖縄本島の北部「やんばる」の大自然の中、ハーブ飼料で育った若鶏は鶏肉特有の臭みが少なく、ふっくらとしてジューシーな旨みが特徴です。沖縄の塩「マース」でシンプルに仕上げました。

野菜料理

ゴーヤーチャンプルー 900円（税込） チャンプルーといえばゴーヤーチャンプルー。にがうりと島豆腐の炒め物です。

島らっきょう 800円（税込） すぐできます！シャキシャキ食感がクセになります。島らっきょうを島マースで塩漬けしました。

フーチャンプルー 860円（税込） お麩と野菜の炒め物。たまごをまとったお麩のふんわり食感はくせになります。

サラダ

海ぶどうサラダ 1,000円（税込） プチプチした海ぶどうの食感が加わった新感覚サラダです。

あぐー豚しゃぶサラダ 1,100円（税込） ササッと湯引きして、ふっくらとした肉質に仕上げました。

海の恵み

もずくの天ぷら 750円（税込） 〈1個追加〉＋税込250円(税込)　かき揚げにするとまた違った食感が楽しめます。

もずくの酢の物 500円（税込） すぐできます！もずくはミネラル・食物繊維を含んでいます。

グルクンの唐揚げ 900円（税込） 沖縄の県魚「グルクン」は、あっさりとした白身魚です。

海ぶどう 830円（税込） すぐできます！プチプチ食感が大人気。別名「グリーンキャビア」

豆腐料理

じーまーみー豆腐 550円（税込） 女性に大人気のピーナッツ豆腐。独自焙煎した地豆の濃厚な味わいが楽しめます。

揚げ物料理

沖縄県産まぐろカツ〈2個〉 820円（税込） お肉よりヘルシー！さっぱりとした旨みをサクッとジューシーに味わう。

石垣牛コロッケ〈2個〉 680円（税込） 旨さがギューッと詰まった沖縄ブランド牛を使用。

あぐーコロッケ〈2個〉 680円（税込） あぐー豚肉のまろやかな甘味と旨味が、ほくほくのじゃがいもに染み込んだ贅沢コロッケ！

紅芋コロッケ〈2個〉 680円（税込） 色鮮やかな紫色のコロッケ！ほんのり甘くおやつとしても人気です。

カーリーポテト 750円（税込） 沖縄県民ならみんな知ってる人気のポテトです。クルっとした楽しい見た目とカリッとした食感が食欲をかきたてる！

ドゥル天 750円（税込） 〈1個追加〉＋税込250円　「ドゥルワカシー天ぷら」の略。田芋と豚肉、椎茸などを練って炊いた「ドゥルワカシー」を丸めて揚げたもの。ほくほくのサクサク！素朴な甘さにハマっちゃいます。

肉料理

らふてぃ豚角煮〈2個入り〉 1,210円（税込） 〈1個追加〉＋税込580円　琉球王朝時代からの伝統ある逸品。脂分を丁寧に取り除きながら仕上げた、とろける様な柔らか食感。

てびち〈2個入り〉 1,090円（税込） 〈1個追加〉＋税込520円　沖縄で親しまれている豚肉は「鳴き声以外は全て食す」と言われ、てびちはその有名な部位の一つ。とろとろになるまで煮込まれ、ゼラチン(コラーゲン)豊富です。

軟骨ソーキの煮付け〈4個入り〉 980円（税込） 軟骨ソーキをじっくり煮込みました。骨まで全部食べられます。

ポーク玉子 700円（税込） カリッと焼いたランチョンミートと玉子の相性バツグンの組み合わせ。

ミミガー 500円（税込） すぐできます！ミミガーは豚の耳！コリコリとした食感が特徴。

ピリ辛！ポチギソーセージ (OKINAWANチョリソー) 700円（税込） 沖縄のチョリソー「ポチギ」をカリッと揚げました。おつまみにもピッタリです♪

あぐー料理

あぐーの塩焼き 2,200円（税込） 純血統種のアグー。琉球在来豚である証明も受けた希少な肉は、脂身がさっぱりしていて旨味が口の中で広がります。

あぐー豚しゃぶサラダ 1,100円（税込） ササッと湯引きして、ふっくらとした肉質に仕上げました。

あぐー餃子 680円（税込） 県産ブランド豚肉「あぐー」を使用しました。もちっとした皮と旨みたっぷりの肉汁が特徴です。

あぐーメンチカツ〈2個〉 820円（税込） 美味しさ溢れ出す驚きの肉汁。贅沢な味わいで、食べごたえのある一品です。

あぐーコロッケ〈2個〉 680円（税込） あぐー豚肉のまろやかな甘味と旨味が、ほくほくのじゃがいもに染み込んだ贅沢コロッケ！

麺・ごはんもの

軟骨ソーキそば 1,350円（税込） (小)税込700円　ボリューム満点軟骨ソーキがのった沖縄そば。

沖縄そば 1,000円（税込） (小)税込550円　ふっくら煮込まれた三枚肉(豚のバラ肉)がのった基本のそばです。

沖縄塩焼きそば 900円（税込） シンプルでクセになる沖縄風塩焼きそば。

ソーミンチャンプルー 800円（税込） 沖縄名物「そうめん炒め」は、おつまみにもぴったりです。

ヒラヤーチー 660円（税込） 沖縄風チヂミ。おやつにおつまみに老若男女に愛される味。

タコライス 1,000円（税込） メキシコ生まれの沖縄育ち！

あぐー豚丼 1,250円（税込） 沖縄が誇るブランド豚"あぐー"。一杯の丼の中に旨味が凝縮されています。