DESTINO51

メニュー

前菜

CEBICHE MIXTO 3,300円（税込） 鮮度の高い魚介類をライムでマリネし、ペルー産の唐辛子”アヒ・リモ”で風味を付けた”セビーチェ”はペルーでは定番の料理です。

ANTICUCHO 2,300円（税込） 国産の牛ハツ肉をペルー産唐辛子”アヒ・パンカ”で作ったソースに漬け込み、串に刺して炭火焼きにした”アンティクーチョ”はとてもジューシーでお酒との相性も抜群です。

CAUSA LIMENA 1,600円（税込） マッシュしたポテトにペルー産唐辛子”アヒ・アマリージョ”とレモンで風味を付け、間にチキンとアボカドを挟んだ、さっぱりとした料理です。

ENSALADA 1,600円（税込） ペルー産スーパーフードのキヌアとアボカド、きゅうり、トマト、ベビーリーフに、飲む美容液と言われる”サチャインチオイル”を使ったドレッシングのサラダ

CHORITOS A LA CHALACA 1,800円（税込） ボイルしたムール貝をペルー産唐辛子で作ったソースでマリネし、その上に小さく刻んだ赤玉ねぎとトマト、パクチーにレモンを絞った”チャラキタ”を乗せた、酸味が特徴の一品です。

メイン

LOMO SALTADO 3,300円（税込） 国産牛ヒレ肉、トマト、赤玉ねぎ、ポテトを醤油とお酢で高火力で素早く炒め、最後にパクチーで風味を付けた”ロモ・サルタード”は、DESTINO51では大人気の料理です。

PESCADO A LO MACHO 3,500円（税込） 真鯛とエビ、イカ、ホタテをペルー産唐辛子”アヒ・アマリージョ”と”アヒ・パンカ”を使ったクリームソースでソテーは、舌触りがまろやかです。

SECO DE CORDERO CON TACU TACU 3,500円（税込） パクチーソースで30時間以上コンフィした非常に柔らかい仔羊肉にカナリオ豆とライスで作った”タクタク”は食べ応えがあります。

PICANTE DE MARISCOS 2,700円（税込） エビ、イカ、タコの特製ソース炒めカナリオ豆の焼き飯

CARAPULCRA CON COSTILLA DE CERDO 2,300円（税込） 15時間以上コンフィした豚スペアリブと乾燥したジャガイモのシチュー

AJI DE GALLINA 2,100円（税込） 鶏胸肉をペルー産唐辛子”アヒ・アマリージョ”を使ったクリームソースで煮込んだ女性やお子様に人気のある一品です。

事前予約限定メニュー

PACHAMANCA D51 5,500円（税込） 古代アンデスから伝わる調理法”アースオーブン”仔羊や豚、ウミータなどをハーブで味付けし、バナナの葉に包んで、蒸し上げる伝統的な料理でございます。日本では中々お目にかかれない料理ですので、ご予約お待ちしております。

【サプライズ】特製ホールケーキでお祝い！ 5,000円（税込） 三種のミルクとペルーアンデス産スーパーフードのフルーツであるルクマを使用したケーキはDESTINO51でしか味わえないスペシャルケーキです※ケーキのご注文は2日前までのご予約が必要となります。また、何か要望等がございましたらお気軽にお問い合わせください。

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