よし臓 総本店

メニュー

〈刺身〉

刺身三種盛 1,760円（税込）

刺身五種盛 2,640円（税込）

新鮮　ハツ刺【心臓】 990円（税込） 別名：ハート。心臓のことですが、独特の歯ごたえがあります。

美白センマイ刺【第三胃】 990円（税込） センマイって白かった？と思われるかもしれませんが、丁寧にした処理しております。

がつポン【胃】 660円（税込） 歯ごたえのある豚の胃は酒の肴にぴったり。ポン酢でどうぞ。

こぶくろ刺し 660円（税込）

〈よし臓一押しメニュー〉

燻製漬けハラミ 150g 2,420円（税込） お客様の目の前で自家製のタレで燻製し完成いたします。炭の香りが付いたお肉は超絶品！ヒールスタッフがあなたの目の前で調理します！

燻製漬けカルビ 150g 2,420円（税込） お客様の目の前で自家製のタレで燻製し完成いたします。炭の香りが付いたお肉は超絶品！ヒールスタッフがあなたの目の前で調理します！

〈牛タン〉

名物たたみタン 1,980円（税込）

上牛タン 2,178円（税込）

ネギ塩タン 1,540円（税込）

〈イチオシ〉

上牛ハラミ 2,178円（税込）

和牛カルビ 2,178円（税込）

新鮮上牛レバー 1,078円（税込）

〈牛ホルモン・豚ホルモン〉

ホルモンおまかせ五種盛 1,760円（税込） いろんな種類を食べたいお客様はこちらをお勧めいたします。その日仕入れたお勧めを盛り合わせました。

ホルモンおまかせ八種盛 2,640円（税込）

和牛ハラミ 2,178円（税込） 別名アウトサイドスカート。味わいがありジューシーな部位。

新鮮上牛レバー 1,078円（税込） 新鮮な牛レバはぷりぷりしていて甘く臭みがありません。

てっちゃん(シマチョウ)【大腸】 968円（税込） ホルモン焼きの四番バッター。歯ごたえのある食感と程よい脂。

こぷちゃん【小腸】 968円（税込） こってりした脂身が最高。鮮度がいいので焼きすぎに注意。

ギャラ(赤センマイ)【第四胃】 748円（税込） 関西では赤センマイと呼ばれていますが、味わいのある部位。

上ミノ【第一胃】 968円（税込） 歯ごたえの良い人気のホルモン。

牛ハツ【心臓】 748円（税込） 別名ハート。心臓の事です。独特の歯ごたえがあります。

あみレバー【肝臓】 858円（税込） レバーを網上の脂で包んであります。

ツラミ【ほほ肉】 968円（税込） ほっぺたの肉。脂が無く味わい深い味。カルビにも負けない。

豚ミノ(上ガツ)【胃】 748円（税込） 肉厚の歯ごたえのある部位です。

シロ【大腸】 528円（税込） 小腸と同じく白もつと呼ばれている部位。

ナンコツ【軟骨】 528円（税込） 淡泊な味ですが、歯ごたえが良い部位。

こめかみ【頭肉】 528円（税込） 柔らかく味わいのある赤肉です。

豚トロ【首肉】 528円（税込） 弾力ある肉質と味わいのある味わい。

豚ぱい【豚のおっぱい】 638円（税込） 希少部位。鮮度がいいものが入らない場合は品切れになります。

クツベラ 638円（税込）

よし臓カルビ 1,320円（税込） 塩・タレ

ブレンズ 638円（税込）

ハチノス（焼き） 748円（税込）

焼き野菜盛り合わせ 528円（税込）

焼き野菜単品 220円（税込）

〈サラダ〉

よし臓サラダ 638円（税込） 野菜たっぷりの健康サラダ。自家製チョレギドレッシングでどうぞ。

包み菜 528円（税込） いろいろ巻いて召し上がってください。特製味噌付き。

どでか！淡路島の玉ねぎ 528円（税込） 日本一甘みがあるといわれている淡路島玉ねぎ。どでかく半玉出てきます。

〈もつ鍋〉

赤辛もつ鍋 1,320円（税込） 赤味噌をベースに、にんにく、胡麻、唐辛子等15種類以上をブレンドしたオリジナルよし臓赤味噌。濃厚でコクのある味わいがクセになる。※二人前からのご注文になります。

白もつ鍋（塩） 1,320円（税込） あっさりした塩味はモツの味を引き立ててくれます。鮮度の良いホルモンだからできる塩鍋魚介の旨みも含めたオリジナルの合わせ塩とよし臓スープの相性は抜群！※二人前からのご注文になります。

鍋の友 495～715円（税込）