trattoria Chama Chama

trattoria Chama Chamaの口コミ

• 投稿日：2025/10/22
• Asakusa anikiさんの2025年10月の投稿
• Asakusa anikiさん（60代～／女性）

限られた飲食店で配られる「イタリア好き」という薄い冊子を読んでいたら、最新号はピザ特集。
見ていたらピザが食べたくなってしまい、イタリアン好きな連れと訪店。
10月限定のメニューに「ポルチーニ茸とスカモルツァチーズのピザ」がありました。
今の時期にぴったりなピザではありませんか！迷うことなく注文。
出来上がりの見た目はクリーム色。
具はポルチーニとパンチェッタ。
スカモルツァ、モッツアレラ、グラナパダーノと3種類のチーズを贅沢に使用。
美味しいに決まっています。
取り分けようとすると溶けたチーズが伸びて、どこまでも追いかけてきます。
トロトロで持ち上げるとトッピングが落ちてしまいそうなので、まずは取り皿まで平行移動させた後、ピザ生地を二つ折りにして口に運びます。
ポルチーニの旨味、パンチェッタの塩味、たっぷりチーズのハーモニーが広がる美味しさ。
二人とも無言で食べ続け、最後に天井を見上げてため息。
「注文して良かったね」と頷き合いました。
シラスとカラスミのペペロンチーノは連れの大好物。
白ワインによく合います。
私は猪とキノコのラグーソース・パッパルデッレ推しです。
赤ワインで煮込まれているラグーソースですが、隠し味的にチーズが使われています。

« tomoさんの2025年10月の投稿 よっちゃんさんの2025年10月の投稿 »