熟成和牛焼肉 エイジング ビーフ 渋谷店

熟成和牛焼肉 エイジング ビーフ 渋谷店の口コミ

• 投稿日：2025/12/07
• ズカさんの2025年12月の投稿
• ズカさん（40代前半／男性）

渋谷駅から徒歩7分。
2019年オープンの熟成肉専門焼肉店。
芝浦市場直送の黒毛和牛を一頭買いし、ドライエイジングで旨味をギュッと引き出す―――“時間＝スパイス”の哲学で、肉本来の力強さを堪能できるお店です。
店舗はビルの4階、洗練されたガラス扉を抜けると、照明やインテリアにこだわったインダストリアルでモダンな空間が広がります。
席の間隔もゆったり、カウンター席からソファ席まであって、デートにも飲み会にもぴったりな雰囲気。
無煙ロースター導入で服に臭いがつきにくく、「焼肉なのにおしゃれで快適！」と高評価なのも納得です。
扉を開けると、思わず「わぁ！」と声が出るようなスタイリッシュな空間。
高めの天井と間接照明、そして壁に掛かるアートパネルが、“焼肉屋”というより“隠れ家ダイニングバー”的な雰囲気を醸し出しています。
席間のゆとりも心地よく、友人との飲み会もデートも、しっぽり一人焼肉もイケちゃう万能さ。
店員さんのサービスも気配り◎。
ドリンクが減りそうなタイミングで自然と聞きに来てくれたり、焼き加減の相談に乗ってくれたり。
丁寧な接客が「また来たい！」と思わせてくれます。
―――飲み放題付き Aging Beefコース 【7,800円】・熟成タン vs 上タン塩 食べ比べ最初に出てきたのがこちら。
上タン塩のシャキッとした歯ごたえに比べて、熟成タンはじっくり熟成の旨味が肉の奥からじわ～っと滲み出る感じ。
塩だけでグッと赤身のうま味が際立ち感動。
・塩焼肉（ハラミ・大山鶏もも・氷温熟成豚姫ロース）ハラミは噛むたびに「ジュワッ」と肉汁があふれ、噛みごたえとジューシーさのバランスが絶妙。
鶏ももは皮がパリッ、中がしっとりで、豚ロースも豚とは思えないほどしっとり＆ふんわり。
どれも塩焼きだから、肉そのものの味をダイレクトに楽しめる！・熟成和牛 厳選部位 5種盛り合わせいろんな部位を一度に楽しめる贅沢セット。
脂の乗った霜降り部位もあれば、赤身の力強さが映える部位もあり、それぞれの個性がはっきり。
炙った時の香ばしさがふわっと鼻に抜けて、口に入れると「トロっ」ととろける部位もあって肉パラダイス。
・大判サーロインの焼きすき（タレ焼肉）サーロインは外側をさっと炙って、中は程よくレア。
タレのコクと和牛の旨味が絡み合って、「甘じょっぱい × 肉のうま味 × とろける食感」が三位一体。
白ごはん欲しくなるやつ！・Aging Beef特製冷麺たら～っと脂と肉の余韻にひたってるところに、この冷麺のスッキリさ！麺はモチモチ、スープはあっさりだけど旨味たっぷりで、「うん、これで締めるのベスト」と唸る美味しさ。
・抹茶プリン肉の余韻をさっぱり、ほろ苦さと甘さのバランスが良く、最後まで抜かりなし。
―――熟成和牛をはじめ、鶏や豚までバリエ豊かに楽しめて、飲み放題付き7,800円は、間違いなくお値打ち。
「肉とお酒と楽しい時間を満喫したい！」って日はおすすめです。
ごちそうさまでした！

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