九州の旨かもん 旨か酒 くすお 銀座裏コリドー店

メニュー

ご当地グルメ特集 B級とは言わせない!?ご当地最強グルメ

＜佐賀＞呼子のいかしゅうまい 682円（税込） イカの濃厚な旨味と上品な後味「ふんわり&プリプリ食感」がクセになる美味しさ

＜福岡＞自家製月見つくね 979円（税込） 鶏もも、鶏脂、軟骨、大葉等を独自で配合したふんわりつくねを卵黄ソースで。

＜福岡＞博多一口餃子 792円（税込） 博多で人気のソウルフード。具材のジューシーさにこだわった餡。外は「パリっ！」と「もちっ！」と、一口でいっぱいに旨味溢れる幸せの味。

＜長崎＞長崎皿うどんサラダ 759円（税込） すりおろし野菜ドレッシング

＜大分＞大分とり天 869円（税込） とり天は大分県の地元料理で、薄めの衣で天ぷらのようにさっくりふんわり揚げました。

＜大分＞中津の唐揚げ 869円（税込） お店により独自の味付けがある中津の唐揚げ。当店ではピリ辛のたれに漬けこみ、ついついビールが進む唐揚げに仕上げております。

＜長崎＞ハトシ揚げ 759円（税込） エビのすり身などを食パンで挟み油で揚げた料理。長崎の卓袱(シッポク)料理として江戸時代から親しまれています。

＜宮崎＞宮崎チキン南蛮 979円（税込） 柔らかい鶏肉をカリッと揚げて、サッと甘酢に漬けました。たっぷりのタルタルソースで召し上がれ！

＜宮崎＞一口肉巻きおにぎり 2個 550円（税込） 海苔の代わりに豚肉が！甘辛いタレがからんでボリュームたっぷり。もっこすも、わさもんも、大満足間違いなし！

＜熊本＞からし蓮根 759円（税込）

＜鹿児島＞さつま知覧どり まぜごはん 979円（税込） じっくりと育まれたさつま知覧どりは旨みがたっぷり。噛むほどに美味い南九州の大地の味。

馬刺【熊本】

馬刺と知覧どりの盛り合わせ[七点盛り(1人前)] 2,079円（税込） ※2人前よりご注文可能です。人数に合わせて盛り合わせ致します。

馬刺盛り合わせ[三点盛り/五点盛り] 2970円/4389円(税込)

馬刺赤身 1,419円（税込） 淡泊な味で、柔らかく鉄分が豊富な部位。馬肉の良しあしは、赤身を食べれば分かると言われているほど。ニンニクやショウガなどの薬味と一緒にお楽しみください。

馬刺霜降り 2,079円（税込） サシが多く入った馬肉は、牛や豚の脂のようなこってりとした味わいではなく、さっぱりとして甘みと香りが特徴。脂の甘さを、ご堪能ください。

馬刺の炙りユッケ 1,419円（税込） 旨み成分が豊富で、噛むほどに贅沢な味わいが楽しめます。卵黄を崩し、オニオンスライスと一緒にお召し上がりください。

鶏【鹿児島】

さつま知覧どり 刺身の二点盛り 1,639円（税込）

さつま知覧どり 炭火もも焼き[小/大] 1485円/2090円(税込) ばりうま！じっくりと育まれたさつま知覧どりは旨みがたっぷり。噛むほどに美味い南九州の大地の味。

さつま知覧どりのタレねぎま 990円（税込）

さつま知覧どり たたきくすお風 869円（税込）

さつま知覧どりのレアよだれどり 1,089円（税込） ばりうま！

さつま知覧どりの梅和え 814円（税込） 梅と鰹が香る自家製ソースでサッパリと！

鍋

【二種】博多もつ鍋（極み醤油/濃厚味噌） 1人前 1,639円(税込) ばりうま！ぷりぷり とろとろの牛もつは噛むほどにクリーミーな味わい※二人前より承ります・追加もつ 990円(税込)・追加もつ鍋野菜 627円(税込)・〆の雑炊セット 495円(税込)・〆のちゃんぽん 495円(税込)

博多明太もつ鍋　 1人前 1,969円(税込) やっぱり明太子※二人前より承ります

博多濃厚炊き餃子 1人前 1,529円(税込) 鶏ガラに魚介と豚骨の濃厚なスープ。旨味がジュワッとあふれだす※二人前より承ります・追加餃子 649円(税込)・追加餃子野菜 429円(税込)・〆の雑炊セット 495円(税込)・〆のちゃんぽん 495円(税込)

【味変アイテム】お気に入りをプラス！追加トッピング - ・柚子胡椒 220円(税込)・激辛味噌 220円(税込)・チーズ 275円(税込)・明太子 495円(税込)※トッピングは別皿提供です。お好みでご利用ください。

逸

＜佐賀＞呼子のいかしゅうまい 682円（税込） ばりうま！イカの濃厚な旨味と上品な後味「ふんわり&プリプリ食感」がクセになる美味しさ

＜鹿児島＞でっかい豚軟骨煮 1,639円（税込） ばりうま！でっかい豚軟骨を九州醤油、きびとう、泡盛等でじっくり煮込み軟骨も箸で切れる柔らかさ。焼酎にはもちろん、お米にも合います。・ハーフ 913円(税込)

＜福岡＞自家製月見つくね 979円（税込） ばりうま！鶏もも、鶏脂、軟骨、大葉等を独自で配合したふんわりつくねを卵黄ソースで。

＜福岡＞博多一口餃子 792円（税込） 博多で人気のソウルフード。具材のジューシーさにこだわった餡。外は「パリっ！」と「もちっ！」と、一口でいっぱいに旨味溢れる幸せの味。

＜福岡＞いわしめんたい 869円（税込） イワシの腹に辛子明太子を詰めて焼き上げた逸品!!こんがりと香ばしい脂の乗ったジューシーないわしの身。「プチプチ」と粒感良い食感をお楽しみください。

＜福岡＞炙り明太子 979円（税込） ばりうま！やっぱりコレ！レアな旨さを召し上がれ!!表面だけを香ばしく炙り、中のレア感や粒感を損ねない、辛子明太子の薄皮のみを炙る高度な技術。これだけで、焼酎何杯でもいけちゃう!!

ふぐの一夜干し炙り 869円（税込）

鮮

＜鹿児島＞ごまかんぱち 979円（税込） ばりうま！

本日のお刺身 979円（税込） ※内容は仕入れにより変わります

＜大分＞炙り〆鯖 1,309円（税込）

だれやめ

くすお自慢のだれやめ 焼酎がすすむ肴盛り 1,419円（税込） だれやめとは鹿児島県や宮崎県など南九州の方言で、焼酎を飲む晩酌のこと。「くすお」選りすぐりの九州各地の名産品を是非。[からし蓮根/高菜のピリ辛油炒め/博多明太子/黒糖そらまめと紫芋のそらまめ/ウズラの柚子胡椒漬け/クリームチーズの九州醤油漬け/桜島大根の味噌漬け]

えいひれ炙り 649円（税込）

クリームチーズの九州醤油漬け 550円（税込）

＜熊本＞高菜のピリ辛油炒め 550円（税込）

ウズラの柚子胡椒漬け 550円（税込）

＜熊本＞からし蓮根 759円（税込）

黒糖そらまめと紫芋のそらまめ 649円（税込）