Italiana Tavola Doro 銀座三越店

メニュー

Tavola D'oro のセットメニュー

PASTA set　A 2,700円（税込） ロディジャーノチーズとロメインレタスのサラダ　+　パスタメニューから1 品　+　ドリンクから1杯

PASTA set　B 3,700円（税込） 前菜３種盛り合わせ　+　パスタメニューから1 品　+　ドリンクから１杯

PIZZA set A 3,600円（税込） ロディジャーノチーズとロメインレタスのサラダ　+　ピッツァニューから1 品　+　ドリンクから1杯

PIZZA set B 4,600円（税込） 前菜３種盛り合わせ　+　ピッツァメニューから1 品　+　ドリンクから１杯

◇Appetizer 前菜

ターヴォラドォーロのシーザーサラダ 1,700円（税込） チーズドレッシング、パンチェッタ、クルトン、ゆで卵、ロメインレタス。どこか懐かしいノスタルジックな組み合わせと、パルミジャーノレッジャーノチーズを存分に味わうサラダ。

北海道“ 白糠酪恵舎” のモッツァレラチーズとフルーツトマトのカプレーゼ 2,000円（税込） ミルキーで柔らかなモッツァレラチーズと甘酸っぱいフルーツトマトのコントラスト。

メカジキのカルパッチョ 1,900円（税込） かるく炙ったメカジキにカルチョフィのソースとズッキーニマリネを合わせました。

スモークサーモンのマリネ 1,900円（税込） 脂ののったサーモンに胡麻と柑橘オイルでマリネしたオニオンを添えて。

清流鶏フィレ肉の冷製 1,600円（税込） しっとり仕上げたむね肉に、ツナを使ったトンナートソースとサルサヴェルデをお好みで。

タコのマリネ シチリア風 2,000円（税込） 角切りにしたボイルダコをオリーブや松の実、レーズンをベースに甘酸っぱく仕立てました。

イタリア風オムレツ フリッタータ 1,600円（税込） 野菜やハムを入れて、仕上げにモッツァレラチーズをのせてオーブンへ。

サルシッチャのソテー 2,400円（税込） 豚の粗挽き肉とスパイスを腸詰めにしたイタリアの生ソーセージを焼き、マッシュポテトとマスタードを添えて。

イタリア産オリーブ3種類 950円（税込）

バゲット　３ピース 750円（税込）

ガーリックトースト　３ピース 1,050円（税込）

◇ピッツァ

マリナーラ 2,600円（税込） トマトソース、バジリコ、シシリアンルージュ、オレガノ、ニンニク

北海道“白糠酪恵舎”モッツァレラチーズでつくるマルゲリータ 2,800円（税込） トマトソース、バジリコ、北海道“ 白糠酪恵舎” モッツァレラチーズ

ロマーナ 2,800円（税込） トマトソース、モッツァレラ、ケイパー、オリーブ、アンチョビ、ニンニク、オレガノ

サラーメ 2,800円（税込） トマトソース、モッツァレラ、サラミ、マッシュルーム、ローズマリー

ビアンケッティ 2,800円（税込） モッツァレラ、バジリコ、シシリアンルージュ、シラス、ニンニク、パルメザン

ビスマルク 2,800円（税込） ほうれん草、モッツァレラ、パンチェッタ、パルメザン、半熟卵

クアトロフォルマッジ 蜂蜜付き 3,300円（税込） マスカルポーネ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルメザン※セットでご注文：+500円

ゴルゴンゾーラとイチジクの赤ワイン煮 3,300円（税込） モッツァレラ、イチジクの赤ワイン煮、ゴルゴンゾーラ、パルメザン、クルミ※セットでご注文：+500円

ピスタチオ 3,300円（税込） モルタデッラハム、ピスタチオクリーム、モッツァレラ、パルメザン※セットでご注文：+500円

◇パスタ

ペペロンチーノ スパゲッティーニ 1,700円（税込） シンプルな仕立てだからこそパスタ本来の香りや食感が際立ちます。イタリア産のトウガラシを使い、少しのスパイスバターをアクセントにした定番のパスタ。

