牛犇焼肉（うしひしやきにく）高田馬場

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豪華盛り合わせ・希少部位

黒毛和牛食べつくし牛犇の7点盛り 8,580円（税込） 3人前7,800円（税別）1人前増える毎に＋2,200円(税別)追加時に1枚ロースの枚数は変わりません。商品の内容は仕入状況より変わります。

和牛豪華5点盛り合わせ 4,488円（税込）

和牛豪華7点盛り合わせ 6,028円（税込）

赤身3点盛り合わせ 1,980円（税込）

厚切り盛り合わせ 3,608円（税込）

お得5点盛り合わせ 3,168円（税込）

お得6点盛り合わせ 4,818円（税込）

宮崎牛シャトーブリアン 6,468円（税込）

特選みすじステーキ 3,388円（税込）

ランプ芯ステーキ 2,288円（税込）

カイノミ盛り合わせ 3,135円（税込）

カルビ

特上カルビ 2,618円（税込） サシが一番いいカルビの王様

ざぶとん 3,168円（税込） 牛一頭から、3~4kgしかとれない肩ロースの中でも最もサシがしっかり入っている希少部位です。とにかく柔らかいのが特徴で、口の中でとろけるような食感です。霜降りなので脂は多めですが、クセのない非常に上品な味わいです。

和牛みすじ 2,838円（税込） 牛の肩甲骨の外側にある霜降りお肉。3枚の筋がはいっていることから“みすじ”と言われ、スライスされた肉の中央に1本の筋が見えるのでわかりやすい。やわらかく上品な味わいで、ロースやももとはまた別の味わいを楽しめる。

和牛カルビ 1,188円（税込） 赤身と脂のバランがいい焼肉の一番人気商品

中落ちカルビ 1,518円（税込）

トロカルビ 1,738円（税込） あま～い脂がたまらない炙って焼いてのオススメ

ササノミ 1,958円（税込） 赤身にキメの細かいサシが綺麗に入った一品

カイノミ 1,958円（税込） 赤身でありながら綺麗なサシが入った高級部位

和牛壷漬けカルビ 2,288円（税込）

牛タン・ハラミ

厚切りトロ芯タン 2,398円（税込）

牛タン 1,408円（税込）

ネギ牛タン 1,518円（税込）

上牛タン 1,958円（税込）

特選厚切黒毛和牛タン 4,048円（税込）

特選霜降黒毛和牛タン 3,058円（税込）

ハラミ 1,518円（税込）

壷漬けハラミ 2,080円（税込）

ロース・ホルモン

宮崎牛ヒレ 3,828円（税込） サーロインの内側にある部位が「ヒレ肉」です。 脂肪が少なくあっさりとしていて、上品な味わい。 またしっとり柔らかな食感を楽しめるのも魅力です。 一頭からごく少量しか取れないため、サーロインと並ぶ高級部位として扱われています。

リブロース 3,388円（税込） リブロースとは、牛の首から背中部分にかけて大きく位置するロースの一部で、柔らかくてきめ細やかな肉質、濃厚な旨味、上品な甘みが特徴です。 リブロースはほとんど動かさない部分なので霜降りになりやすい部位です。

トモサンカク 2,618円（税込）

イチボ 2,178円（税込）

カメノコ（赤身） 1,738円（税込）

和牛上モモロース（ランプ） 1,958円（税込）

和牛上モモロース（シンシン） 1,958円（税込）

牛犇上ロース 1,518円（税込） 牛犇赤身ロース 980円/牛犇並ロース 880円

上ミノ 1,078円（税込）

和牛レバー 858円（税込）

ギャラ/ハツ/センマイ 748円（税込）

和牛マルチョう/シマチョウ/ツラミ 748円（税込）

ホルモン3点盛り合わせ/ホルモン 1,078円（税込） ホルモンmix 1080

焼肉・豚・鶏・焼きすき

トントロ 748円（税込）

豚カルビ 638円（税込）

豚肩ロース 638円（税込）

鶏せせり/鶏もも 638円（税込）