鶏味座 京橋エドグラン店

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江戸小鍋

江戸小鍋　鶏すき鍋 2,480円（税込） 鍋を火にかけて食卓で食べる小鍋立ての様式が生まれたのは江戸時代。「熱いものは熱いうちに──」親子丼のルーツともいわれる鶏すき鍋。鶏味座では、炭火で炙った銘柄鶏を甘めの割下で。お好みでたまごにくぐらせてご賞味ください。山椒がバツグンに合います！

備長炭串焼き

信州名物！おいだれ焼鳥（4本） 1,500円（税込） ★推しメニュー★壷で寝かせ熟成した「美味しいタレ」、そしてお好みで後からつけられる「追いダレ」、それが「おいだれ」の由来です。数種の果実や野菜などを使った甘辛いにんにくダレの焼鳥です。

名物 月見つくね（卵黄タレ） 450円（税込） ★オススメ★こだわりの絶品つくねにとろとろの卵を絡めて・・・

ひな鶏ねぎま 330円（税込）

ささみ 380円（税込）

すなぎも 380円（税込）

ハツ 400円（税込）

せせり 400円（税込）

ぼんじり 380円（税込）

皮 400円（税込）

かっぱ（ナンコツ） 380円（税込）

レバー 400円（税込）

銀杏 380円（税込）

ししとう 330円（税込）

長ネギ 280円（税込）

しいたけ 330円（税込）

エリンギ 330円（税込）

トマト 330円（税込）

トマトとカマンベール 350円（税込）

ささみの燻製とカマンベール 380円（税込）

カマンベール 350円（税込）

こだわりの絶品素揚げ

鶏味座名物！ひな鶏の半身揚げ 1,700円（税込） ★推しメニュー★創業以来、変わらぬ旨さ。外はパリッと中はジューシー。やわらかいひな鶏を、衣を付けず高温でじっくり素揚げ。味付けはミネラル豊富な500万年前の古代塩で。

鶏皮せんべい 900円（税込）

骨付きもも揚げ 900円（税込）

手羽付きむね揚げ 900円（税込）

【希少部位】鶏の背すじ唐揚げ 850円（税込） せせり・首皮・はらみ・はごいた・ぺた・あぶらつぼ・ぼんじりなど、骨まわりの肉を丸ごと唐揚げにしました。

前菜・一品

名代 とり豆腐 800円（税込） 丸鶏から煮出したスープでいただく

レバテキ 900円（税込） 炙りレバーのごま塩ダレ

口水鶏（よだれどり） 850円（税込） 山椒と辣油の辛味と旨味

炙り鶏皮ポン酢 750円（税込）

自家製 地鶏スモークと炙りカマンベール 1,100円（税込）

自家製 燻製ポテトサラダ 650円（税込） 食感もおいしいポテトサラダです。

蒸し鶏とトマトのグリーンサラダ 1,000円（税込） ハーフサイズもできます（550円）

自家製スモークと温泉卵のシーザーサラダ 1,150円（税込） ハーフサイズもできます（600円）

冷やし甘トマト 550円（税込）

塩らっきょ 400円（税込）

長芋のわさび漬け 715円（税込）

きゅうりの一本漬け 500円（税込）

究極の親子丼

炭焼き親子丼 2,100円（税込） ★推しメニュー★東京しゃもの究極の親子丼！幻の東京銘柄鶏といわれる「東京しゃも」を炭火で炙り、かつお、さば、あごなどで丁寧にとった鶏味座オリジナルの割りしたで軽く煮込み、トロトロのこだわり卵で仕上げています。（スープ付き）

炭焼き「塩」親子丼 2,100円（税込） 東京しゃもの究極の親子丼！醤油を使わずに500万年前の古代塩で仕上げたさっぱりした味わいの親子丼。お肉の旨さがストレートに感じられます。（スープ付き）

麺・飯・汁

特製 丸鶏らーめん（塩・醤油）ハーフサイズ650円 1,200円（税込） 丸鶏からじっくり煮出したスープとこだわりの麺。自家製の鶏チャーシューも美味い。

黄身ダレつくね飯 880円（税込） 飲みの締めに少し食べたい、、、そんなあなたへ。

こだわりのたまごかけごはん 550円（税込） 美味しいこだわりたまごを使っています。

一膳そぼろごはん 600円（税込）