Cave de ワイン県やまなし

メニュー

早いおつまみ　ちょい呑みのお供に

季節野菜のマリネとピクルス 770円（税込）

ハム盛り合わせ（富士ヶ嶺丸一ポークの生ハム＆富士桜ポークの自家製ボイルハム） 880円（税込）

自家製ボイルハムと野菜のキッシュ 880円（税込）

本日の野菜のムース　黄金イクラ添え 880円（税込）

パテ・ド・Cave de ワイン県 (豚肉のパテ） 990円（税込）

冷菜

旬の山梨野菜を食べるサラダ 1,100円（税込）

ホロホロ鶏のよだれ鶏風 1,500円（税込）

ダチョウのカルパッチョ 1,500円（税込）

富士の介サーモン（キングサーモン×ニジマス）のマリネ　 1,600円（税込）

温菜

砂肝のコンフィ　花椒風味 1,400円（税込）

ニジマスと季節野菜のフリット 1,500円（税込）

ワインラムハツと季節野菜のソテー　自家製ハリッサ添え 1,700円（税込）

富士の介サーモンの低温調理　ラタトゥイユ添え 1,800円（税込）

富士桜ポークとワインラムの2種のソーセージ（２本） 1,800円（税込）

本日のリゾット 1,600円（税込）

ほうとうのカルボナーラ風 1,700円（税込）

吉田うどん　鹿肉のラグーソース 1,700円（税込）

主菜

ニジマスのロースト　トマトとハーブのソース 2,000円（税込）

温泉ウナギの四川風麻辣煮込み 2,300円（税込）

鹿肉のハンバーグ　赤ワイン煮込み 2,100円（税込）

富士桜ポーク肩ロースの炭火焼き 2,200円（税込）

甲州味噌でマリネしたワインラム ランプの藁焼き 2,500円（税込）

ワインビーフシンタマロースト　赤ワインソース 2,800円（税込）

オイルフォンデュ

やまなしオイルフォンデュSet 4,300円（税込） 当店名物オイルフォンデュと山梨野菜を愉しむセットメニュー♪【旬の山梨野菜を愉しむサラダ、オイルフォンデュ(ワインビーフ200g)】※２名様よりご注文いただけます。ご人数様分の注文をお願いいたします。

追加肉　ワインビーフ シンタマ（100g） 1,980円（税込）

追加肉　鹿ロース肉（100g） 2,140円（税込）

追加肉　ダチョウもも肉（100g） 2,280円（税込）

追加肉　ラムもも肉（100g） 2,450円（税込）