別邸 八重洲 日本橋店

メニュー

食材仕入の関係上、一部メニューを変更し提供している場合がございます。ご了承ください。

●◯　おすすめ九州料理　 ◯●

黒豚のしゃぶしゃぶ(二人前～のご注文になります) ★自慢の逸品★ 言わずと知れた鹿児島の名物料理。上質な肉質の黒豚を豊かな旨味とコクが一層引き立つしゃぶしゃぶでお召し上がりください。

辛子明太子 693円（税込） ピリッと旨辛！博多の定番。他の料理にトッピングしても◎

明太子の天ぷら 748円（税込） 普通に食べてもおいしい明太子を天ぷらで。そのままお召し上がり下さい。

鶏天のおろしすだちポン酢 858円（税込） 大分県の代表的料理です。衣に包まれた旨みたっぷりの鶏肉と、大分ならではの「すだちポン酢」の爽やかな味わい！

馬肉の紅白盛り合わせ 2,508円（税込） 高タンパクの赤身の旨味、希少部位のたてがみの甘味！贅沢な盛り合わせです。薬味と一緒にお召し上がり下さい。

もつ煮 748円（税込） 十分に煮込まれたもつ煮は、味もしみしみ。

胡麻かんぱち 968円（税込） 博多屋台の定番料理！お酒との相性も最高です。

鶏の炭焼き 968円（税込） 宮崎料理でお馴染みの炭火焼。鳥の旨味と炭の薫りがたまらない一品。これは焼酎もすすみます。

釜玉五島うどん 836円（税込） 五島うどんとは、長崎県の離島、五島列島で作られる細目でつるりとしたうどんです。卵と絡めてお召し上がりください。

パリパリ皿うどんサラダ 803円（税込） 長崎の出島発祥の皿うどん。さっぱり美味しくサラダ仕立てにしました。

もずく酢 748円（税込） 沖縄の海の恵み。歯ごたえ香りともに楽しめます。

大学芋 583円（税込） 人気の大学芋。甘じょっぱい蜜がたっぷりと絡んださつまいもが堪らない！

■　肉　■

ハラミステーキ 1,496円（税込） 旨味の強いハラミをジューシーに焼き上げました。特製ソースでお召し上がり下さい。

馬赤身刺し 1,166円（税込） 厳選した旨味の強い赤身部位をシンプルに刺身でお召し上がりください。

桜肉のユッケ仕立て 1,133円（税込） 厳選赤身をユッケ仕立てにしました。旨辛タレと卵黄をからめてお召し上がりください。

炙り牛刺しユッケ風 803円（税込） 低温調理でしっとり仕上げた牛刺しを炙ってユッケ風に。卵黄を絡めて召し上がりください

牛たたきポン酢ジュレ 1,540円（税込） 表面を香ばしく炙った牛肉をさっぱりポン酢ジュレで。

■　逸品　■

明太チーズ出汁焼き玉子 858円（税込） 出汁たっぷりの玉子にチーズと明太子をトッピング。トロトロが止まりません。

浅利の酒蒸し 946円（税込） 居酒屋の定番メニューと化しつつありますね！最後の一滴までおいしくどうぞ♪

鉄板肉餃子 858円（税込） 大ぶりの肉餃子を鉄板で熱々に仕上げました。

ガーリックチキンコーンバター 858円（税込） ふわっと香るニンニク風味のコーンバター。チキンも入ってクセになります

出汁焼き玉子 748円（税込） こだわりの合わせ出汁をたっぷりと含ませました。熱々の鉄板でトロトロに仕上げます。

■　焼物　■

串焼き盛り合わせ 1,078円（税込） 塩、タレ、ニンニク味噌からお選びいただけます。定番の串を盛り合わせにしました。

エイヒレ 748円（税込） 噛めば噛むほどお口に味が広がります。お酒のアテにどうぞ！

ねぎホルモンの味噌ホイル焼き 1,133円（税込） プルンとした牛ホルモンとたっぷりネギを味噌ダレでホイル焼きに。

■　魚　■

本日の単品刺し 858円（税込） 季節のお刺身。内容はお気軽にスタッフまで。

鮮魚3点盛り 1,298円（税込） 本日の内容はお気軽にスタッフまでお尋ねください。

炙り〆サバ 902円（税込） 脂の乗ったサバを香ばしく炙りました。

海鮮ユッケ 1,078円（税込） 数種の海鮮を特製ピリ辛ダレで和えました。とろ～り卵黄を絡めてお召し上がり下さい。

和風カルパッチョ(柚子・青じそ・ワサビ) 1,078円（税込） その日の鮮魚をカルパッチョで。柚子・青じそ・ワサビからお選びください

■　即菜　■

きゅうりの一本漬け 451円（税込） 瑞々しい胡瓜をシンプルに１本漬けに。

チャンジャ 583円（税込） 旨辛でお酒が進みます。

うずらどんぐり 572円（税込） 特製のタレで漬け込んだうずらの玉子、ついつい箸が進みます。

枝豆 451円（税込） とりあえずの一品はまずこれで！

たたききゅうり 495円（税込） 特製塩だれで箸が止まりません。

塩キャベツ 451円（税込） 定番おつまみ。旨塩ダレでやみつきです。

たこわさ 528円（税込） コリコリと歯切れのよいタコと刻みワサビの相性が抜群です。

塩ネギエリンギ 528円（税込） 歯ざわりが心地よく、程よい塩気でお酒がすすみます。

旨辛キムチやっこ 583円（税込） 韓流おつまみNO1！ビールとの相性抜群です。

■　サラダ 　■

シーザーサラダ 880円（税込） 王道サラダの定番。たっぷりチーズのドレッシングで。

チョレギサラダ 825円（税込） 特製の塩ドレッシングにごま油の風味が効いています。

豆腐と蒸し鶏のゴマダレサラダ 968円（税込） トロっと豆腐と蒸し鶏の和風サラダ。胡麻だれのコクが効いています。