焼き鳥と馬刺し 紅はち 高田馬場

メニュー

『名物。』

特選ユッケ寿司 2480円(税抜価格)

ワンスプーンとろユッケ 790円(税抜価格)

～海の神殿～いでよ！海宝ポセイドン！ 1980円(税抜価格) 生本マグロ・雲丹・生いくらのこぼれ軍艦の豪快三貫！これぞフォトギョニック！！

～竜宮城からのラブレター～生本マグロとウニの炙り刺し 1390円(税抜価格) 原価率100％注文率99％のパフォーマンスフード！

『馬。』

熊本馬刺し -

赤身 790円(税抜価格) さっぱりと馬肉本来の旨味を是非♪

霜降り 990円(税抜価格) キレイなサシの入ったトロトロ部位♪

たたき 890円(税抜価格) 注文後に叩く叩きたて香り、ジューシーな馬肉を岩塩で♪

こうね 890円(税抜価格) 馬のタテガミの部分でさっぱりとした脂身の部位です♪

ふたえご 1180円(税抜価格) 脂身と赤身の中間部位で弾力のあるコリコリっとした部位です♪

レバー １580円(税抜価格) 今となっては中々お目にかかれない希少な馬の肝臓！※入手困難なため、あればラッキーの早いもの勝ち！

義姉さん １590円(税抜価格) ハツ

紅白盛り合わせ １290円(税抜価格) 赤身とこうねを二枚重ねで食べる福岡では一般的な食べ方♪

火の国熊本馬刺し五種盛合せ 2980円(税抜価格) 当店自慢の熊本直送馬刺しを贅沢盛りで是非ご堪能あれ♪

馬刺しのカルパッチョ 890円(税抜価格) さっぱりかつジューシー♪

馬レアカツ １590円(税抜価格) ヨダレ確定のフード認定！トロッとサクっと♪

馬肉のスタミナ炒め 890円(税抜価格) 日々のお疲れに精力を♪

『魚。』

鮮魚のなめろう 690円(税抜価格) 実は千葉県の郷土料理！だけど郷土を越えた日本で馴染みの深い料理を当店流にアレンジしてご提供！！完全に日によって変えているので当店のスタッフに聞いてからのお楽しみ♪こちらは数量限定となります！

本日のカマ焼 790円(税抜価格) こちらも数量限定になります。

47都道府県食べ歩きツアー 大分名物りゅうきゅう 690円(税抜価格) ～漁師の知恵が生んだ料理～魚のぶつ切りを漁師仕込みの特製ダレ(醤油ベース)に漬け込み、香り高いごま油をかけて喰らう逸品♪

つまめ！ポンマグロ！ 690円(税抜価格) ぶつ切り鮪にたっぷりの葱、わかめ、フライドガーリックのコンチェルト！提供しだしてからおかわりするお客様続出中？？

海の王者と森のバターがヌルヌル相撲 690円(税抜価格) マグロとアボカドのわさび和え

海中殺法カテナチオ 890円(税抜価格) 鮮魚の岩塩カルパッチョ

高ギョブー 890円(税抜価格) 生本まぐろ赤身

トロ鰤の塩たたき 1000円(税抜価格) バーナーではなく、炭火で程良く炙り、脂が落ちサッパリ大人気♪

初鰹の塩たたき 1000円(税抜価格) 薬味をたっぷり乗せ岩塩でお召し上がれ♪

本鮪のレアカツ 1390円(税抜価格) 繊細カツ大胆な逸品♪

天然桜鯛 890円(税抜価格)

極み 初鰹の生刺し 790円(税抜価格) 江戸時代は鰹はかたーくなるまで干してかつお節にしてしか食べなかったんです。だから魚に堅いと書くんです。そんな鰹を今では柔らかい生で食べる幸せをぜひ♪※鰹の生は新鮮でなければ絶対に食べれません。

天然トロ鰤 890円(税抜価格)

雪国の生サーモン 690円(税抜価格)

産直鮮魚盛り合わせ 1人前 990円(税抜価格) 味のバランス、新鮮さ、熟成度合いを加味して盛り合わせます！

『とりあえず。』

まずは枝豆 390円(税抜価格)

スピード冷奴 390円(税抜価格)

とまらない かち割りきゅうり 450円(税抜価格) とまらない美味さ♪

とまらない ざく切りキャベツ 450円(税抜価格) 定番中の定番！

北海たこわさ 490円(税抜価格)

呑ん兵衛の塩辛 490円(税抜価格)

トマト手裏剣 590円(税抜価格)

森のバター刺し 590円(税抜価格)

漬けすぎばあちゃんの盛り合わせ 690円(税抜価格) 心を込めて漬けたおばあちゃんの味♪

チキンスキニーPonz 590円(税抜価格) 鶏皮ポン酢

自家製燻りポテサラ 690円(税抜価格) 隠し味を見つけて下さい♪

いぶりがっこクリームチーズ 690円(税抜価格) 肴の新世代！

『菜。』

彩り野菜のグリーンサラダ 690円(税抜価格)