
トラットリア チャマ チャマ
窯焼きピッツァが自慢の本格イタリアン

trattoria Chama Chama
東京都台東区谷中1-3-7| 行ったのは | ディナー |
|---|---|
| シチュエーション | 一人で |
春らしいお料理で、桜海老とホタルイカ祭り。
桜海老と菜の花を合わせたところが良いですね。
ホタルイカと新玉ねぎのコンビも春にぴったり。
パスタは迷いましたがジェノベーゼにしました。
春だもの、やっぱりグリーンにしたいですね。
ジェノベーゼソースは自家製。
しっとりこっくりな味。
うさぎは私の大好物で、トマト煮込みになっています。
歯ごたえは、もっちりプリプリ。
トマトソースがからんで、かすかな酸味。
上を向いて、うーんと唸ってしまいます。
ホタルイカとアンチョビのピッツァは早くも売り切れ。
後日、食べに行かねば。
グルメちゃんからのコメント
Chama Chama サラダLサイズおいしい!シェフを呼んでくれたまえ
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