吉祥寺 三うら

メニュー

期間限定メニュー/お弁当

茶懐石 5,000円（税込） ■前菜■小鉢　二種■お造り　鮮魚のお刺身■家喜物　本日の焼魚■揚げ物　天麩羅 四種■御飯■汁物■香物■水物

季節の選魚 御膳 3,000円（税込） 三種類のメインのお料理から二種類をお選びいただけます。お刺身・天麩羅・焼き魚

伊万里牛陶板焼き御膳 2,500円（税込）

伊万里牛リブロースステーキ御膳 2,500円（税込）

伊万里牛カレー御膳 2,500円（税込）

牛弁当 2,500円（税込） 佐賀県ブランド和牛A4ランク【伊万里牛】使用！旨い肉をたくさん食べたい方に！

牛と魚弁当 3,000円（税込） 三うらの真骨頂、お肉とお魚を一緒に楽しめる。ボリュームはもちろんのこと、一つで三うらを堪能できると言っても過言ではありません！伊万里牛ステーキ&鮮魚の刺身を盛りだくさんに詰めます。

◆今月のおすすめ絶品料理◆

黒トリュフとフォアグラの土鍋御飯 6,200円（税込） フォアグラと黒トリュフを贅沢に乗せた土鍋ごはんです。濃厚なフォアグラに黒トリュフの香る上品な味わいをお楽しみ頂けます。

千圓豆腐 1,000円（税込） 豆乳から手作りで作る寄せ豆腐です。滑らかな口どけと大豆の香りが心地よい一品となっております。

黒トリュフのオムレツ 1,800円（税込） トリュフと相性の良い卵を合わせた逸品。芳醇なトリュフの香りと、とろりとした舌触りをお楽しみ下さい。

本まぐろユッケ 1,800円（税込） 本まぐろをユッケ風に仕上げた逸品。あとを引くまぐろの旨味をご堪能いただけます。

ズワイガニの甲羅盛り 1,980円（税込） 小柄ですがとても濃厚で美味なメスズワイガニを贅沢に甲羅盛りにしました。

伊万里牛のローストビーフ 2,750円（税込） 一度食べたら忘れられないと評判の逸品。じっくり丁寧に焼き上げられた最高級ローストビーフです。

伊万里牛 リブ芯肉吸い・TKG 2,980円（税込） A4ランク伊万里牛リブ芯を贅沢に使用した肉吸いです、香り豊かな出汁と伊万里牛の旨味をお楽しみ下さい、〆のTKGは絶品です

◆鮮魚・全国から厳選された旬の魚介◆

本日の三うら特選刺盛り(8点・2人前) 3,200円（税込） 大将自から厳選して毎朝仕入れる旬の鮮魚は自慢の逸品です。

本日の特選刺盛り(5点・2人前) 2,400円（税込）

生本まぐろ 1,980円（税込） 筋が少なく柔らかい生本マグロ。赤身は酸味と甘みが程よいバランスでねっとりとした食感が味わえます。

本日の活貝 1850円（税込）～ その日に仕入れた新鮮な活サザエ、活アワビ、活つぶ貝、生牡蠣をはじめ、様々な活貝を用意しております。

生うに（のり・酢めし） 2,640円（税込） 季節により北海道産、青森産の天然バフン雲丹、ムラサキ雲丹を使用しております。

香箱蟹（メスズワイガニの甲羅盛り） 1,980円（税込） 小柄ですがとても濃厚で美味な香箱蟹（メスズワイガニ）を贅沢に甲羅盛りにしました。この時期だけにお楽しみいただける味覚です。

赤ほや塩辛と酒盗 830円（税込） 真ホヤと違い北海道以北の冷たい海水で育った赤ホヤは、臭みがなくしっかりとした歯応えで旨みが強い逸品です。一口食べると潮の香りがどっと押し寄せます。日本酒はもちろん焼酎と合わせてもいいですね。

まぐろとろユッケ 1,050円（税込） マグロ赤身とネギトロを胡麻油でユッケ風に卵黄と混ぜてお召し上がりください。

活鮑　陶板踊り焼き(2個) 2,750円（税込） 活アワビは、火入れすることでより柔らかくなり旨みに深みがでます。磯の香り漂う贅沢な味わいをぜひお楽しみください。

鮑の和風ソテー（2個） 2,750円（税込） 新鮮なアワビを和風ソテーにした逸品。柔らかく風味豊かなアワビをお楽しみ下さい。

◆厳選・高級黒毛和牛【伊万里牛】A５・A4ランク使用◆

伊万里牛 炙りすき焼き(卵黄付) 2,100円（税込） 薄切りの伊万里牛リブ芯ロースに割り下を塗り、お席で豪快に炙ります。卵黄と一緒にどうぞ。

伊万里牛 炙り焼きしゃぶ 2,000円（税込） 薄切りの伊万里牛リブ芯ロースをお席で豪快に炙ります。さっぱりとポン酢でお召し上がり下さい。

伊万里牛 リブロースの握り・・・1貫 660円（税込） 火入れ」することにより良質な脂がとろけだし、きめ細かくまろやかな肉質がお口の中でメロディーを奏でるよう。岩塩でサッパリとお召し上がりください。

