伊達のくら 人形町店

メニュー

【牛たん料理】

熟成大とろ牛たんの炭火焼き　(塩焼き/味噌焼き) 2,079円（税込） 牛たんの芯の部分のみを職人が1枚1枚丁寧に切り出し秘伝のスパイスでじっくり熟成させ旨みを引き出しています。高温で焼き上げた備長炭の香ばしい味わいをお楽しみください。不動の人気メニューです！！

とろける柔らか…牛たんシチュー 1,078円（税込） 厚切りの牛たんを じっくりと8時間以上煮込み柔らかく仕上げています。濃厚な和風デミグラスソースとの相性は抜群です。バゲットとご一緒にお召し上がりください。

とろ牛たんのお刺身 935円（税込） 牛1頭から20gしか取れない牛たんの元の元の霜降りの部分をお刺身でとろける食感と上質な脂の旨みが味わえます。超希少部位！！

とろ牛たんのたたき 858円（税込） 真空低温調理で旨みが凝縮された牛たんをさっと炙ってさっぱり柚子ポン酢とレモンをお好みでお召し上がりください。

牛たん3種盛り合わせ 2,178円（税込） くらの名物の牛たん料理を3種類盛り合わせています。小人数で色々な味わいを楽しみたい方におすすめです。熟成牛たんの炭火焼/とろ牛たんのたたき/茹でたん

【新鮮！生牡蠣】

本日の生牡蠣 429円（税込） 豊洲最大級の卸し業者と提携し産地やブランドにこだわらずその日1番美味しく状態の良い牡蠣をお楽しみ頂けます。

牡蠣の殻焼き３種盛り合わせ 1,375円（税込） 牡蠣の旨みを引き立てるトッピングで焼き上げています。お得な3種盛りがおすすめです。蟹味噌バター焼き/ウニ焼き/味噌マヨ焼き

牡蠣の殻焼き各種 各495円(税込) かに味噌バター焼き・雲丹焼き・味噌マヨ焼き　※お好きな殻焼きをお選びください。

大粒カキフライ　蔵元さんから貰った酒粕のタルタルソース（1個） 429円（税込） ぷりぷりの牡蠣をジューシーな大粒牡蠣フライに！酒粕で作ったタルタルソースが良く合います。

【サラダ】

生小松菜とじゃこのうま塩サラダ 825円（税込）

油揚げクルトンのシーザーサラダ 825円（税込）

いぶりがっこの入ったポテトサラダ 638円（税込）

【地酒に合わせた珍味】

珍味盛り合わせ　三点盛り 858円（税込）

蟹味噌バター 539円（税込）

《蔵元山和さんおすすめ》塩辛 429円（税込）

クリームチーズの純米酒麹漬け 539円（税込）

つぶ貝わさび漬け 539円（税込）

燻製明太子の炙り 638円（税込）

わさび枝豆 429円（税込） わさび風味の枝豆です。お酒のおつまみにぴったりです！

うずらの燻たま 539円（税込）

【至高の黒毛和牛】

黒毛和牛の炭火焼ステーキ　180ｇ 3,135円（税込） 肉の旨みを逃さぬよう 高温の炭火で火入れをしレアの状態でご提供いたします。熱々のペレットでお客様のお好みの焼き加減でお召し上がりください！

【温菜】

注文してから巻き上げる金色出汁巻き玉子 747円（税込）

山芋のサクサク梅焼き 539円（税込）

【揚物】

鶏の唐揚げネギまみれ　一枚揚げ 748円（税込）

ごぼうの唐揚げ 605円（税込）

カラスミ入りポテトフライ 638円（税込）

【〆】

とろろそば　一人前 1,045円（税込） 老舗製麺所から仕入れる蕎麦の風味豊かな藪蕎麦です。〆はつるっとざるそばで…おススメは特盛です！

和だしのお茶漬け　各種 各539円 (税込) 梅・明太子・海苔の中からお選びください。

【デザート】

黒蜜きなこのバニラアイス 429円（税込）

わらび餅抹茶アイス 539円（税込）