KABEAT カビート 茅場町

メニュー

☆★とりあえずの一皿★☆

山利釜揚げしらすと胡麻塩アボカド 850円（税込） アボカドにたっぷりのしらすを乗せました！ クミンやコリアンダーなどを使用した、デュカがアクセント☆

とろとろ豚角煮と味玉のポテサラ 990円（税込） 当店不動の人気を誇る「とりあえずの一皿」 とろっとろな角煮の甘さとポテトサラダの酸味がベストマッチ！ 山椒のアクセントも添えています。

北海道産つぶ貝のわさび和え 680円（税込） シンプルにお酒のおつまみになる一品。 日本酒でも白ワインでも合います☆

岡崎農園トマトのザーサイナムル 680円（税込） 甘味たっぷりのトマトにザーサイの食感がクセになる一品☆

ピリ辛きゅうり漬け 500円（税込） ラー油がアクセントのシンプルおつまみ！お酒との相性が抜群です！

枝豆の出汁浸し 500円（税込） 枝豆に出汁の旨味をたっぷり吸わせました☆

☆★冷菜★☆

本日の鮮魚のカルパッチョ（高知宿毛湾） 1,250円（税込） 季節ごとにその時旬なお魚を使用。内容についてはスタッフにお問い合わせください。

国産牛のハツパッチョ 1,400円（税込） 低温調理したハツをカルパッチョ仕立てに。 西洋わさびとごま油の風味を添えてハツの食感の味わいをお楽しみ下さい。

かなわ水産の生牡蠣（1ケ） 0円（税込） 広島県の無人島で育ったフレッシュな生牡蠣。 クリーミーな旨味をダイレクトに味わって下さい。

霧島和牛もも肉のよだれ牛 950円（税込） 低音でしっとりと火入れした霧島和牛の旨味をコクと辛みのよだれソースが引き立てます。お箸が止まらない美味しさ！！

いちじくバター / 全粒粉クラッカー 800円（税込） イチジク、胡桃、ヘーゼルナッツやの入ったリッチなバター。ウィスキーやワインにぴったりな当店の隠れた人気メニュー。

☆★サラダ★☆

KABEAT気まぐれサラダ　 1,100円（税込） その日の厳選野菜を使用。旬の物や変わり種の物まで楽しめるサラダです。人参と生姜をすりおろしたオリジナルドレッシングでお召し上がりください。

真っ赤卵のシーザーサラダ 1,200円（税込） サラダの定番、シーザーサラダに黄身の色が鮮やかな「真っ赤卵」の半熟卵を添えました。濃厚な黄身の旨味を堪能してください☆

☆★温菜★☆

牛タン焼売 750円（税込） 皆な大好き牛タンを焼売に!!コロッと牛タンの旨味も感じれる一品です。

上海小籠包 750円（税込） 薄皮に包まれた熱々ジューシーなスープがたっぷりと詰まった絶品の一品

海老蒸し餃子 750円（税込） ぷりぷりの海老の香りがふわっと広がる一品

かなわ水産牡蠣の麻婆豆腐 1,380円（税込） 広島県産かなわの牡蠣をふんだんに使用した麻婆豆腐。濃厚な牡蠣の旨みとピリッとした辛さがクセになります。

静岡黒おでん 1,200円（税込） 静岡のおでんと言えば、「真っ黒なおでん！」牛すじの旨味と醤油の効いた出汁に削り粉と青さのりがかかっているのが特徴☆

牛すじもつ煮込み 850円（税込） 居酒屋の冬メニューの王道！西京味噌と赤味噌で煮込んだアツアツおつまみです。

北海道産 王様しいたけと山利しらすのアヒージョ 1,650円（税込） 大きさも厚みもまさに王様級！！まるまる一個をアヒージョにしました！しらすと出汁の程よい塩味がワインとの相性抜群です☆

