秋田純米酒処 GEMS 恵比寿店

メニュー

【焼鳥】

ねぎま 470円（税込） 引き締まったふくらはぎとネギのコンビ

皮 470円（税込） 脂が美味いとされる比内地鶏の定番品

せせり 480円（税込） 首の肉で一番運量が多いためジューシー

ハラミ 480円（税込） 横隔膜の超希少部位

ぼんぺた 480円（税込） 尾と腰回りの皮・肉・脂身が一緒に楽しめる

砂肝 470円（税込） 鶏の胃の部位 コリコリとした食感が特徴

ハツ 470円（税込） 心臓 プリッとしたやわらかい食感

レバー 470円（税込） 牛や豚に比べて臭みが少なく旨味が強い

ふりそで 490円（税込） 肩甲骨辺りの部位 パリッとフワッとした食感

あか 490円（税込） 内ももの一番やわらかい部位

ソリレス 490円（税込） 太ももの付け根の筋肉 一番ジューシー

手羽 490円（税込） 味が染み出る骨周りの部位

塩つくね 480円（税込） 店内仕込みで隠し味の山椒がアクセント

タレつくね月見添え 580円（税込） 秘伝のタレと卵黄を絡めてお召し上がりください

【焼鳥おまかせ】

3本盛り合わせ 1,390円（税込） ※部位の指定はご遠慮いただいておりますが、苦手なものなどありましたらお気軽にご相談下さい。

6本盛り合わせ 2,780円（税込） ※部位の指定はご遠慮いただいておりますが、苦手なものなどありましたらお気軽にご相談下さい。

【サラダ】

グリーンサラダ 650円（税込）

とんぶりと自家製豆腐のサラダ 850円（税込）

【鍋】

きりたんぽ鍋 一人前 2,970円（税込） 本場大館の昔ながらの伝統と製法を重んじてつくる、秋田を代表する郷土料理『きりたんぽ鍋』。産地ひないの天然水と鶏のみで炊き上げたスープをベースに、新鮮な鶏肉、ササニシキとあきたこまちをブレンドした香ばしい焼き色のきりたんぽ、風味を豊かにする新鮮野菜、欠かすことの出来ないセリは根っこと共に。仕上げの鶏油がさらなるコクをプラスし、味の奥行きを広げます。

【きりたんぽ鍋追加品】 -

追加お肉 1,300円（税込）

追加お野菜 880円（税込）

追加きりたんぽ(1本) 480円（税込）

追加きりたんぽスープ 580円（税込）

〆雑炊 580円（税込）

〆稲庭うどん 580円（税込）

【一品料理】

秋田県産枝豆 ―香り五葉― 690円（税込）

秋田美人豆腐 690円（税込）

キャベツ肉味噌添え 590円（税込）

長芋たまり醤油漬け 550円（税込）

半熟うずらの味玉 590円（税込）

炙り鶏皮ポン酢 790円（税込）

いぶりがっこチーズ 690円（税込）

しょっつるポテトフライ 690円（税込）

揚げ銀杏 680円（税込）

いぶりがっこ 550円（税込）

秋田漬物盛合せ 790円（税込）

原木しいたけ炭火焼 680円（税込）

長葱炭火焼肉味噌添え 580円（税込）

ししとう焼き浸し 580円（税込）

長芋のから揚げ 580円（税込）

【食事】

究極の親子丼 1,500円（税込）

極上の親子丼 2,500円（税込）

鶏白湯稲庭うどん 1,800円（税込）