
やきにくこじま はなれ いいだばし
伝統の上質なお肉が楽しめる

| 行ったのは | ランチ |
|---|---|
| シチュエーション | 一人で |
焼肉こじま離れ 飯田橋で、ハンバーグM+ライス大盛り、さらにチェダーチーズをトッピング。
ハンバーグは鉄鍋で提供され、目の前でスープを注いで“煮込みながら仕上げる”スタイルで、ビジュアルからして強い。
チェダーがとろけてスープに溶け込み、コクが一段増して最初の一口からご飯泥棒確定です。
ただ、火入れの作法が少し独特。
なかなか赤みが抜けずスープを追加してもらったのですが、あとで「切って断面を自分で焼きながら仕上げる」前提と知りました。
ここは早めに一言あると、もっとスムーズに楽しめたと思います。
とはいえ味は文句なしにめちゃくちゃ美味い。
スープ自体が濃厚で旨みが深く、肉の甘みと合わさってレンゲが止まらない。
煮込み過ぎて崩れそうになる瞬間もあるけど、それすら“旨い崩れ方”でご愛嬌。
ライス大盛りが一瞬で消える、久々にガチで当たりのハンバーグでした。
グルメちゃんからのコメント
ツラミは昔賄いメニューだったらしい
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