銀座 SAWAN サワン

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秘伝のタレが決め手！タイ式・牛赤身肉の炙り焼き HPをご確認ください これぞタイ料理の神髄！厳選した牛赤身肉に、本場のナンプラーと数種類のハーブを独自に調合した「秘伝のタレ」をしっかりと揉み込みました。高温の直火で一気に炙り上げることで、タレの香ばしさと肉の旨味をギュッと閉じ込めています。

鶏肉のタイ風炙り焼き 　ガイヤーン HPをご確認ください 当店のタイ料理メニューで堂々の注文率NO.1！粗挽きの鶏ひき肉を、特製ナンプラーソースと爽やかなハーブの香りで一気に炒め上げました。

豚トロのタイ風炙り焼き コームーヤーン HPをご確認ください 脂が乗った希少部位「豚トロ」を特製タレにじっくり漬け込み、鉄板で香ばしく炙り上げました。口に入れた瞬間に広がる炭火焼きのような芳醇な香りと、噛むたびに溢れ出すジューシーな脂の甘みがたまりません。

粗挽き鶏肉のハーブサラダ 　ラーブガイ HPをご確認ください タイ東北地方（イサーン）を代表する、中毒性抜群の「お肉のサラダ」です！たっぷり使った粗挽きの鶏肉を、爽やかなライムの酸味、唐辛子のピリッとした刺激、そして爽快なハーブで和えました。

ぷりぷり海老と春雨のピリ辛和えサラダ 　ヤムウンセン HPをご確認ください タイ料理好きが必ず注文する、圧倒的人気のピリ辛サラダです！つるっと喉越しの良い春雨に、ぷりぷりの海老やたっぷりの野菜を加え、ライムのキレのある酸味とナンプラーの深いコクで仕上げました。

美肌・青パパイヤのスパイシーサラダ 　ソムタムタイ　 HPをご確認ください タイで最も愛されているサラダといえばこれ！完熟前の「青パパイヤ」を贅沢に使い、専用の鉢で叩いて味を染み込ませる伝統的なスタイルで仕上げました。

新鮮パクチーと彩り野菜のオリエンタルサラダ HPをご確認ください 器から溢れんばかりの新鮮なパクチーを主役にした、贅沢なサラダです！

ぷりぷり海老とシャキシャキ野菜の生春巻き HPをご確認ください 女性のお客様を中心にリピーター続出！薄くもちもちとしたライスペーパーで、ぷりぷり海老と、たっぷりの新鮮野菜をぎっしり包み込みました。

ソフトシェルクラブのふわふわ卵カレー炒め（リピーター続出！究極のコク旨カレー炒め） HPをご確認ください 殻ごとバリバリ食べられるほど柔らかい「ソフトシェルクラブ」を、特製スパイスとたっぷりの卵で仕上げた、リピート率No.1の贅沢な逸品です。

鶏肉のガパオライス 　とろとろ目玉焼きのせ HPをご確認ください 当店のタイ料理メニューで堂々の注文率NO.1！粗挽きの鶏ひき肉を、特製ナンプラーソースと爽やかなハーブの香りで一気に炒め上げました。

もちもち食感！特製タイ風焼きそば 　パッタイ　 HPをご確認ください タイの屋台の味を、贅沢な一皿に仕上げました！もちもちとした食感の米粉麺に、ぷりぷりの大きな海老、厚揚げ、シャキシャキのもやしやニラを合わせ、自家製のタマリンドソースで炒め上げた自信作です。

有頭エビの濃厚旨辛スープ 　トムヤムクン HPをご確認ください タイ料理といえばこれ！大ぶりの有頭エビを贅沢に使用し、エビの旨味がギュッと凝縮された当店自慢の「世界三大スープ」の一つです。

濃厚ココナッツと青唐辛子の刺激！具だくさんグリーンカレー HPをご確認ください 青唐辛子の爽快な辛みと、ココナッツミルクの濃厚なコクが絶妙に調和した本格派です。スープを贅沢に吸い込んだジューシーなナスと、しっとり柔らかい大ぶりの鶏肉がゴロゴロ入って食べ応えも抜群。こぶみかんの葉（バイマックル）の爽やかな香りが、奥深い旨味を引き立てます。タイ料理ならではの「甘・旨・辛」が三位一体となった、リピート必至の極上スープです。

ハーブ香る！鶏肉のココナッツミルクスープ 　トムカーガイ HPをご確認ください ココナッツミルクをたっぷりと使用し、しっとりとした鶏肉とハーブを煮込んだ、タイの代表的なスープです。クリーミーで濃厚なコクの中に、レモングラスやカー（タイ生姜）の爽やかな香りと、ほのかな酸味が絶妙に調和しています。

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