完全個室　ホルモン東京　恵比寿店

メニュー

【ホルモン東京名物部位】

名物シロホルモン 528円（税込） 豚の大腸。歯ごたえがあり、噛めば噛むほど旨味と甘みを感じます。周りとカリッと焼いて食べるのが絶品

牛とろホルモン 638円（税込） マルチョウを広げたもので牛の小腸。脂には甘みがあり、とても濃厚。ホルモンの定番

ぷるぷるマルチョウ 748円（税込） 牛の小腸。脂には甘みがあり、とても濃厚。当店一番人気！！

新鮮アミアブラレバー 748円（税込） 一つ一つ丁寧に手間をかけながら網あぶらを巻いた新鮮レバー。周りはしっかりと焼いて中はお好みで

味噌タンカルビ 638円（税込） 牛タンの根っこの部位。肉質はとても柔らかく、噛めば噛むほど繊維から旨味が染み出ます。

上牛タン塩 1,628円（税込） 牛タンの霜降り部分のタン元のみを使用。サクサクジューシーな人気の一品。

THE.ヒレ 3,278円（税込） １頭からわずかにしか取れない超希少部位。最高に柔らかく、旨味のある究極の赤身。

豚タン 748円（税込） １頭から５０gしか取れない超希少部位。牛タンよりカロリーが少なくヘルシーかつジューシー。

上ハラミ 1,408円（税込） 横隔膜の筋肉。ほどよく脂がのって弾力があり、赤身のような見た目で旨味や甘味もある人気の部位

◆部位盛り合わせ　厳選した色んな部位を少しずつお召し上がりいただけます。

５種盛 1,408円（税込）

８種盛 2,068円（税込）

◆焼き野菜

ジャンボマッシュルーム 638円（税込） おすすめ希少野菜！裏返して焼いて溜まったダシを飲みながらお召し上がり下さい！

椎茸 319円（税込）

白ネギ 319円（税込）

焼きトマト 528円（税込）

エリンギ 319円（税込）

アスパラ 528円（税込）

にんにくごま油焼き 638円（税込）

◆部位各種

ノドブエ 638円（税込） 声帯。食感が良く、こりっとした歯ごたえを存分にお楽しみ頂けます。

ノドガシラ 638円（税込） 喉の奥のお肉で１頭から１枚しか取れない超希少部位。コリシャリな貝に近い食感。さっと焼いて塩味で！

ガツ 638円（税込） 胃袋。ガツの中でも食道に近い部分。肉厚でふっくらと上質で柔らかい。

ハツ 638円（税込） 心臓。肉厚でやや硬めなコリコリとした食感。ヘルシーで、旨味が強く、ホルモンが苦手な方でも食べやすい。

チレ 638円（税込） 脾臓。レバーよりもコリコリした食感でクセがない。よく焼きがオススメ。

レバー 638円（税込） 肝臓。牛レバーより弾力があり、ほのかな甘みと、ねっとりとろけるような食感。

Pトロ 748円（税込） 首の部分のお肉。身がしまっている部位で、弾力があり、口の中で脂の旨味がとろけるような味わい。

テッポウ 748円（税込） 豚の直腸。濃厚な味わいで弾力があり、噛めば噛むほどうまみが口の中に広がります。

カシラ 748円（税込） 目尻から頬、上あごにかけての部分。脂は少なくうま味は高く、しっかりとした歯応えです。

豚ハラミ 748円（税込） 横隔膜。柔らかくジューシーで、正肉に近い食感。しつこくなくまろやかで食べやすい。

ホルモン 638円（税込） マルチョウを広げたもので牛の小腸。脂には甘みがあり、とても濃厚。牛ホルモンの定番！

マルチョウ 748円（税込） 牛の小腸。脂には甘みがあり、とても濃厚。当店１番人気！！

タンカルビ 748円（税込） 牛タンの裏の部位。肉質はとても柔らかく、噛めば噛むほど繊維から旨みが染み出ます。おすすめの味噌ダレで！

シビレ 748円（税込） 牛の胸腺。レバーよりもコリコリした食感でクセがない。よく焼きがオススメ。

ハツモト 748円（税込） 心臓付近の大動脈。コリコリとした食感。意外とやわらかくて食べやすく、癖になる一品

ウルテ 748円（税込） 牛の喉の軟骨。味はかなりあっさりしていて、コリコリとした食感をお楽しみ下さい。

ハチノス 770円（税込） 牛の第二胃。独特の歯ごたえのある食感とコクのある味わいが特徴

シマチョウ 858円（税込） 牛の大腸。とても噛みごたえがあり、マルチョウに比べると脂が少ないのが特徴。牛ホルモンの定番。

上ミノ 968円（税込） 第一胃。シャキシャキした歯応えと上品な甘みの両方が味わえます。

◆厳選国産牛

国産黒毛和牛の焼きしゃぶ　(１枚) 528円（税込） とてもジューシーなブリスケをおろしポン酢に漬けて、大満足の一品！

国産黒毛和牛の焼きすき焼き　(１枚) 539円（税込） とてもジューシーなブリスケを卵黄に漬けて、大満足の一品！

本日の赤身三種盛り 2,728円（税込） その日厳選した赤身肉を三種盛りで！

本日のカルビ 1,078円（税込）

本日の赤身 1,628円（税込）

本日のロース 1,078円（税込）

本日のステーキ 2,178円（税込）

◆鮮　SASHIMI