青二才はなれ 中野店

メニュー

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ビターチョコビスケット塩マーマレード添え 418円（税込） ビスケットとジャムがおつまみに！？ビスケットを口に含みながらぜひどうぞ！新感覚です◎

みどりのシンプルサラダ 715円（税込） 葉もの野菜やオリーブオイルの青臭さがこのお酒の持つ瑞々しさとシンクロします◎

どっさり薬味の牛しぐれ煮 748円（税込） 華やかな香りと甘辛いタレの不思議なマッチング。添えてある柑橘を絞ることでもう一段階のシンクロへ◎

鯛のカルパッチョローストナッツと塩昆布仕立て 968円（税込） お酒にかすかに薫るナッツ香。鯛と塩昆布の優しい旨味に香りが接着剤となります◎

アサリのバター酒蒸し 748円（税込） 滋味深い貝の出汁にクリーミーさを出すために少しだけバターを入れています。優しいスープと優しいお酒の優しい出会い。

焼き油淋鶏 1,188円（税込） お酒の力強さに寄り添う、焦げた皮目の旨みと甘辛だれの酸味。胡麻の香ばしさがさらに寄り添います◎

エビとアスパラのフリット 748円（税込） 海老のシンプルな旨味とアスパラの青さがお酒と同じトーン。そこからさらに酒粕やチーズの力を借りてもう一歩近づきます◎

名物ひと口餃子(8個) 550円（税込） 【ソース：日替りたれ・旨塩/すだち・干椎茸風味の合わせ酢/生胡椒塩漬け・練り七味・食べるオリーブオイル・辛ニンニク味噌・きざみパクチーソース】/蒸しあがったお米ということはご飯に会うものなら旨い！つまり餃子これ最高◎

酒粕仕立てのタンドリーチキン(四本) 792円（税込） 様々なスパイスと鶏の手羽チューリップを結びつけるのは何といっても下味のヨーグルト！優しい味わいのタンドリーチキンです◎

揚げワンタン 528円（税込） カリッと揚がったワンタンの中からあふれる肉の旨味と中華スパイスの爽やかな香りがお酒の旨味を加速させます◎

鯛出汁のだし巻き玉子 858円（税込） 鰹よりももっと優しく上品な鯛出汁で焼いた出汁巻きがこの優しいお酒にシンクロします◎

梨の白和え　マスカルポーネ仕立て 638円（税込） 優しい果実の甘みを、トロっとクリーミーな白和え衣が包みます。口に含みながらお酒を進めてみてください◎

【青二才総料理長 佐々木勇太監修「割烹佐々き」】

長崎メジナの昆布〆とびこ和え 715円（税込）

茄子の揚げ浸し 550円（税込）

里芋の出汁フリット和風鶏レバーペースト添え 748円（税込）