シシリアンルージュとバジリコのトマトソース スパゲッティーニ リコッタチーズ添え 1,900円（税込） 日本産とイタリア産、２種類のトマトを使って仕上げるコクと酸味のバランスが良いトマトソース。リコッタチーズの濃厚なミルク感と一緒にどうぞ。

シラスとほうれん草、シシリアンルージュのスパゲッティーニ 1,900円（税込） シラスの旨味にフレッシュトマトの酸味を合わせたニンニクオイルベース。

パルミジャーノレッジャーノチーズと国産イタリア米のリゾット 1,900円（税込） イタリアチーズの王様パルミジャーノレッジャーノをダイレクトに味わう、チーズ好きに捧げるリゾット。

濃厚卵黄とパンチェッタのカルボナーラスパゲッティーニ 1,900円（税込） 本場のレシピに習い、クリームを使わず卵とチーズで仕上げる濃厚なソース。

イタリア伝統のミートソース ボロネーゼ タリアテッレ 2,400円（税込） 牛挽肉をベースに、香味野菜とトマトで煮込んだボローニャ伝統のソース。（セットでご注文＋500円）

ズワイ蟹とほうれん草のトマトクリームスパゲッティーニ 2,400円（税込） トマトの酸味とクリームのコク、ズワイ蟹の旨味を感じるソース。（セットでご注文＋500円）

サーモンと茸の檸檬クリームタリアテッレ 2,400円（税込） ４種類の茸の香りとサーモンのコクを纏った檸檬クリームソース。（セットでご注文＋500円）

イタリア産のカラスミ " ボッタルガ " とキャベツのスパゲッティーニ 2,600円（税込） ニンニクオイルをベースに甘さを引き出したキャベツとボッタルガをこれでもかとのせました。（セットでご注文＋700円）

フルーツトマトと白糠酪恵舎のモッツァレラチーズの冷製パスタ フェデリーニ 2,400円（税込） フルーツトマトとオリーブオイル、塩のみで作るスペシャルトマトソース。（セットでご注文＋500円）

イタリア産キャビアの冷製フェデリーニ 2,900円（税込） 日本で培われたイタリアンの一つと言えば冷製パスタ。スパゲッティより細めのフェデリーニに貝類のエキスを纏わせ、イタリア産のキャビアを惜しげもなくのせ、ブラッドオレンジの香りとアサツキをアクセントに添えました。ラグジュアリーな一皿です。（セットでご注文＋1000円）

◇メイン料理

岩手県産 ‘ 清流鶏 ’ もも肉のカチャトーラ 3,200円（税込） 白ワインビネガーを利かせた猟師風煮込み（セットでご注文＋1600円）

鹿児島県産‘ 薩摩茶美豚’ ロースのソテー 3,400円（税込） マッシュルームと檸檬バターソース（セットでご注文＋1700円）

天然メカジキの香味パン粉焼き 3,200円（税込） 濃厚なピスタチオペーストと鰹節の香り（セットでご注文＋1600円）

北海道産 “ サロマ黒牛 ” のボリート 3,800円（税込） 野菜と共にやわらかく茹であげたイタリアの郷土料理。（セットでご注文＋1900円）

北海道産“ サロマ黒牛” のタリアータ 4,200円（税込） バルサミコ酢を纏ったリーフ添え（セットでご注文＋2100円）

◇ドルチェ

本日のミニパンナコッタ 800円（税込） まろやかなパンナコッタとフルーツのコントラストを楽しむ、お一人様用の可愛いドルチェ。※フルーツの内容はスタッフにお尋ねください。

ティラミス 900円（税込） マスカルポーネチーズと卵黄、エスプレッソで仕立てたイタリアンドルチェの定番。

イタリア産の栗とリコッタチーズのトルタ 900円（税込） イタリア産の栗とリコッタチーズを入れ込み、しっとり焼き上げました。

ミルクジェラート 850円（税込） ミルクのエッセンスを余すことなく使用し、イタリアの塩をアクセントに。