biotable ビオターブル

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Appetizer

広大な大地が育んだ、特別なじゃがいも１ - 当店で使用するじゃがいもは、北海道の折笠農場から直送されるオーガニック。総面積約95ヘクタールの広大な農場のうち、約33ヘクタールが無肥料・無農薬の有機JAS認証農場です。この農場の土は、口に入れても害がないほど安全な環境が保たれています。

広大な大地が育んだ、特別なじゃがいも２ - 広大な自然環境の中でゆっくりと育ったじゃがいもは、ひと口噛むと自然な甘みが広がり、ほくほくとした食感が楽しめます。その濃厚な旨みと食感は、他ではなかなか味わえない特別なものです。

biotable.自慢のオードブル(2名様盛) 1,980円（税込） （卵/小麦/乳）

biotable.自慢のオードブル(1名様盛) 1,100円（税込） （卵/小麦/乳）

vigenオードブル(1名様盛) 1,430円（税込） （小麦粉不使用）（ベジタリアン/ヴィーガン）

折笠農場のジャガイモと紫芋のポテトサラダ 660円（税込） （卵）

2種類のキッシュの盛り合わせ 990円（税込） （卵/小麦）

4種のお野菜チップス 880円（税込） （小麦粉不使用）（ベジタリアン/ヴィーガン）

本日の季節のスープ(1人前) 550円（税込） （卵/乳）

本日のカルパッチョ 1,485円（税込） （小麦粉不使用）

季節のフルーツとブラッターチーズ 1,430円（税込） （小麦粉不使用）（ヴィーガン）（乳）

折笠農場のジャーマンポテト 880円（税込） （小麦粉不使用）

バケット 440円（税込） （小麦粉不使用）（ベジタリアン）（小麦）

3種のチーズ盛り合わせ 1,210円（税込）

Salad

ごちそう、サラダ１ - サラダは、無農薬・減農薬野菜や個性豊かな不揃い野菜を中心に使用し、素材の魅力を活かした一皿。茨木や福岡から届く農家直送の新鮮な野菜も取り入れ、豊かな風味と食感をお楽しみいただけます。

ごちそう、サラダ２ - ドレッシングには、野菜をベースにした手作りドレッシングを使用。余計な添加物を加えず、素材そのものの美味しさを引き出した味わいが野菜をより一層引き立てます。また、ドレッシングは店頭で購入可能。ご家庭でもbiotable.の味をお楽しみいただけます。

biotable.オリジナルドレッシングのグリーンサラダ 990円（税込） （小麦粉不使用）（ベジタリアン/ヴィーガン）（醤油/くるみ）

栄養満点！ケールのシーザーサラダ 990円（税込） （小麦粉不使用）（ヴィーガン）（卵/乳/くるみ）

タコときゅうりの羊飼い風サラダ 1,265円（税込） （小麦粉不使用）（ヴィーガン）（乳）

本日のサラダ 1,320円（税込）

Fried food

体にやさしい、揚げ物革命。１ - biotable.では、従来の揚げ物のイメージを一新。吸油率を最大80%カットする独自の技術を導入し、"軽やか"な美味しさを実現しています。秘密は、マイクロカレント(微弱電流)を発生させる特許技術。これにより、不要な油分を大幅に抑えつつ、素材本来の旨みをしっかり引き出します。

体にやさしい、揚げ物革命。２ - さらに、使用する油は厳選された国産油のみ。安心・安全な品質をお届けすることで、健康志向の方も気兼ねなく楽しめる揚げ物をご提供します。

米粉のポップコーンシュリンプ 990円（税込） （小麦粉不使用）（えび）

米粉のわかさぎフリット 770円（税込） （小麦粉不使用）

神楽坂から揚げ斉唐監修！もも肉のから揚げ 880円（税込） （小麦粉不使用）（醤油）

神楽坂から揚げ斉唐監修！むね肉のから揚げ 880円（税込） （小麦粉不使用）（醤油）

シャカシャカ細ポテト （プレーン/コンソメ/トリュフ/ガーリック） 770円（税込） （ベジタリアン/ヴィーガン）（プレーン/トリュフ/ガーリック）（小麦）

帆立のカダイフ揚げ 自家製タルタルソース添え 1,100円（税込） （小麦/卵）

大葉と海老の揚げ春巻き 1,320円（税込） （小麦粉不使用）（卵/えび）

大きなお魚と折笠農場のフィッシュ&チップス 1,265円（税込） （小麦/卵）

オニオンリング 660円（税込） （ベジタリアン/ヴィーガン）（ホエー使用）（小麦）

Main

白身魚と季節のお野菜のチーズグリル 1,452円（税込） （小麦粉不使用）（乳）

スパイシーなチキントマト煮込み 1,210円（税込） （小麦粉不使用）

モロッコ風ミートボール 1,265円（税込） （小麦粉不使用）（卵）

殻付き帆立のとろけるチーズオーブン焼き（3枚） 1,650円（税込） （小麦粉不使用）（乳）

魚介の旨味！アクアパッツァ 2,420円（税込） （小麦粉不使用）（えび）

季節のお野菜と国産鴨の朴葉焼き～ごぼうのソースで～ 2,420円（税込） （小麦粉不使用）

牡蠣と海老のアヒージョ バケット付 1,540円（税込） （小麦/えび）

ミートソースとマッシュポテトのグラタン 1,430円（税込） （小麦粉不使用）

神楽坂から揚げ斉唐監修!国産若鶏の半身揚げ【3~4人前のボリューム】 2,970円（税込） （卵/醤油）

Carb

オリジナル米粉パスタ１ - 当店自慢の完全オリジナル米粉パスタ。米粉にタピオカ粉を加えることで、もちもちとした独特の食感に仕上げました。小麦粉不使用のため、健康を気にされる方や食事制限がある方でも安心して召し上がっていただけます。

オリジナル米粉パスタ２ - 店舗でのお食事はもちろん、ご家庭でも楽しめるようパスタの販売も行っております。

マルゲリータ 1,485円（税込） （小麦/乳）

クワトロフォルマッジ～黒糖と一緒に～ 1,595円（税込） （小麦/乳）

シーフードピザ 1,595円（税込） （小麦/乳）