瀬戸内 和彩 Naoshima オリーブ牛と旬魚

メニュー

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オリーブ牛のカルパッチョ～自家製味噌ソース卵黄添え～ 3,400円（税込） 当店に来たらまず食べていただきたいオススメの一品。香川県産の稀少なA5黒毛和牛である【オリーブ牛】の「トモサンカク」を使用したカルパッチョです。オリーブ牛ならではのあっさりとした味わいと柔らかな肉質をお愉しみください。霜降りが細かく見た目も美しい◎

絶品炊込み土鍋ごはん 一人前1,350円～ お米マイスター厳選の【Naoshimaオリジナル国産ブレンド米】を使用しております！二人前より承りいたします。ご注文埋毎に一食一食丁寧に炊き上げます。お時間を40分程頂戴いたします。

香川県産稀少黒毛和牛オリーブ牛

オリーブ牛のカルパッチョ 3,400円（税込） A5ランクトモサンカクの部位を使用口の中で蕩ける肉質と旨み

オリーブ牛のステーキ 3,900円（税込） A5ランク赤身の旨みを存分に楽しみたい方へ

オリーブ牛の天ぷら 2,600円（税込） 肉の旨みをレアで愉しむ小豆島オリーブ塩で

オリーブ牛の炙り　タルタル仕立て 2,300円（税込）

お造り

鮮魚の三点盛り 2,400円（税込） 本日のお任せで盛り合わせ致します。※画像はイメージです

瀬戸内真鯛の昆布〆～からすみ塩で～ 1,350円（税込） 愛媛県宇和島産真鯛を使用しています。

創味満載

兵庫県産煮穴子のフリット 1,250円（税込）

ごぼうの香味揚げ 900円（税込）

自家製ローストポーク 1,250円（税込）

淡路玉葱のロースト 850円（税込）

さわらの西京味噌漬け焼き 1,500円（税込）

香川県産さつまあげの盛り合わせ 1,350円（税込）

じゃこ天 850円（税込）

彩菜

淡路玉葱の彩りサラダ～自家製玉葱ドレッシング～ 1,000円（税込） 兵庫県淡路島産玉葱の自家製濃厚玉葱ドレッシングで

釜揚げしらすと島田海苔のサラダ 1,000円（税込） たっぷりの釜揚げしらすに香り高い島田海苔。オリーブオイルを中心に旬の果実を用いたドレッシングでお召し上がりください◎島田海苔とは徳島県吉野川で採れた青海苔の原藻。原藻なので粉状ではなく糸状であること、珍しく川で採れることが特徴です。

フルーツトマトのカルパッチョ 1,000円（税込）

瀬戸の酒肴

クリームチーズの西京漬け焼き 650円（税込）

鯛の塩辛 600円（税込）

たらチャンジャ 600円（税込）

いかの肝わた和え 600円（税込）

Naoshima名物！の炊込み土鍋ご飯

炊込み土鍋ご飯 - お米マイスターが厳選したRepas de Naoshimaオリジナルブレンド米を使用しています。ご注文後に一食一食炊き上げますので30分～40分のお時間を頂戴いたします。

真鯛の炊込み土鍋ご飯 1,500円（税込） 愛媛県宇和島の真鯛を使用。素材の良さと旨味が際立ちます。2人前よりご注文承ります。価格表記は1人前の価格です。

鮭といくらの炊込み土鍋ごはん 1,750円（税込） 海鮮の親子土鍋ごはん。見た目からおいしい定番の炊き込みごはんです。2人前よりご注文承ります。価格表記は1人前の価格です。

オリーブ牛筋時雨煮の炊込み土鍋ごはん 1,650円（税込） 香川県の稀少黒毛和牛のオリーブ牛の牛筋を使用した絶品土鍋ごはん。2人前よりご注文承ります。価格表記は1人前の価格です。

雲丹といくらの炊込み土鍋ごはん 2,600円（税込） 雲丹といくらの土鍋ごはん。海の幸を五感で感じます。2人前よりご注文承ります。価格表記は1人前の価格です。

黒トリュフとポルチーニ茸の炊込み土鍋ごはん 1,850円（税込） 蓋を開けた瞬間の芳醇な香りは今作一番の仕上がりです。2人前よりご注文承ります。価格表記は1人前の価格です。