玉手羽香

玉手羽香の口コミ

• 投稿日：2020/03/04
• 最高の店主と奥さんに包まれて
• なかよしさん（40代前半／男性）

出会いはなかなかないものだ。
リピーターばかりが多いお店もいちげんさんには入りづらいが、初めての私たちを昔からのお客のように迎え入れてくれた。
聞くところによると、三島と渋谷で店はしていたが、2月にオープンしたばかりと言う。
今からリピーターになりたい人も、いちげんさんも程よく店を作っている感じで、何だか温かい雰囲気を漂わせていた。
僕は奥さんと子ども2人連れて行ったがすぐに馴染みの客のように、あたかも家族のようにそこにいた。
とにかくまた行きたい。
もう一回行きたい理由は他にもある。
一つに、あの白レバーの串焼きの味を忘れられないのと、くんたまだ。
燻製の煮卵は一度食べたら、なぜ今まで誰もこれを作ったことがないんだろうってくらい、やみつきになる。
真似したいが家では燻製調理器と、煮卵を上手く作る技術が必要だが、なぜあそこまでうまく作れたか。
煮卵にしてから燻製するのだろうが、どっちにしろ奥が深い作品だった。
白レバーは仕入れ先のよさと、店主の絶妙な焼き加減が、相まってなかなか出せない味加減だった。
レバー特有の臭みはなく、フォアグラよりさっぱりしていて濃厚な味わいだった。
それでいて確か1本180円だったか。
コスパの面でも最高だった。
三軒茶屋では人通りの少ないまだまだ繁盛半ばの店なので、入れたらラッキーだと思って訪ねてもらいたい。
きっといつの間にか、店主の気さくさと奥さんの朗らかな笑顔に、そして何よりあの味の虜になっていることだろう。

« つばさんの2020年10月の投稿