伊万里牛 リブロースの握り　生うにのせ ・・・1貫 880円（税込） ≪伊万里牛≫ と≪生雲丹≫の贅沢なハーモニー。生雲丹の濃厚さが相まった贅沢な逸品。

伊万里牛 リブロースステーキ 3,600円（税込） 肉料理の神髄であり、焼くというシンプルな調理法だけに素材そのものが重要なカギになります。厳選した≪伊万里牛≫は、和牛の中でも最高級の脂質で、焼くことでほのかに甘みのあるいい香りがします。三うら特製のオリジナルステーキソースと合わせて肉本来の旨味をお楽しみください。

伊万里牛 リブ芯ロースしゃぶしゃぶ・・・1人前 3,960円（税込） 湯にくぐらせるという単純な調理法。ごまかすことの出来ないシンプルな料理だからこそ、伊万里牛がもつ肉本来の旨味を堪能することが出来ます。さっとお湯にくぐらせ余分な脂身を湯に落とし、三うら特製の「ポン酢」「胡麻だれ」で伊万里牛の洗練された味わいをお楽しみください。※2人前からのご注文を承ります。

伊万里牛 絶品カツレツ 2,750円（税込） 柔らかくジューシーな肉の旨みを余すところなく堪能できる絶品カツレツ。厳選した薄い衣をまとわせたカツレツは、さっぱりと岩塩食すと肉本来の旨みが際立ちます。

伊万里牛　特選肉盛り・・・2人前 5,940円（税込） あれもこれもと悩んだら“特選肉盛り”がオススメです。三うらの人気メニュー「リブロースの芯網焼き・カツレツ・リブロースの握り（生雲丹のせ）」を豪華に盛り込みました。美味しいところを少しずつ食べたい方にオススメの一皿です。

伊万里牛 カツサンド 1,760円（税込） 香ばしく焼いたパンに絶品の伊万里牛のカツをサンド。クセになり〆の逸品です。

伊万里牛 リブ芯陶板焼き　120g 3,600円（税込）

伊万里牛 リブロースの芯網焼き 120g 3,600円（税込） 絶妙な網焼きによる火入れで余分な脂を落としながらも、きめ細かく柔らかな肉からは旨味たっぷりのジューシーな肉汁が溢れ出します。ステーキとは違った味わい深い逸品です。

伊万里牛 生ホルモン焼 1,490円（税込） 伊万里牛の丸腸・小腸を網焼きで余分な脂を落としてカリッとジューシーに仕上げました。お好みで付け合せの≪おろしダレ≫、≪わさび塩≫でお楽しみください。

伊万里牛の炙りユッケ（黒トリュフと生うに乗せ） 1,980円（税込）

◆くじら料理◆

生くじら刺 1,680円（税込） 鯨のトロと呼ばれる希少部位「尾の身」と、赤身部分の「背肉」を盛り込んだ逸品。

生くじらの竜田揚げ 1,800円（税込） 高タンパク・低カロリーで古くから日本の食文化に根差してきた鯨。なかでも希少と云われる“ながす鯨”を使用した竜田揚げは、ジューシーでビールとの相性が抜群です。

◆絶品料理◆

和風アクアパッツァ 1,850円（税込） 素材の旨みを最大源に引き出した当店自慢の“和風アクアパッツァ”。メインのお魚は本日の鮮魚の中からお選びいただけます。地元野菜や貝が散りばめられ、見た目にも華やかで美しい逸品をぜひお楽しみ下さい。※たくさんの魚介の出汁と、野菜の旨味を凝縮したスープで作る〆のリゾット（330円（税込））は味わい深い逸品です。

フォアグラの和風ソテー 1,650円（税込） フォアグラをシンプルにソテーにしました、とろける食感とフォアグラ本来の美味しさをお楽しみ下さい。

合鴨の和風ソテー 2,530円（税込） 皮目はパリッと中はジューシーに焼き上げました。鴨肉の心地よい弾力と溢れる肉汁を特製出汁醤油・山葵・柚子胡椒などお好みでお楽しみ下さい。

生つくね焼き(2本) 830円（税込） 当店の人気メニュー“生つくね焼”。ぷりぷりの食感とジューシーな鶏肉本来の旨みがお口いっぱいに広がります。

だし巻たまご 830円（税込） シンプルだからこそ料理人の技が光る “だし巻玉子”。大将が創り上げる繊細なだし巻玉子は、ついつい見とれてしまう職人技。お袋の味という玉子焼きのイメージを覆すような人気メニューです。