エビマヨ 1,350円（税込） お子様も大好きなシンプルおつまみ。お酒も進む味つけですが、ご飯との相性も最高！

出汁巻き玉子 800円（税込） 満を持しての登場！？！？砂糖の甘味も入った関東風の出汁巻き玉子です！

安曇野げんき豚のチャーシュー、黒胡椒ソース(割包付き) 880円（税込） 安曇野げんき豚をしっとりとしたチャーシューに仕立て、特製黒胡椒ソースと合わせました。 そのまま食べて、チャーシューの旨みを感じるも良し！ ふわふわ食感の割包と一緒に食べるも良し！

☆★揚げ★☆

蝦夷舞茸の天麩羅 1,200円（税込） 北海道産蝦夷舞茸を使用。 歯応えのあるゴロッと大きな舞茸を天ぷらにしました。 一口噛めば、舞茸の旨みが口いっぱいに広がります！

真鱈白子の天ぷら 1,980円（税込） 外はカリっと！一口噛めば、とろけるような白子の旨味が広がります！レモンでさっぱりとお召し上がりください。

清流鶏の唐揚げ 1,380円（税込） 説明のいらない定番メニュー！ハイボールとの相性間違いなし！

淡路島産　明石だこの唐揚げ 1,200円（税込） ポン酢でさっぱりと頂くシンプルメニュー！

紅ズワイガニのクリームコロッケ 980円（税込） 寒い時期のコロッケといえば、クリームコロッケ！クリームの甘味と紅ズワイガニの濃厚な旨味が口いっぱいに広がります！

フライドポテト 880円（税込） 魚粉をまぶすことでお子様メニューからお酒のおつまみに！中盤につまみたくなる一品☆

☆★肉料理★☆

安曇野げんき豚ロースグリル 2,480円（税込） 環境とアニマルウェルフェアを配慮した飼育を行う安曇野げんき豚。

Tボーンステーキ（300g） 3,800円（税込） 肉の極みを味わう贅沢で至福のひとときを。

☆★魚料理★☆

蝦夷舞茸とかなわ牡蠣の焦がし醤油バター炒め 1,300円（税込） 北海道産蝦夷舞茸と広島県産のかなわ牡蠣をバター醤油で仕立てた一品。普通の舞茸とは違うコリコリした食感と牡蠣のハーモニーをお楽しみ下さい。

スコティッシュサーモンと蝦夷舞茸の朴葉味噌焼き 1,800円（税込） 朴葉味噌は飛騨高山地方に伝わる郷土料理。 甘辛いネギ味噌を添えて焼いた一品。

☆★ピザ★☆

岡崎農園トマトのマルゲリータ 1,980円（税込） 高知県岡崎農園より直送のフレッシュトマトをふんだんに使用したマルゲリータです。ごろごろにカットしたトマトの甘味とフレッシュさをお楽しみください。

モルタデッラと生ハムのビスマルク（トリュフの香り） 2,800円（税込） ピッツェリアでは定番のビスマルクがKABEATにも登場です。とろーり温玉とモルタデッラと生ハムの塩味がベストマッチです。トリュフの香りと共にお楽しみください。

☆★麺類★☆

鎌倉ソーセージのナポリタン 1,500円（税込） 鎌倉ソーセージを使用しどこか懐かしさを感じるようなナポリタンの味わいに。

山利しらすと平飼い有精卵のペペロンチーノ 1,680円（税込） 超半熟卵に山利しらすのフワフワ感。 全体的に優しい味わいの中にピスタチオデュカの 風味豊かな香りが絶妙にマッチ。２種類の美味しさをどうぞ。

かなわ牡蠣醤油和えそば 800円（税込） 牡蠣醤油と牡蠣油を和えて食べる牡蠣尽くしの一皿！

☆★ご飯もの★☆

鉄板ガーリックチャーハン　霧島和牛のローストビーフ添え 1,800円（税込） 1,800円 / 肉倍量2,500円

ずわい蟹といくらの土鍋ご飯　(鱒のいくら） 2,680円（税込） 贅沢な海の恵みがふんだんに詰まった一品、旨味たっぷりのご飯。 ※ご注文を頂いてから炊くため、お時間かかります。