だいやめ 秋川店

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本場 博多牛もつ鍋

牛もつ鍋(醤油、塩、味噌、旨辛) 1人前1380円(税込) ぷりっぷりの牛もつとたっぷりの野菜。旨さ溢れる熱々のもつ鍋は心も体も温まります。本場九州へ通い作り上げた、自慢の牛もつ鍋です。具材は牛もつ、キャベツ、ニラ、ゴボウ、豆腐が入っています。

追加トッピング 220円(税込)~ お鍋の具材は全て追加することができます。他にも黒豚バラやレタスなどもオススメです。

お鍋の〆 各380円(税込) 旨味の詰まった出汁で〆までお楽しみください。

カスタムもつ鍋 1660円(税込)~ 普通のもつ鍋の他、牛もつとキャベツが通常の1.5倍の『牛もつ鍋LLセット(1人前1680 円)』、旨辛出汁にレタスを追加でヘルシーに早変わり『レタス旨辛牛もつ鍋(1人前1660円)』、黒豚バラととろろで出汁がよく絡み旨さ倍増の『黒豚とろろ牛もつ鍋(1人前2380円)』をご用意しております。

熊本直送馬刺し

馬刺し五点盛り 2980円(税込)~ 霜降り、赤身、たてがみ、フタエゴ、ハツの五点盛り。

馬刺し三点盛り 1860円(税込)~ 赤身、たてがみ、フタエゴの三点盛り。

馬刺し紅白二点盛り 1080円(税込)~ 赤身とタテガミの二点盛り。

極上馬刺し(霜降り) 2380円(税込) さっぱりなのに深い甘味のサシ。

上馬刺し(ロース) 1880円(税込) きめ細かく柔らかな肉質の部位。

赤身刺し 1080円(税込) 馬刺しと言ったらまずは赤身。

たてがみ刺し 1080円(税込) 脂身ですが、甘くサラッとしてしており独特の食感があります。

ハラミ刺し 1880円(税込) 柔らかく弾力のある食感と、濃厚な旨味が味わえます。

フタエゴ刺し 1580円(税込) 甘味があり独特の食感が楽しめるレアなバラ肉。

ハツ刺し 1480円(税込) コリっとした食感とさっぱりした味わい。ごま油と塩、ニンニクがよく合います。

タン刺し 1880円(税込) 濃厚な肉の旨味と独特のコリコリ食感。

レバー刺し 2280円(税込) 他の動物のレバーに比べ臭みが少ないのが特徴です。

まるで生！牛レバー刺し&鶏レバー刺し 1280円(税込)~ 懐かしいあの食感…蘇るあの旨さ。厚生労働省の定めた塩漬、低温調理加工がされており生ハムに分類される為、生肉ではございませんのでご安心ください。

こだわりの九州料理等

博多の定番！酢もつ 420円(税込) コリコリ食感のさっぱりおつまみ。

博多明太子(生or炙り) 640円(税込) 素材の美味しさを味わう生、素材を香ばしく引き立てる炙り。

ごまカンパチ 760円(税込) 高級魚のカンパチをゴマ入り特製ダレに絡めてたべる、福岡居酒屋定番の味です

鉄鍋一口餃子 350円(税込)~ やみつきになるジューシーな具材とパリパリに焼いた一口サイズの餃子です。

熊本名物！からし蓮根 750円(税込) ツーンとからしの効いた手作り、揚げたての一品です。

明太子入りだし巻き玉子 750円(税込) 明太子を自慢の出汁入り玉子で巻きました

ふわふわニラ玉 420円(税込) シンプルだけど隠れた人気の一品。

呼子のイカしゅうまい 2個440円(税込) 佐賀県呼子名物。イカを一緒に練り上げたフワッと柔らかいしゅうまい。

鹿児島産黒豚バラ串 1本310円(税込) 旨味の白身と赤身のバランスの良い黒豚の旨さをそのまま味わえます

さつま鶏もも&せせりの炭火焼 970円(税込)~ ハーブを食べて育ったさつま純然鶏を炭火で炙り焼きにしました。素材本来の味とジューシーなもも肉、コリコリ食感のせせりのとりこになります。

牛ホルモン焼き 970円(税込) プリプリの国産牛もつを100％使用。噛むたびに旨味を感じる逸品です。味は味噌、旨辛、醤油、塩からお選びください。

大分 中津からあげ 680円(税込) 醤油ベースの特製ダレに1日つけ、中津の味に仕上げました

自家製タルタル チキン南蛮 750円(税込) 自家製のタルタルソースと甘酢でお召し上がりください。

大分名物 とり天 750円(税込) そのままでも、からしとポン酢をつけても美味しいとり天です。

きびなごの唐揚げ 550円(税込) 鹿児島のきびなごの唐揚げです。

さつまあげ 420円(税込) 鹿児島名物！そのままでも生姜醤油でも美味です。

さつまいもチップス 420円(税込)

ゴボウ天 420円 ほくほくでしっかり味が染み込んでいます。

冷菜

山芋のたまり漬け 420円(税込) サクサクの山芋をさっぱり味わえます。

さっぱり鶏皮ポン酢 530円(税込) 鶏皮と玉ねぎスライスはポン酢にベストマッチ

梅水晶 580円(税込) サメ軟骨の梅肉和えです。

ばくはつきゅうり 420円(税込) 醤油ベースの味付けのさっぱりおつまみきゅうりです。

あったか茶豆 420円 茹でたての美味しい茶豆です。

ピリ辛チャンジャ 530円(税込) タラを使った韓国発祥のピリ辛珍味です。

さっぱり浅漬け 420円(税込) 軽めにもう一品！さっぱり昆布出汁。

サラダ

富士山盛り！千切りキャベツ 530円(税込) やみつき特製ドレッシング

温玉乗せシーザーサラダ 750円(税込) 温玉がアクセントのシーザーサラダ。

豆腐の胡麻ドレサラダ 680円(税込) 胡麻香るクリーミードレッシング。豆腐と相性抜群です。