lupo piaato

メニュー

pizza ピッツァ

マルゲリータ 1,320円（税込） ナポリピッツァの代表一番ピッツァの香りを楽しめる一枚

ロマーナ 1,430円（税込） トマトソースとアンチョビで食べるチーズの無いピッツァ

マリナーラ 1,100円（税込） その昔漁師達が食べてたトマトソースにガーリックを乗せたシンプルピッツァ香りがメインなので要らないガーリックは避けるのがナポリ流

オルトナーラ 1,430円（税込） パプリカや茄子・ズッキーニなどを乗せた野菜のピッツァ

生ハムビスマルク 1,650円（税込） 卵を乗せたピッツァを薪窯で焼き上げた後、生ハムを乗せた人気の一枚

ボスカイオラ 1,430円（税込） マッシュルームやその他キノコを使ったピッツァ

ピラータ（海賊風） 1,760円（税込） 魚介を使った贅沢な一枚

ディアブロ（悪魔風） 1,650円（税込） チョリソーとハラペーニョを使った激辛ピッツァ

クワトロ・フォルマッジ 1,980円（税込） 4種のイタリア産チーズモッツァレラ・パルミジャーノ・プロヴォローネ・ゴルゴンゾーラ

pasta パスタ

アーリオ・オーリオ・クラシカ 1,320円（税込） クラシカの名を冠する通り、イタリアの伝統的調理法で作るペペロンチーノハーブのアクセントがあり食べると違いがわかります

アマトリチャーナ 1,540円（税込） ブカティーニという種類の太めの中心に穴の空いたパスタを使い自家製のパンチェッタスモークと玉葱にピリ辛のトマトソースとペコリーノを絡めて食べるコッテリとしたパスタ

カルボナーラ 1,430円（税込） 発祥の地ローマのレシピで作るカルボナーラ日本仕様のように生クリームは使用せず、黄身とペコリーノチーズに大理石で挽きたてのブラックペッパーで炭焼き風味に仕上げる濃厚だけどさっぱりしている本当のカルボナーラ

ペスカトーレ 1,980円（税込） ブラックタイガー・ムール貝ほか魚介を使い魚介のエキスと風味を抽出したシーフードパスタ辛さ等のご要望は0から5までご自由に

リガトーニのグラティナーティ 1,430円（税込） 筒状パスタのリガトーニと当店自慢のトマトソース・モッツァレラ・バジルを窯でパン粉焼きにしたパスタ

salad サラダ

ティエンポサラダ 550円（税込） 当日の鎌倉野菜やその他の野菜・ハーブを使ったサラダドレッシングはお客様の支持が高い自家製秘伝ドレッシングオイルはエキストラバージンのみ砂糖不使用無添加の絶品です一度食べればわかります

生ハムサラダ 770円（税込） いつものサラダにプロシュートをトッピングして少し贅沢に鎌倉野菜などの葉野菜とプロシュートが一緒になるとそれだけでちょっとした前菜

Antipasto 前菜他一品料理

ムール貝のアヒージョ 660円（税込）

チーズの盛り合わせ 1,100円（税込） チーズの王様パルミジャーノ・レッジャーノを筆頭にゴルゴンゾーラなど当日のチーズを使ったミスト

カルパッチョ 700円から 当日のお魚を特製のカルピオーネソースで食べるカルパッチョは、シンプルなビネガーオイルとは違う美味しさがあります。

前菜の盛り合わせ 1,320円（税込） お客さまのご意見をお聞きしてその日のアラカルトをご用意します。例　生ハムとオリーブ　自家製ドライトマト　パルミジャーノのフリット　自家製ピエモンテピクルス　など他

フーリコ 660円（税込） ジャガイモと玉葱とパルミジャーノなどを使った料理外側はチーズの油でカリカリに内側はもちもちな癖になる一品

carne お肉料理

赤ワインで煮込んだスペアリブ 1,760円（税込） 自慢のママンの肉料理コトコト2時間以上たっぷりの赤ワインやハーブ・香味野菜で煮込み、ご提供時には薪窯で焼き上げて香ばしくなります。余分な油は落とし残ったのは旨味とコラーゲンの塊手でかぶり付くのが一番美味しい食べ方

イタリア産仔牛のタリアータ 2,530円（税込） イタリア産仔牛のサーロインをグリルして休ませた後に窯の薪火に直接かけて表面を香ばしくしたタリアータ

ポルペッティ 1,320円（税込） イタリアにはハンバーグは存在しませんがあえて例えるならばポルペッティがそれにあたります、ひき肉にハーブやパルミジャーノを混ぜた大型ミートボールをカリカリに揚げ焼きして特製のトマトソースをかけたメイン料理

イベリコ豚のピッツァイオーラ 1,320円（税込） 健康と美容に欠かせないビタミンB群・オレイン酸が豊富なスペインの上質肉をピッツァ職人風に仕上げたイタリア風カツレツ

pesce 魚介料理

真鯛のソテー　マスカルポーネソース 990円（税込） 皮目をカリカリにした真鯛に合わせるのはマッシュルームとエシャロットの旨味を凝縮したマスカルポーネのソース

タラのフリット 1,540円（税込） 南イタリア定番

カジキのレモンバター 1,430円（税込）