カジュラボ CAJYULABO

メニュー

Chef's Table ～本日のオススメ～

【本日の前菜】 本日メニュー参照 旬のフルーツとチーズを組み合わせた前菜や、鮮魚のカルパッチョなど、季節感あふれる逸品を、まずは前菜からどうぞ。

自家製シャルキュトリーの数々 メニュー参照 シャルキュトリーとは、テリーヌ・パテ・ハム・ソーセージなど、お肉の自家製前菜料理の総称のこと。グランドメニューには「レモンサワーのためのパテ」「鴨とフォアグラ、いちじくのテリーヌ」など、8種類のシャルキュトリーを常備。当店自慢のシャルキュトリーの数々を、まずはご賞味あれ！

【本日の魚料理】 本日メニュー参照 お魚は旬の魚介を仕入れ、ムニエルやロースト、アクアパッツァなど、その魚介と季節に合わせた日替わりメニューとなってご案内いたします！※写真は【丸ごと1尾!!本日のアクアパッツァ】要予約

【本日の肉料理】 本日メニュー参照 お肉のメイン料理は和牛や鴨・ジビエなどをご用意しております！フレンチ出身のシェフの腕の見せ所！写真はクリスマスシーズンの「鶏もものスモークコンフィ」

【季節の〆もの】 本日メニュー参照 旬の食材を使ったリゾットやピラフ、パスタなど。

自家製デザート 本日メニュー参照

【自家製シャルキュトリー】

レモンサワーの為のパテ 1,000円（税込） 本気のレモンサワーのお供に。

山形豚とピスタチオの黒いパテドカンパーニュ 1,100円（税込）

鴨とフォアグラといちじくのテリーヌ 1,600円（税込）

鶏レバーのペースト 700円（税込）

津軽鴨のパストラミ 1,200円（税込）

山形豚のジャンボンブラン 1,200円（税込）

豚首肉のスモーク 700円（税込）

美桜鶏のテリーヌ 1,000円（税込）

シャルキュトリー盛り合わせ 1400円／1人(税込) 人数分でご用意いたします。

【前菜】

カツオと燻製オイルのカルパッチョ 1,000円（税込）

サーモンのコンフィ　カルパッチョ仕立て 1,800円（税込）

明太子のタラモサラダ 600円（税込）

キュウリとパルミジャーノのサラダ 800円（税込）

コルニッションとケーパーベリーの盛り合わせ 600円（税込）

チーズ盛り合わせ 1,500円（税込）

【温菜】

ガーリックトースト 600円（税込）

ブロッコリーの素揚げ 400円（税込）

フレンチフライ　ハーブ＆ガーリック 750円（税込）

海老のアヒージョ 1,000円（税込）

ゴルゴンゾーラのポテトグラタン 1,000円（税込）

【メイン料理】

鶏もものハーブグリル 1,800円（税込） シーズンメニューです。

チェリバレー鴨のロティ 2,500円（税込） シーズンメニューです。

和牛ランプのロティ 2,900円（税込） シーズンメニューです。

サーモンのムニエル 2,000円（税込） シーズンメニューです。

真鯛のポアレ 2,200円（税込） シーズンメニューです。